Las cebollas verdes tienen una cantidad casi ilimitada de usos y son muy fáciles de cultivar. Las cebollas verdes se pueden cultivar a partir de semillas o como conjuntos. Me encantan las cebollas verdes en sopas, ensaladas, encima de un buen bistec, utilizadas como cobertura de patatas al horno, y de muchas otras maneras.
Las cebollas verdes también se conocen como cebollas de manojo, y tienen un sabor de cebolla más suave que las cebollas de almacenamiento.
En realidad son cebollas inmaduras que se cosechan antes de que el bulbo madure. La cebolla verde presenta un tallo de color verde oscuro (también llamado cebolleta) y un bulbo blanco con raíces. Ambas partes de la cebolla son comestibles.
Hay varios cultivares diferentes de cebollas verdes, como ‘Evergreen Long White’, ‘Parade’ y ‘Red Baron’, por nombrar algunos.
Siembra de cebollas verdes
Siembre las semillas de cebolla tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera. Las semillas de cebolla germinan en un amplio rango de temperatura del suelo, entre 65° F y 86° F.
Siembre y cubra las semillas con ½» de tierra y manténgalas húmedas. Las semillas pueden iniciarse en el interior 6-8 semanas antes de la siembra. Se pueden plantar en el jardín con una separación de 1-1½». Para plantar las cebollas, simplemente presione los conjuntos en el suelo a una distancia de 2″.
Las cebollas se benefician de pleno sol, un pH del suelo de 6,0-7,5 y un suelo bien drenado con abundante abono de primera calidad o estiércol bien podrido añadido. Alimente con un fertilizante completo y equilibrado durante la temporada de crecimiento.
Mantenimiento de las cebollas verdes
Una vez que sus cebollas verdes han brotado y se han establecido bien, son bastante fáciles de mantener.
Las cebollas verdes generalmente necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana. Si las cebollas verdes se cultivan en hileras, o en camas elevadas, se pueden utilizar mangueras de remojo para el riego. También es una buena idea colocar un mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad del suelo y eliminar las malas hierbas.
La tierra debe estar húmeda, pero no empapada. Una buena manera de comprobar si sus cebollas verdes necesitan riego es la prueba del dedo.
Simplemente meta el dedo en la tierra hasta el segundo nudillo cerca de la planta de la cebolla verde. Si la tierra está húmeda, no es necesario regar. Si la tierra está seca, riegue bien.
Repita la prueba del dedo una vez a la semana, dependiendo de la cantidad de lluvia que haya recibido.
Las cebollas verdes también pueden cultivarse con éxito en contenedores. La tierra en los contenedores puede secarse rápidamente durante las altas temperaturas del verano, por lo que puede ser necesario regar hasta tres veces al día si las cantidades de lluvia son inadecuadas.
Permitir que la tierra se seque demasiado puede hacer que los bulbos de cebolla también se sequen.
Asimismo, asegúrese de que el contenedor tiene buenos agujeros de drenaje. También hay que evitar que la tierra esté empapada en los recipientes.
Llevar a cabo un riego correcto puede requerir algo de práctica, pero no es demasiado difícil.
Cosecha de cebollas verdes
Las cebollas verdes se recogen mejor cuando son jóvenes y tiernas. Excave o tire de ellas cuando las puntas alcancen entre 6 y 8 pulgadas de altura y el bulbo haya comenzado a hincharse.
Para utilizarlas como bulbos secos, espere hasta que las puntas verdes se hayan marchitado y dorado, entonces deje de regarlas. La mayoría de las cebollas verdes están listas para ser cosechadas entre 70 y 90 días.
Cuando esté cortando o preparando una cebolla verde, deje aproximadamente 1″ por encima de la raíz. Esta sección se puede volver a plantar en el suelo. Coloque la sección de la raíz a aproximadamente 2,5 cm de profundidad en el suelo, con el lado de la raíz hacia abajo, y cubra ligeramente la parte superior con tierra.
La sección de la raíz volverá a brotar las puntas verdes en un par de semanas. Este proceso puede repetirse varias veces con la misma sección de raíz.
¡Una gran manera de «reciclar» sus cebollas verdes! Para obtener más información sobre el rebrote de cebollas verdes, por favor lea Reproducir sus cebollas verdes para un máximo uso.
Pestes &Enfermedades de las cebollas verdes
Las plagas y enfermedades son raras para la cebolla verde cultivada en casa, pero pueden llegar a ser susceptibles a los gusanos, trips y enfermedades transmitidas por el suelo. Utilice la rotación de cultivos para evitar estos problemas.
Lectura recomendada
Si está interesado en cultivar unas cebollas fabulosas, debería hacerse con un ejemplar de Cebollas, puerros y ajos: Manual para jardineros. Es la guía definitiva para el cultivo de todo tipo de cebollas, ajos y puerros.
Sus cebollas crecerán más grandes, más rápido y tendrán mejor sabor utilizando las técnicas de cultivo descritas en este libro tan fácil de seguir. Lo recomiendo encarecidamente.
Pruebe estas magníficas cebollas en su huerto