Los hogares indios tienen en sus cocinas la clave para tratar varias dolencias. La sal negra o kala namak es uno de esos ingredientes mágicos que se encuentran en todas las casas indias y es conocida por sus cualidades ayurvédicas y terapéuticas. Hay más de una forma de aprovechar los beneficios de la sal negra para curar enfermedades relacionadas con el estómago y la digestión. Cargado con la bondad de los minerales y las vitaminas, los beneficios de la sal negra se pueden cosechar con su uso regular. No sólo, este condimento indio y la ayuda esencial de la cocina en la pacificación de los intestinos y ayuda en la pérdida de peso, sino que también ayuda en la lucha contra la histeria y varias otras dolencias.

1. Todo lo que necesitas saber sobre la sal negra
2. La sal negra cura la hinchazón y la acidez
3. La sal negra previene los calambres o espasmos musculares
4. La sal negra controla la diabetes
5. La sal negra estimula la circulación sanguínea
6. La sal negra trata los trastornos articulares
7. La sal negra ayuda a perder peso
8. La sal negra cura los problemas respiratorios
9. La sal negra controla los niveles de colesterol
10. La Sal Negra Cura la Acidez
11. La sal negra previene la osteoporosis
12. Preguntas frecuentes sobre la sal negra

Todo lo que necesitas saber sobre la sal negra

Composición de la sal negra- Cloruro de sodio, bisulfito de sodio, sulfuro de sodio, sulfuro de hierro, sulfato de sodio, bisulfato de sodio y sulfuro de hidrógeno.
En otros idiomas indios la sal negra también se llama: «Kala Namak» (hindi), «Saindhav Meeth» (marathi), «Intuppu» (tamil), «Karutha Uppu» (malayalam), «Nalla Uppu» (telugu), «Bere» (kannada), «Sanchar» (gujarati) y «Kala Loon» (punjabi).
La sal negra o popularmente conocida como sal negra del Himalaya es una sal de piedra volcánica de color rosado-grisáceo, que se puede conseguir fácilmente en el subcontinente indio. Conocida por su sabor terroso y retorcido, la sal negra se utiliza habitualmente en ensaladas y pastas como guarnición. La sal negra ocupa un lugar destacado en varios hogares indios. Originaria de las cordilleras del Himalaya, la sal negra es rica en hierro, potasio y otros minerales. Debido a su contenido sulfuroso, la sal negra suele tener un sabor parecido al de las yemas de huevo cocidas. ¿Quieres conocer todos los beneficios de la sal negra? Lee a continuación:

La sal negra cura la hinchazón y la acidez

La sal negra es uno de los principales ingredientes utilizados en las medicinas ayurvédicas y en una serie de batidos y píldoras digestivas. Las propiedades alcalinas de la sal negra ayudan a curar los problemas estomacales sin dar lugar a la hinchazón y el estreñimiento. También evita los trastornos estomacales y el reflujo ácido. Contiene cloruro de sodio, sulfato, hierro, manganeso y óxido férrico, que también alejan las flatulencias.
Consejo: Después de una comida pesada y grasienta, que puede suponer un riesgo de trastorno estomacal, toma media cucharada de sal negra, mézclala con agua corriente y bébela. Ayudará a la indigestión.

La sal negra previene los calambres o espasmos musculares

Al ser rica en potasio, que es un requisito esencial para el buen funcionamiento de nuestros músculos, la sal negra da alivio a los calambres y espasmos musculares. Otro beneficio importante de la sal negra es que también ayuda en la absorción de minerales esenciales de nuestra comida nuestros cuerpos.
Tip: Sustituya su sal habitual por la sal negra para aprovechar todos sus beneficios para la salud y mantener a raya los calambres musculares.

La sal negra controla la diabetes

Si quiere deshacerse del riesgo y las razones de la diabetes, le aconsejamos que dé un salto de las sales alimentarias habituales a la sal negra hoy mismo. Al ser eficaz para ayudar al cuerpo a mantener sus niveles de azúcar, la sal negra es nada menos que una bendición para quienes padecen esta enfermedad.
Consejo: Beba un vaso de agua mezclado con sal negra en ayunas cada mañana. Esto ayudará a su cuerpo a desintoxicar todas las toxinas y mantendrá alejadas las enfermedades.

La sal negra estimula la circulación sanguínea

Uno de los beneficios más ignorados de la sal negra es que ayuda a asegurar una correcta circulación sanguínea. Debido a sus bajos niveles de sodio, la sal negra ayuda a diluir la sangre, lo que contribuye a una correcta circulación sanguínea, y ayuda a mantener los niveles de presión arterial. También elimina la coagulación de la sangre y trata eficazmente el problema del colesterol.
Consejo: La sal marina, la sal de roca, la sal de ajo y la sal de mesa natural tienen un contenido relativamente alto de sodio. Evite su uso si usted está sufriendo de un problema de presión arterial.

La sal negra trata los trastornos articulares

Si usted ha estado lidiando con el dolor de las articulaciones y otros dolores del cuerpo, le sugerimos que vuelva a las bolsas de trucos de su abuela y traiga la sal negra a su rescate. Hacer un masaje con calor utilizando una cataplasma de sal negra ayuda a curar los dolores articulares. Pon un poco de sal negra en un paño limpio para hacer una cataplasma. Calienta en seco esta bolsa de tela en una sartén u olla profunda. Asegúrate de no quemarla ni calentarla demasiado. Presione ligeramente esta bolsa sobre la zona afectada durante 10-15 minutos.
Consejo: Repita este procedimiento dos veces si desea un alivio rápido y a largo plazo del dolor corporal.

La sal negra ayuda a la pérdida de peso

Con su efecto disolvente y desintegrador de los lípidos y de las enzimas, la sal negra puede ser súper beneficiosa para aquellos que han estado buscando la pérdida de peso. Dado que también ayuda a los movimientos intestinales y combate el estreñimiento y la hinchazón, la sal negra es muy eficaz para perder peso.
Consejo: Sustituya su sal habitual por la sal negra y vea cómo se eliminan esos kilos.

La sal negra cura los problemas respiratorios

Desde el resfriado común hasta las alergias, inhalar sal negra puede resultar terapéutico en varios trastornos respiratorios. Las personas con asma y problemas de sinusitis también pueden recurrir a la inhalación de sal negra para mantener a raya estos problemas de salud.
Consejo: Ponga un poco de sal negra en su inhalador y úsela dos veces al día para ver cambios significativos en su salud respiratoria.

La sal negra controla los niveles de colesterol

Para las personas con niveles más altos de colesterol en la sangre, la sal negra debería ser un elemento imprescindible en su dieta. Ayuda a diluir la sangre, lo que conduce a una circulación sanguínea eficaz y mantiene el control del colesterol.

Consejo: intente añadir sal negra a sus comidas si quiere evitar un montón de problemas después de comer.

La sal negra cura la acidez estomacal

La naturaleza alcalina de la sal negra ayuda a equilibrar la producción de ácido en el estómago, lo que contribuye a mantener a raya los reflujos ácidos y a curar la acidez. Si su estómago está expuesto a un calor intenso, confíe en la sal negra para curar la acidez y el estreñimiento.

Consejo: tome sal negra con las ensaladas si tiene una comida aceitosa o grasienta.

La sal negra previene la osteoporosis

Una cuarta parte de la sal total del cuerpo humano se almacena en los huesos. Para una buena resistencia de los huesos, la sal también es imprescindible junto con un alto consumo de calcio. La osteoporosis es un trastorno en el que nuestro cuerpo empieza a extraer sodio de los huesos, reduciendo así su resistencia. La sal negra, con sus propiedades terapéuticas, ayuda a mantener a raya este trastorno.
Consejo: Prevenga la osteoporosis bebiendo mucha agua junto con una pizca de sal negra cada día alterno.

Preguntas sobre la sal negra

Q. ¿Cuál es la composición química de la sal negra?

R: Este ingrediente casero está compuesto principalmente por sulfato de sodio, magnesia, cloruro de sodio, greigita, sulfato ferroso y óxido férrico. Dado que tiene un menor contenido de sodio que la sal de mesa o normal, se considera la mejor alternativa. La sal negra tiene un 36% de contenido en sodio, mientras que la sal de mesa tiene un 39%.

Q. ¿Qué preferir: la sal negra o la sal de mesa?

R: El uso de la sal negra sobre la sal de mesa es un debate persistente. Sin embargo, no mucha gente disfruta o saborea el sabor de la sal negra en la comida diaria. El nivel de sodio de la sal negra, más bajo que el de la sal de mesa, la convierte en una alternativa más saludable y mejor. Sin embargo, las prácticas domésticas habituales varían en esta situación.

Q. ¿Cómo utilizar la sal negra en la cocina?

R: Si quiere obtener el mayor número de beneficios de la sal negra, utilícela después de mezclarla con la sal de mesa. Esto no afectará gravemente al cociente de sabor, y además resultará la versión mejor y más saludable de las dos.