Tarta japonesa de fresas. Ligero, refrescante, cautivador y delicioso cuando se combina con un sirope de arce marrón. Este postre es vegano.
Esta receta de tarta de gotas de lluvia de 4 ingredientes impresionará a tus invitados y es bastante sencilla de hacer siempre que sigas todas las instrucciones.
Este es un postre muy sencillo de hacer y tiene su origen en Japón. Y ahora puedes tener un pastel de gotas de lluvia en casa. Si no te gustan las fresas, puedes cambiar la fruta por la que desees.
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¡Esta receta también fue adaptada de Kirbie’s Craving’s Raindrop Cake! ¡Ella tiene tantas recetas increíbles y espero que visiten su blog! Yo hice mi versión mucho más simple usando jarabe de arce para que puedas mantener los ingredientes al mínimo!
¿A qué sabe un pastel de gotas de lluvia?
Este postre es muy ligero y la parte de gelatina es muy suave y de sabor neutro, pero cuando se combina con el jarabe de arce, es una delicia!
@christieathome
Tarta japonesa de gotas de lluvia de fresa #favoriterecipe #howto #healthyrecipe #cookingtips
♬ Say So (Instrumental Version) – Elliot Van Coup
Para esta receta
Necesitarás los siguientes ingredientes de la tarta de gotas de lluvia para 1 ración :
¾ de agua
⅛ cucharadita + 1/16 de cucharadita de polvo de agar agar
1 fresa
Jarabe de arce, tanto como se desee
Requiere: un vaso de fondo redondo o un molde en forma de cúpula (más abajo comparto dónde comprar el que yo usé):
¿Qué tipo de polvo de agar agar usas?
Yo uso este que enlazo más abajo y que puedes comprar en Amazon.
Consejos
- Siempre bate tu polvo de agar agar con tu agua antes de ponerla a hervir. Esto permite una distribución uniforme del polvo en el agua.
- Llevar el líquido a ebullición, luego reducir el fuego a medio y hervir durante 1 minuto y no más que eso. El tiempo debe ser exacto.
- Asegúrate de que tu molde o taza esté seco
- Si estás usando un molde de silicona, asegúrate de apoyarlo en una base plana para que puedas transferirlo a la nevera fácilmente sin derramar el líquido de la gelatina
- Coloca tu fruta en el centro del molde y asegúrate de que también esté seco para que el líquido pueda adherirse bien a la fruta.
- Deja que tu líquido de gelatina se enfríe un poco porque no quieres hervir tu fruta. Yo suelo enfriar mi bote en un fregadero lleno de agua fría durante 5 minutos pero no más que eso o se solidificará.
- Una vez que viertas tu líquido, déjalo reposar durante 5 minutos y luego transfiérelo a la nevera.
- Refrigéralo toda la noche y cuando lo saques de tu molde o taza, hazlo con mucho cuidado. Debería salirse literalmente porque es muy suave y blando.
- ¡También este postre es MUY resbaladizo! Así que asegúrate de ponerlo en un plato o tazón con bordes para evitar que se caiga al suelo como me pasó a mí.
¡Pruébalo!
¡Espero que pruebes mi receta de tarta japonesa de fresas! Siempre me emociona que hagáis mis recetas y espero que esta sea una de las que probéis.
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Cuídate,
Christie
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Tarta japonesa de fresas en gota (vegana)
christieathome
Equipamiento
Ingredientes 1x2x3x
- ¾ agua
- ⅛+ 1/16 cucharadita de agar agar en polvo
- 1 fresa
- 1 cucharada de sirope de arce o según sea necesario
Instrucciones
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En una olla pequeña, bata bien el agua y el agar agar en polvo. A continuación, llévalo a ebullición. Redúzcalo rápidamente a fuego medio y déjelo cocer a fuego lento durante 1 minuto y no más que eso. El tiempo debe ser exacto o la gelatina estará demasiado dura. No cubra el bote.
-
Deje que el bote de gelatina líquida se enfríe en un fregadero lleno de agua fría o durante 5 minutos. Pero no más que eso, o se solidificará y tendrá que volver a hervirlo.
-
Coloque su fresa en el centro del molde o taza.
-
Vierta su gelatina líquida por encima. Deja que repose durante 5 minutos.
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Transfiere al frigorífico y deja que se enfríe toda la noche o al menos 3-4 horas.
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¡Sirve con sirope de arce y disfruta!