Hliník je přírodní materiál, který se často používá díky své dobré vodivosti. Je kujný a opatřený velmi ušlechtilým povrchem. Chemický prvek hliník má atomové číslo 13. Název je odvozen z latinského slova alumen nebo alum.

V chemii patří hliník v periodické tabulce prvků do skupiny on-board. Dříve patřil do skupiny kovů zemin. Hliník je třetí nejběžnější prvek a nejběžnější kov přítomný v zemské kůře. Vzhledem ke své reaktivitě se často vyskytuje pouze v chemicky vázaném stavu. Dnes se hliníkové fólie většinou vyrábějí z čistého hliníku (obsah AI 99 až 99,9 %). Pro výrobu se vyrábějí předválcované pásy o tloušťce 0,6 až 1,5 mm s několika stupni válcování na požadovanou tloušťku.

Frézování hliníkových fólií

Pokud jsou požadovány velmi tenké fólie pro chemický průmysl, průmysl nebo pro domácnost

Tenké hliníkové fólie se frézují ve dvou vrstvách. Tím vznikají dva různé povrchy. Zatímco jeden povrch je lesklý (někdy se také nazývá lesklý), druhá strana je v důsledku opakovaného tvarování spíše matná. Válcováním se hliník stává poněkud tvrdým a křehkým. Aby byl opět pružný a měkký, je následně měkce žíhán. Hliníkovou fólii lze vyrábět v chemii s amalgámem draselným a chloridem hlinitým. Draslík v tomto případě slouží jako redukční činidlo. Vzorec v chemii pro takovou fólii je: 4AICI3+3K – AI + 3 KAICI4.

Vlastnosti hliníkové fólie v chemickém a potravinářském průmyslu

Hliníková fólie v chemickém a domácím průmyslu je obvykle tenká 0,010 až 0,015 mm. V gastronomii se hliníkové fólie často používají v rolích o délce 30 cm nebo 50 cm. Do hliníkové fólie lze lehce zabalit mnoho potravin. Díky tomu vydrží déle čerstvé. Je to dáno především tím, že potraviny jsou vzduchotěsně zakryty. Z tohoto důvodu se hliník používá nejen v chemickém průmyslu, ale také v domácnostech.

Hliníková fólie má tu výhodu, že vydává jen málo vůně. Z některých potravin může unikat jen malá část vlhkosti. Proto se potraviny rychle nevysušují. S hliníkovou fólií by se mělo opatrně zacházet pouze se speciálními potravinami, louhovaným pečivem, octovými marinádami, kysaným zelím, nakrájenými citrusovými plody, rajčaty a ovocnými kyselinami. V takovém případě dochází ke korozi a hliník se zbarvuje tmavě až černě.

Někdy se může hliník při styku s některými kyselinami dokonce zcela rozpustit.

V chemii není hliník příliš citlivý na teplotu. Mnoho příznivců grilování pokládá maso nebo zeleninu na hliníkovou fólii, aby se neztratila vlhkost a grilovaný pokrm zůstal šťavnatý. V chemii je teplota tání hliníku 660,32 °C. Teplota varu hliníku je naopak 2 500 °C. Hliník se proto často používá na hrnce na vaření, plechovky na nápoje a konzervy na potraviny.

Hliníkové hrnce se často používají zejména pro účely kempování

Jak reaguje hliníková fólie v chemii?

Chemisté často testují, s čím hliník reaguje. Vždyť se používá v mnoha směrech, například při balení potravin, v kadeřnictví a v průmyslu.

Ve velmi krátké době se na povrchu hliníku vytvoří mikrometr silná vrstva oxidu hlinitého. Ta chrání před reakcí s vodou. Pokud je tato tenká vrstva porušena, lze zjistit chemickou reakci hliníku. V kombinaci s vodou vzniká vysoce hořlavý plynný vodík. Chlorid hlinitý se považuje za hydrolyzující ve vodě. Ve vzduchu se tvoří jemná mlha. Reakce s vodní párou může vést i k tomu, že se na hliníkové fólii vytvoří malé kapky kyseliny chlorovodíkové.

Hydrolyze podléhají i ionty hliníku na hliníkové fólii v kombinaci s jinými sloučeninami. Ta může postupovat, dokud kationt již nemá žádný náboj. Tato sloučenina může vést ke vzniku nerozpustného hydroxidu. Počátek hydrolýzy v chemii je: Al3+(aq) + 6H2O(l) <-> 3+(aq).

V chemii reaguje hliníková fólie velmi prudce s hydroxidem sodným. Této reakce využívá mnoho čisticích prostředků na potrubí. Ale také reakce v chemii s bromem může být velmi prudká. Tato chemická sloučenina může při pokojové teplotě způsobit plamenné jevy. Vzniklý bromid hlinitý může v chemickém průmyslu v kombinaci s vodou tvořit hydroxid hlinitý a kyselinu bromovodíkovou. V kombinaci se rtutí naopak hliníková fólie tvoří amalgám.

Lehká hliníková fólie má často stříbrošedý, matný vzhled v důsledku tvorby velmi tenké vrstvy oxidu na vzduchu. Čistá hliníková fólie má neprostupnou vrstvu oxidu. Proto je tato hliníková fólie odolná proti korozi. V chemii lze ochrannou vrstvu oxidu zesílit elektrickou oxidací. Přestože je hliníková fólie velmi měkká, je také houževnatá. Pevnost v tahu čistého hliníku v chemii je přibližně 49 MPa. Pevnost v tahu slitiny se pohybuje mezi 300 a 700 MPa.