Indické domácnosti mají v kuchyni klíč k léčbě několika onemocnění. Černá sůl neboli kala namak je jednou z těch magických ingrediencí, které se nacházejí v každé indické domácnosti a jsou známé svými ájurvédskými a léčebnými vlastnostmi. Existuje více než jeden způsob, jak přivést blahodárné účinky černé soli k využití při léčbě nemocí souvisejících se žaludkem a trávením. Černá sůl je plná minerálů a vitamínů a její pravidelné používání přináší řadu výhod. Nejenže toto indické koření a kuchyňská nezbytnost pomáhá zklidnit střeva a napomáhá při hubnutí, ale také pomáhá v boji proti hysterii a několika dalším onemocněním.

1. Vše, co potřebujete vědět o černé soli
2. Černá sůl léčí nadýmání a překyselení
3. Černá sůl zabraňuje svalovým křečím nebo křečím
4. Černá sůl tlumí cukrovku
5. Černá sůl léčí cukrovku. Černá sůl stimuluje krevní oběh
6. Černá sůl léčí kloubní potíže
7. Černá sůl pomáhá při hubnutí
8. Černá sůl léčí dýchací potíže
9. Černá sůl pomáhá při hubnutí
. Černá sůl reguluje hladinu cholesterolu
10. Černá sůl léčí pálení žáhy
11. Černá sůl zabraňuje osteoporóze
12. Často kladené otázky o černé soli

Vše, co potřebujete vědět o černé soli

Složení černé soli – chlorid sodný, disiřičitan sodný, sulfid sodný, sulfid železitý, síran sodný, hydrogensiřičitan sodný a sirovodík.
V jiných indických jazycích se černá sůl nazývá také: „Kala Namak“ (hindština), „Saindhav Meeth“ (maráthština), „Intuppu“ (tamilština), „Karutha Uppu“ (malajálamština), „Nalla Uppu“ (telugština), „Bere“ (kannadština), „Sanchar“ (gudžarátština) a „Kala Loon“ (paňdžábština).
Černá sůl nebo populárně známá jako himálajská černá sůl je růžovošedá vulkanická kamenná sůl, která je snadno dostupná na indickém subkontinentu. Černá sůl, známá pro svou zemitou, pokroucenou chuť, se běžně používá do salátů a těstovin jako příloha. Černá sůl je výrazným prvkem v několika indických domácnostech. Černá sůl pochází z himálajských pohoří a je bohatá na železo, draslík a další minerály. Díky obsahu síry černá sůl často chutná jako vařené vaječné žloutky. Chcete znát všechny výhody černé soli? Přečtěte si níže:

Černá sůl léčí nadýmání a překyselení

Černá sůl je jednou z významných složek používaných v ájurvédských lécích a v řadě chrchlů a tablet na trávení. Alkalické vlastnosti černé soli pomáhají při léčení žaludečních potíží, aniž by dávaly průchod nadýmání a zácpě. Zahání také žaludeční potíže a reflux kyseliny na uzdě. Obsahuje chlorid sodný, síran, železo, mangan a oxid železitý, které rovněž udržují nadýmání na uzdě.
Tip: Po těžkém a tučném jídle, u kterého hrozí žaludeční potíže, si vezměte půl lžíce černé soli, smíchejte ji s čistou vodou a vypijte. Pomůže to od zažívacích potíží.

Černá sůl zabraňuje svalovým křečím nebo křečím

Jelikož je černá sůl bohatá na draslík, který je nezbytnou podmínkou pro správnou funkci našich svalů, přináší úlevu od svalových křečí a křečí. Další důležitou výhodou černé soli je, že také pomáhá při vstřebávání nezbytných minerálů z našeho jídla do našeho těla.
Tip:

Černá sůl kontroluje cukrovku

Chcete-li se zbavit rizika a příčin cukrovky, doporučujeme vám, abyste ještě dnes přesedlali z běžných potravinářských solí na černou sůl. Jelikož černá sůl účinně pomáhá tělu udržovat hladinu cukru, není pro ty, kteří touto nemocí trpí, ničím jiným než požehnáním.
Tip: Každé ráno vypijte na lačný žaludek sklenici vody smíchané s černou solí. To pomůže vašemu tělu detoxikovat všechny toxiny a zabrání nemocem.

Černá sůl stimuluje krevní oběh

Jednou z nejvíce přehlížených výhod černé soli je, že pomáhá zajistit správný krevní oběh. Díky nižšímu obsahu sodíku černá sůl pomáhá při ředění krve, což napomáhá správnému krevnímu oběhu, a pomáhá udržovat hladinu krevního tlaku. Odstraňuje také srážlivost krve a účinně se vypořádává s problémem cholesterolu.
Tip: Mořská sůl, kamenná sůl, česneková sůl, přírodní kuchyňská sůl mají relativně vyšší obsah sodíku. Vyhněte se jejich používání, pokud trpíte problémem s krevním tlakem.

Černá sůl léčí kloubní potíže

Pokud se potýkáte s bolestmi kloubů a jinými tělesnými bolestmi, doporučujeme vám vrátit se k babiččiným taškám s triky a vzít si na pomoc černou sůl. Provádění tepelné masáže pomocí obkladu z černé soli pomáhá při léčení bolestí kloubů. Do čistého hadříku vložte trochu černé soli a udělejte si obklad. Tento látkový sáček nahřejte nasucho na pánvi nebo v hlubokém hrnci. Dbejte na to, abyste jej nespálili nebo nepřehřáli. Tento sáček lehce přitiskněte na postižené místo na dobu 10-15 minut.
Tip: Tento postup opakujte dvakrát, pokud chcete rychle a dlouhodobě ulevit od bolesti těla.

Černá sůl pomáhá při hubnutí

Díky svému rozpouštěcímu a rozkladnému účinku na lipidy a enzymy může být černá sůl mimořádně prospěšná pro ty, kteří se snaží zhubnout. Protože také napomáhá pohybu střev a bojuje proti zácpě a nadýmání, je černá sůl velmi účinná při shazování kilogramů.
Tip:

Černá sůl léčí dýchací potíže

Od běžného nachlazení až po alergie se inhalace černé soli může ukázat jako léčivá při několika dýchacích potížích. K inhalování černé soli se mohou uchýlit i lidé s astmatem a problémy s dutinami, aby tyto zdravotní potíže udrželi na uzdě.
Tip:

Černá sůl reguluje hladinu cholesterolu

Pro lidi s vyšší hladinou cholesterolu v krvi by měla být černá sůl nezbytnou součástí jejich jídelníčku. Pomáhá při ředění krve, což vede k efektivnímu krevnímu oběhu a udržuje pod kontrolou hladinu cholesterolu.

Tip: Zkuste přidávat černou sůl do jídla, pokud se chcete vyhnout spoustě problémů po jídle.

Černá sůl léčí pálení žáhy

Černá sůl svou zásaditou povahou pomáhá vyrovnávat produkci kyselin v žaludku, což pomáhá udržovat kyselý reflux na uzdě a léčit pálení žáhy. Pokud je váš žaludek vystaven vysokým teplotám, věřte, že černá sůl léčí překyselení a zácpu.

Tip: Pokud máte mastné nebo tučné jídlo, užívejte černou sůl se saláty.

Černá sůl zabraňuje osteoporóze

Čtvrtina celkové soli v lidském těle je uložena v kostech. Pro dobrou pevnost kostí je sůl nezbytná také spolu s vysokým příjmem vápníku. Osteoporóza je porucha, při níž naše tělo začne z kostí odebírat sodík, čímž se snižuje jejich pevnost. Černá sůl svými léčebnými účinky pomáhá udržet tuto poruchu na uzdě.
Tip: Předcházejte osteoporóze tím, že budete každý den pít hodně vody spolu se špetkou černé soli.

Otázky na černou sůl

Q. Jaké je chemické složení černé soli?

Odpověď: Tato domácí přísada se skládá především ze síranu sodného, hořčíku, chloridu sodného, greigitu, síranu železnatého a oxidu železitého. Protože má nižší obsah sodíku než kuchyňská nebo běžná sůl, je považována za nejlepší alternativu. Černá sůl obsahuje 36 % sodíku, zatímco kuchyňská sůl 39 %.

Q. Čemu dát přednost – černé soli nebo kuchyňské soli?

Odpověď: Používání černé soli před kuchyňskou solí je předmětem vleklých diskusí. Málokdo si však chuť černé soli v každodenním jídle vychutnává nebo vychutnává. Obsah sodíku v černé soli, který je nižší než v kuchyňské soli, z ní činí zdravější a lepší alternativu. Běžná domácí praxe se však v této situaci liší.

Q. Jak používat černou sůl při vaření?

Odpověď: Pokud chcete z černé soli vytěžit co nejvíce výhod, používejte ji po smíchání se stolní solí. Nebude to mít závažný vliv na chuťový kvocient a také se objeví jako lepší a zdravější verze z obou.