Sdílení je péče!
- Sdílet
- Pin107
Cake Rusk jsou indickou verzí italských biscotti a jsou oblíbeným občerstvením při čaji v Indii a Pákistánu. Naučte se je připravit podle mého návodu krok za krokem… je to velmi snadné!
Když už jsme u čajového času, neváhejte se podívat na mé recepty na Karak Chai a Domácí Chai, které jsou ideální k namáčení dortových sucharů.
Protože přiznejme si, že to nejlepší na čaji je vlastně dortový suchar, který k němu můžeme jíst!“
Z čeho se vyrábí
Přemýšleli jste někdy, z čeho se vyrábí dortový suchar? Vyrábí se z jednoduchého žlutého koláče, který se peče dvakrát, podobně jako italské biscotti. Dvojí pečení je však jediná podobnost a vlastní těsto italských biscotti se připravuje jinak.
Jak na to
Začněte prosátím mouky a prášku do pečiva a poté tyto suché přísady odložte stranou.
Cukr a máslo šlehejte, dokud nebudou světlé a nadýchané.
Poté přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání šlehejte, dokud se zcela nespojí.
Nyní přidáme moučnou směs a mícháme, dokud se nespojí.
Také přidáme žluté potravinářské barvivo a jemně vmícháme.
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 15-20 minut.
Poté koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Vyjměte ho z formy a nakrájejte na proužky o velikosti 1 cm.
Přeneste tyto proužky dortového sucharu na plech a pečte opět 15 minut z každé strany.
Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny. Ne že by vydržely tak dlouho! 🙂
Další recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Red Velvet Crinkle Cookies
Brownie Mix Cookies
Nutella Stuffed Cookies
Chewy Strawberry Cake Mix Cookies
The Best Soft & Chewy Chocolate Chunk Cookies
.
Copycat Levain Bakery Chocolate Chocolate Chip Cookies
Cake Rusk
Vytisknout Připnout
Složení:
- ▢ 1 šálek všeho možného.účelové mouky
- ▢ 1 lžička prášku do pečiva
- ▢ špetka soli
- ▢ 1/2 šálku másla o pokojové teplotě
- ▢ 3 vejce o pokojové teplotě
- ▢ 3/4 šálku bílého krystalového cukru
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
- ▢ 2-.3 kapky žlutého potravinářského barviva nepovinně
-
Předehřejte troubu na 180 c a připravte si plech o rozměrech 8 x 10 cm vyložením pergamenovým papírem.
-
Mouku s práškem do pečiva a solí prosejte do mísy. Odložíme stranou.
-
V míse ručním mixérem vyšleháme máslo s cukrem do nadýchané a světlé barvy.
-
Přidáme žluté potravinářské barvivo (pokud používáme) a dobře promícháme. Přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře vyšlehejte.
-
Nyní přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí. Nakonec přidejte vanilkový extrakt a jemně jej vmíchejte.
-
Těsto na dortový suchar nalijte do připravené formy a pečte asi 15-20 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá.
-
Dort vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Poté koláč vyjměte z pečicí formy a nechte jej zcela vychladnout. Snižte teplotu trouby na 150 c.
-
Jakmile dort vychladne, nakrájejte ho ostrým nožem na 1 cm proužky.
-
Přeneste plátky dortu na plech a pečte 15 minut. Vyjměte plech z trouby, otočte dort ruskými stranami a pečte dalších 15 minut, dokud nebude zlatohnědý a křupavý.
-
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.