Si tienes pequeñas cantidades de sobras y te gustaría mezclarlas en algún tipo de cazuela, prueba esta receta. Convierta las sobras en las comidas favoritas de la familia!
Cacerola «a la medida»
Hace 6 porciones
Direcciones generales:
Seleccione los alimentos de cada categoría o utilice sus propios favoritos. Combine en una cacerola de 2 a 2 1/2 cuartos de galón que haya sido engrasada o cubierta con spray para cocinar. Tapar y hornear a 350°F durante unos 50 minutos a 1 hora o calentar en el microondas al 50% de potencia durante unos 15 a 30 minutos, rotando o removiendo según sea necesario. Calentar hasta que esté humeante (165°F) en toda la superficie.
Formas de almidón – seleccione UNA:
- 2 tazas de pasta sin cocer (macarrones, penne, espiral, pajarita), COCINADO
- 1 taza de arroz blanco o integral de grano largo sin cocer, COCINADO
- 4 tazas de fideos sin cocer, COCINADO
Proteínas – seleccione UNA:
- 2 tazas de carne molida cocida
- 2 tazas de pollo, pavo, jamón, ternera o cerdo cocidos y cortados en dados
- 2 tazas de huevo duro picado
- 2 (6 a 8 onzas.) de pescado o marisco, en copos
- 2 tazas de alubias secas cocidas o enlatadas (de riñón, etc.)
Verduras – seleccione UNA:
- 1 (10-oz.) paquete de espinacas, brócoli, judías verdes, guisantes verdes congelados descongelados y escurridos
- 1 (16-oz.) de judías verdes, guisantes, zanahorias, maíz, escurridos
- 2 tazas de calabacín fresco cortado en rodajas
Salsa – seleccione UNA:
- 2 tazas de salsa blanca o 1 lata de sopa tipo salsa (champiñones, apio, queso, tomate, etc.) mezclada con leche para hacer 2 tazas
- 1 (16-oz.) lata de tomates picados con jugo
Sabor – seleccione UNO o MÁS:
- 1/2 taza de apio picado, 1/4 de taza de cebolla picada, 1/4 de taza de aceitunas negras en rodajas
- 1 – 2 cucharaditas de hierbas secas mixtas (albahaca, tomillo, mejorana, estragón)
- Sal y pimienta al gusto
Colocación – seleccione UNO o MÁS:
Si lo desea, después de calentar, colóquelo encima:
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de queso suizo, cheddar, o Monterey Jack
- 1/4 de taza de pan rallado con mantequilla
- 1/4 a 1/2 taza de aros de cebolla fritos en lata
Vuelva a poner la cazuela con los ingredientes, sin tapar, en el horno durante unos 10 minutos o en el microondas durante unos 2 minutos.