Cake Rusk

Sdílení je péče!

107shares
  • Sdílet
  • Pin107
  • Twitter

Cake Rusk jsou indickou verzí italských biscotti a jsou oblíbeným občerstvením při čaji v Indii a Pákistánu. Naučte se je připravit podle mého návodu krok za krokem… je to velmi snadné!

Když už jsme u čajového času, neváhejte se podívat na mé recepty na Karak Chai a Domácí Chai, které jsou ideální k namáčení dortových sucharů.

Protože přiznejme si, že to nejlepší na čaji je vlastně dortový suchar, který k němu můžeme jíst!“

Z čeho se vyrábí

Přemýšleli jste někdy, z čeho se vyrábí dortový suchar? Vyrábí se z jednoduchého žlutého koláče, který se peče dvakrát, podobně jako italské biscotti. Dvojí pečení je však jediná podobnost a vlastní těsto italských biscotti se připravuje jinak.

Jak na to

Začněte prosátím mouky a prášku do pečiva a poté tyto suché přísady odložte stranou.

Cukr a máslo šlehejte, dokud nebudou světlé a nadýchané.

Poté přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání šlehejte, dokud se zcela nespojí.

Nyní přidáme moučnou směs a mícháme, dokud se nespojí.

Také přidáme žluté potravinářské barvivo a jemně vmícháme.

Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 15-20 minut.

Poté koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Vyjměte ho z formy a nakrájejte na proužky o velikosti 1 cm.

Přeneste tyto proužky dortového sucharu na plech a pečte opět 15 minut z každé strany.

Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny. Ne že by vydržely tak dlouho! 🙂

Další recepty na sušenky, které si můžete vychutnat

Red Velvet Crinkle Cookies

Brownie Mix Cookies

Nutella Stuffed Cookies

Chewy Strawberry Cake Mix Cookies

The Best Soft & Chewy Chocolate Chunk Cookies

.

Copycat Levain Bakery Chocolate Chocolate Chip Cookies

Cake Rusk

Cake Rusk jsou v indické verzi italské Biscotti a jsou oblíbeným občerstvením při čaji po celé Indii a Pákistánu. Naučte se připravit dortový rusk podle mého návodu krok za krokem… je to velmi snadné!
5 ze 3 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz:
Kuchyně: indická, pákistánská, pákistánská/indická

Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 50 minut
Celkový čas: 1 hodina

Porce: 1 hod:
Počet kalorií: 18 sucharů
Počet kalorií: 1: Složení: 73 kcal
Author: 73kcal
Author: Složení: Wajeeha Nadeem

Složení:

  • ▢ 1 šálek všeho možného.účelové mouky
  • ▢ 1 lžička prášku do pečiva
  • ▢ špetka soli
  • ▢ 1/2 šálku másla o pokojové teplotě
  • ▢ 3 vejce o pokojové teplotě
  • ▢ 3/4 šálku bílého krystalového cukru
  • ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
  • ▢ 2-.3 kapky žlutého potravinářského barviva nepovinně

Návod

  • Předehřejte troubu na 180 c a připravte si plech o rozměrech 8 x 10 cm vyložením pergamenovým papírem.
  • Mouku s práškem do pečiva a solí prosejte do mísy. Odložíme stranou.
  • V míse ručním mixérem vyšleháme máslo s cukrem do nadýchané a světlé barvy.
  • Přidáme žluté potravinářské barvivo (pokud používáme) a dobře promícháme. Přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře vyšlehejte.
  • Nyní přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí. Nakonec přidejte vanilkový extrakt a jemně jej vmíchejte.
  • Těsto na dortový suchar nalijte do připravené formy a pečte asi 15-20 minut nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá.
  • Dort vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Poté koláč vyjměte z pečicí formy a nechte jej zcela vychladnout. Snižte teplotu trouby na 150 c.
  • Jakmile dort vychladne, nakrájejte ho ostrým nožem na 1 cm proužky.
  • Přeneste plátky dortu na plech a pečte 15 minut. Vyjměte plech z trouby, otočte dort ruskými stranami a pečte dalších 15 minut, dokud nebude zlatohnědý a křupavý.
  • Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Složení: 73 kcal | Sacharidy: Obsahuje: 14g | Bílkoviny: 2g | Tuky: 1g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 28mg | Sodík: 41mg | Draslík: 27mg | Vláknina: 1g | Cukr: 9g | Vitamin A: 51IU | Vápník: 26mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept? Označte mě dnes!Zmíněte @ikneadtoeat nebo označte #ikneadtoeat!