Tisknout tuto stránku

V roce 2015 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vědecké stanovisko k bezpečnosti kofeinu, ve kterém doporučuje, že příjem kofeinu ze všech zdrojů do 400 mg denně a jednorázové dávky 200 mg nevyvolávají u dospělé populace obavy o bezpečnost4.

EFSA rovněž doporučil, že jednotlivé dávky 100 mg kofeinu mohou u některých dospělých jedinců zvýšit latenci spánku a zkrátit jeho délku, zejména pokud jsou konzumovány v blízkosti doby spánku4.

Dlouhodobě se uznává, že těhotné ženy by měly příjem kofeinu omezit. Úřad EFSA ve svém vědeckém stanovisku ke kofeinu z roku 2015 doporučuje, aby u těhotných nebo kojících žen byl příjem kofeinu snížen na 200 mg denně ze všech zdrojů4.

Výsledky vyššího příjmu kofeinu

Stejně jako u mnoha jiných prvků naší každodenní stravy může nadměrná konzumace u některých lidí vést k nežádoucím vedlejším účinkům. Většina lidí konzumuje takové množství potravin nebo nápojů, které jim vyhovuje, a proto by takové účinky nepociťovala. Avšak ti, kteří sami nemírní svůj příjem kofeinu, mohou pociťovat pocity úzkosti, hyperaktivity, nervozity a poruchy spánku5,45.

Kofein snižuje množství spánku a hlavně časovou organizaci pomalého a REM spánku8,9 . Tyto účinky mohou být modulovány individuálními rozdíly v expresi genu kódujícího adenosinový receptor A2A40,46,. Bylo také zjištěno, že kofein u některých jedinců zvyšuje úzkost, a tento účinek by také mohl souviset s jiným polymorfismem genu pro receptor A2A47. Konzumace kofeinu však nemá významný vliv na jeho tendenci zvyšovat úzkost, částečně proto, že na tento účinek vzniká značná tolerance48. Negativní účinky spojené s nadměrnou konzumací jsou obvykle krátkodobé, jakmile se jedinec vrátí ke svému pravidelnému vzorci konzumace48. Je známo, že tyto účinky jsou u některých lidí výraznější než u jiných7,16,17,19.

U většiny jedinců se zdá, že účinky kofeinu jsou vědomě či nevědomě využívány při řízení stavu nálady a výběr kávy/kofeinu je ovlivněn interakcí mezi stavem nálady před nápojem a účinky očekávanými na základě obsahu kofeinu v nápoji49,50 , což by tedy většinu jedinců vedlo k umírněnosti a sebekontrole příjmu kofeinu.

Tato informace je určena pro odbornou veřejnost z oblasti zdravotnictví.
Před vytištěním zvažte, prosím, prostředí.