La dacha rusa: Una puerta de entrada a una vida más sencilla y satisfactoria, lejos de los confines de la calurosa y maloliente ciudad. Estos lugares suelen ser sencillos, y a veces sólo cuentan con un retrete de bóveda, pero también pueden presumir de piscinas y banyas. El requisito principal: El cojín debe estar situado fuera de la metrópoli.

¿Qué significa la palabra ‘dacha’?

Literalmente, dacha significa «algo que fue dado», y se originó en el siglo XVII a partir del verbo «davat» (dar). Inicialmente, los zares rusos las regalaban a los «Streltsy» (sus guardias más cercanos) como recompensa por los servicios prestados ya en el siglo XVII.

Esta costumbre fue introducida por Pedro el Grande, el fundador de la Rusia moderna. A principios del siglo XVIII, durante su reinado, las dachas se hicieron populares como refugios para las vacaciones de verano.

Una dacha puede ser cualquier cosa, desde el gran Palacio de Massandra, que fue la dacha de José Stalin, hasta una diminuta casa de madera de pueblo.

Incluso el gran escritor ruso Antón Chéjov tuvo una dacha. Mira la historia de las dachas rusas en fotos.

¿Por qué las dachas son tan sagradas para los rusos?

La gente se siente libre en su territorio privado y las dachas ofrecen una oportunidad para escapar del caos de la ciudad. La gente suele cultivar verduras en sus jardines, y el aire fresco vigoriza el alma.

¿Por qué los extranjeros prefieren sus dachas en lugar de una isla exótica?

Esta pregunta es real. Parece que los extranjeros a menudo se relacionan con el retiro del país ruso, pero ¿por qué? Tenemos al menos tres teorías: Es algo exótico, es un lugar perfecto para reunirse con los amigos, y es simplemente un ritmo de vida relajado. Lea aquí con más detalle por qué los extranjeros adoran las dachas.

¿Qué hacen los rusos en sus dachas?

Si cree que la dacha significa mucho descanso y tiempo libre, piénselo de nuevo.

Lo primero que hay que recordar es que las dachas no suelen tener calefacción central, por lo que la gente suele vivir en sus casas de campo durante el verano. Cuando los primeros días de calor llegan a la ciudad, la gente acude en masa a la comarca para inaugurar la temporada de dachas. Pero hay trabajo que hacer: Hay que limpiar el polvo, las moscas muertas y la nieve que no se ha derretido.

Después de que todo esté por fin ordenado, es hora de ponerse a trabajar en el jardín. Por supuesto, los rusos modernos no están tan obsesionados con la plantación de verduras, pero cada babushka tiene su gryadki con fresas y parnik con tomates.

Siempre hay algo que hacer en la dacha, pero hay una forma secreta de poner los pies en alto. Léalo aquí.

En realidad, si visita una dacha por primera vez y no tiene ni idea de cómo calentar un samovar o lidiar con el topor, Tim Kirby está aquí para ayudarle.

¿Qué más se puede encontrar en una dacha?

Busca la imprescindible barbacoa y, si tienes suerte, puede que incluso haya una banya. Aquí tienes un breve recorrido virtual por la casa de campo rusa.

¿Qué se come en la dacha rusa?

Hay al menos unos cuantos platos considerados «a la dacha». El más tradicional es el shashlyk o la clásica carne a la barbacoa. Tenemos tres recetas para que su parrilla sea verdaderamente rusa.

También puede aprender a cocinar ukha -sopa de pescado-, svekolnik -la segunda sopa de remolacha más popular-, mermelada casera, una saludable bebida a base de vodka, nastoikas, y muchos otros.

¿A qué espera? Escápate de la ciudad.