For et stykke tid siden skrev jeg om Mississippi Comeback Sauce og om, hvordan den tilsyneladende passer til alt…. undtagen Cheerios. Da jeg læste ingredienserne, mindede det mig utrolig meget om det, som vi i Utah kalder Fry Sauce. Hvis du nogensinde har været i Utah og bestilt pommes frites på en restaurant … så kender du sikkert Fry Sauce. Det er praktisk talt en statsskat. Den Utah-baserede burgerkæde Arctic Circle hævder at have opfundet fry sauce i 1940’erne, men det er ikke nogen unik idé at kombinere ketchup og mayonnaise. I Argentina kaldes det “golfsauce” og bruges på pommes frites, burgere og sandwiches. I Tyskland hedder den “Rott Weiss” eller “Rød Hvid”.”

Efter at have læst en kommentar fra en person, der spurgte, om Comeback Sauce er ligesom Fry Sauce, slog det mig, at jeg aldrig har delt Fry Sauce her på bloggen! Det kan simpelthen ikke lade sig gøre. Frituresauce er en gave til fritureelskere overalt.

Frysesauce er betydeligt mindre kompliceret end Comeback Sauce … men der er én “hemmelig” ingrediens, der gør hele forskellen i denne opskrift. En jeg først lærte inden for det sidste år.

En af vores venner åbnede et hamburgersted og serverede de BEDSTE pommes frites sammen med den BEDSTE fritesauce, så jeg spurgte ham, hvad “hemmeligheden” var, og jeg blev temmelig forbløffet, da han sagde PICKLE JUICE. Jeg var faktisk ret skeptisk, og det var først da jeg blandede min første portion med lidt af det sure grønne stads, at jeg indså, at han havde ret i det med agurkesaften! Det giver den den helt rigtige “smag”.

Så næste gang du beslutter dig for at lave noget, der ligner en pommes frites … skal du sørge for at blande lidt fritesauce til at dyppe i. Jeg føler dog, at jeg må advare dig, at du aldrig vil kunne spise pommes frites uden den igen! Og lav den helt sikkert med hjemmelavet mayo, hvis du har tid til det. Det gør virkelig en forskel!

Basisopskrift på fritesauce

Ingredienser:

• 1 kop mayonnaise
• 1/2 kop ketchup (ca. et forhold på 2 til 1)
• 1/2 tsk løgpulver
• 3 til 4 teskefulde agurkesaft (tilsæt en teskefuld ad gangen & tjek for smag)

Anvisninger:

Mix alle ingredienser sammen i en lille skål. Spis.

Det er alt, hvad der er i den grundlæggende opskrift, men der findes en million og en million variationer derude. Jeg har hørt om at bruge barbecuesauce eller chilisauce i stedet for ketchup, og nogle folk tilføjer et “kick” med cayennepeber eller tabascosauce. God fornøjelse med det….go crazy! 🙂

Hvordan kan du lide at spise DINE pommes frites?

Utah Fry Sauce

Jill Nystul

Hvis du nogensinde har været i Utah og bestilt pommes frites på en restaurant … så har du sikkert stiftet bekendtskab med Fry Sauce. Det er praktisk talt en statsskat! Og den er enkel at lave … med én hemmelig ingrediens.

5 fra 1 stemme

Forberedelsestid 5 min

Samlet tid 5 min

Kursus Side Dish

Cuisine Amerikansk

Servings 12

Kalorier 138 kcal

Næringsindhold

138kcalKulhydrater: 2gFedt: 13gMættet fedt: 2gKolesterol: 7mgNatrium: 209mgKalium: 35mgSukker: 2gVitamin A: 65IUVitamin C: 0.4mgCalcium: 3mgIron: 0.1mg

Hej, jeg hedder Jillee!

Jeg mener, at vi alle bør elske det sted, vi kalder vores hjem, og det liv, vi lever der. Siden 2011 har jeg været dedikeret til at gøre One Good Thing by Jillee til en pålidelig og troværdig ressource for moderne husmødre, der navigerer i de daglige udfordringer ved at drive en husholdning. Følg med, når jeg deler løsninger til husholdning og livsstil, der gør livet nemmere, så du kan nyde det mere!

Jeg deler hver dag kreative løsninger til husholdning og livsstil, der gør dit liv nemmere og mere behageligt!