Pomerančové kuře je pokrm inspirovaný čínskou kuchyní, který se připravuje z obaleného smaženého kuřete v pomerančové omáčce. S tímto snadným receptem si připravíte vlastní verzi v restaurační kvalitě!
Pokud máte rádi pikantní pokrmy na bázi ovoce, jako je tento, podívejte se na mé další recepty, například na ananasovou šunku do pomalého hrnce, vepřové kotlety s jablky a skořicí a ananasové kuře do instantního hrnce.
- Asijské pomerančové kuře
- Co je to čínské pomerančové kuře?
- Jak připravíte pomerančové kuře:
- Jak připravit pomerančové kuře v instantním hrnci?
- Jak připravit pečené pomerančové kuře:
- Je pomerančové kuře zdravé?
- Jak skladovat:
- Hledáte další recepty na kuřecí maso?
- Tipy na recepty:
- Složení
- Návod
- Informace o výživové hodnotě
Asijské pomerančové kuře
Pomerančové kuře je jedna snadná večeře na všední večer! Kuře stačí jen osmažit a přelít osvěžující pomerančovou omáčkou. Je to tak jednoduché!
Používáme kuřecí prsa, která se snadno vysuší, pokud nejsou správně uvařená. Tento recept však tento problém řeší. Díky přidané omáčce bude křehké maso vždy vlhké!
Omáčka dělá všechno jinak. Má citrusovou chuť, kterou ještě osladíme přidáním cukru. Proto bude jistě hitem u dětí!
Ještě pádnějším důvodem, proč si ji připravit sami, je to, že můžete ušetřit. Navíc si budete moci recept upravit podle svých preferencí. Proč kupovat v Panda Express, když si můžete udělat vlastní doma?
Co je to čínské pomerančové kuře?
Jedná se o sladko-slaný pokrm z obalovaného kuřecího masa v husté sladké pomerančové omáčce. Často se přirovnává ke kuřeti General Tso, ale toto není tak ostré.
Nejedná se o autentický čínský recept. V tom autentickém se používají sušené mandarinkové slupky. Tento pokrm se z něj vyvinul. To čínští osadníci v USA vymysleli tento pokrm tak, aby vyhovoval americkým chuťovým buňkám.
Když si vzpomenete na tento pokrm, hned se vám také vybaví Panda Express. Právě tato restaurace tento pokrm zpopularizovala.
A nyní si ho díky tomuto snadnému receptu můžete připravit přímo ve své kuchyni!
Jak připravíte pomerančové kuře:
- Připravte si obložení: V míse smíchejte mouku a kukuřičný škrob. Dochutíme solí a černým pepřem. V jiné misce rozšleháme dvě vejce.
- Připravíme si olej: V hluboké pánvi rozehřejeme 2 cm řepkového oleje.
- Maso obalíme: Kousky bílého masa nejprve obalte ve vejcích a poté ve směsi kukuřičného škrobu a mouky.
- Smažení: Obalené bílé maso vložíme do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova. Pracujte po částech.
- Vhoďte: Na uvařené bílé maso nalijte omáčku a dobře ho obalte.
- Podávejte:
Jak připravit pomerančové kuře v instantním hrnci?
Příprava tohoto receptu v instantním hrnci je stejně chutná a ještě jednodušší. Recept na pomerančové kuře v instantním hrnci je vlastně jedním z nejoblíbenějších receptů na blogu. Proto neváhejte a vyzkoušejte ho, až budete mít trochu času.
Jak připravit pečené pomerančové kuře:
Takže se při pomyšlení na smažení masa děsíte. Máme pro vás řešení! Stačí, když se budete řídit naším receptem na kuřecí řízky pečené v troubě.
Tento recept slouží jako náhrada smaženého bílého masa v původním receptu. Možná však budete chtít místo proužků nakrájet kousky na menší kousky.
Je pomerančové kuře zdravé?
Jedna porce tohoto pokrmu vás vyjde na 600 až 700 kalorií. Z této hodnoty připadá 40 % na sacharidy; 45 % na tuky a 15 % na bílkoviny. Má také pozoruhodně vysoký obsah sodíku.
Z tohoto důvodu se doporučuje jíst tento pokrm s mírou. K obsahu sacharidů přispívá těsto a cukr. Aby byl tento pokrm zdravější, můžete vynechat těstíčko a místo smažení maso osmažit. Nebo postupujte podle receptu na pečené kuře, abyste omezili spotřebu oleje.
Jak skladovat:
- V chladničce:
- V mrazničce: Uchovávejte v chladničce 3 až 4 dny: Můžete ji uchovávat zmrazenou po dobu 4 měsíců. Chcete-li ji znovu ohřát, jednoduše ji přes noc rozmrazte v chladničce a poté ji ohřejte v troubě.
Hledáte další recepty na kuřecí maso?
- Smažené kuře
- Kuře ve fritéze
- Recept na kuře na škubánky
- Recept na kuře na parmezánu
- Kuře po mongolsku
Tipy na recepty:
- Tento pokrm se nejlépe podává s dušenou rýží nebo quinoou. Můžete také ozdobit sezamovými semínky.
- Tento pokrm můžete obohatit o vlákninu přidáním zeleniny, jako je brokolice, zelené fazolky nebo sněžný hrášek.
- Maso také nenechávejte v omáčce příliš dlouho, aby se nerozmočilo. Maso a omáčku můžete skladovat i odděleně a při ohřívání je pak spojit.
Pomerančové kuře je jídlo inspirované čínskou kuchyní, které se připravuje z obaleného smaženého kuřete v pomerančové omáčce. S tímto snadným receptem si připravíte vlastní verzi v restaurační kvalitě!
Složení
Kuřecí maso:
- 2 1/21,13kg kuřecích prsíček (nakrájených na 1 cm kousky)
- 1128cupg kukuřičného škrobu
- 1/431.25cupg mouky
- 1/21/2čl. lžičky soli
- 1/41/4čl. lžičky mletého černého pepře
- 22 vajec (rozšlehaných)
- Řepkový olej na smažení
Pomerančová omáčka:
- 1248cupg pomerančové šťávy
- 1/450cupg bílého cukru
- 1/455cupg hnědého cukru
- 2 2 polévkové lžíce rýžového octa
- 1/458cupg sójové omáčky
- 11 polévkových lžic čerstvý zázvor (mletý)
- 22stroužkůstroužkůčesneku (mletý)
- 1/21/2čl.lžícečl.lžíce červených pepřových vloček
- 11 pomerančových kůrek
- 11stol.lžickukukukuřičného škrobu
Garnátu:
- Zelená cibule (nakrájená)
- Pomerančová kůra
Kuřecí maso:
- Ve velké mělké míse prošlehejte kukuřičnou mouku, sůl a černý pepř.
- Do jiné mísy přidejte rozšlehaná vejce.
- Na hlubokou pánev nalijte asi 2 cm řepkového oleje a rozehřejte ho na středně vysoké teplotě.
- Kousky kuřete namočte do rozšlehaných vajec.
- Kousky kuřete přidejte do směsi kukuřičného škrobu a promíchejte, až se dobře obalí. Pracujte po částech.
- Smažte je po částech na rozpáleném oleji, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Přendejte na talíř a dejte stranou.
Pomerančová omáčka:
- Na stejnou pánev přidejte pomerančovou šťávu, bílý a hnědý cukr, rýžový ocet, sójovou omáčku, zázvor, česnek a červené chilli vločky. Zahřívej 3 minuty na mírném ohni.
- V malé misce rozšlehej 1 lžíci kukuřičného škrobu se 2 lžícemi vody, aby vznikla pasta.
- Pastu přidej do pomerančové omáčky a prošlehej. Pokračujte ve vaření 5 minut, dokud směs nezačne houstnout.
- Jakmile omáčka zhoustne, snižte plamen na minimum a vmíchejte pomerančovou kůru.
- Přidejte kuře zpět na pánev a promíchejte s pomerančovou omáčkou. Část omáčky si můžete vyhradit na pokapání rýže.
- Podávejte s posypáním zelenou cibulkou a pomerančovou kůrou.
Informace o výživové hodnotě
Uložit recept
Ukažte mi, co jste připravili, na Instagramu nebo Facebooku a označte mě @sweetnsavorymeals nebo hashtagem #sweetnsavorymeals.
.