Gjord med en krämig cashembas, är den här veganska chipotlesåsen otroligt smakrik och sammetslen. Den är lätt att göra på 5 minuter och perfekt för att toppa mexikanska skålar och sallader!

Lär dig att göra den här enkla hemlagade såsen och ringla den över dessa Vegan Sweet Potato Burrito Bowls och dessa Plant Based Cauliflower Taco Bowls! Jag lovar att du kommer att sträcka dig efter mer sås för den är så god!

Jag kan inte få nog av denna krämiga chipotlesås! Det är en sån där sås som är så god att man använder en spatel för att skrapa burken ren eftersom man inte klarar tanken på att slösa bort en enda liten droppe! Ja, den är så god!

Men jag använder såsen på tacosallader och burritoskålar, men du kan också droppa den på fisktacos, nachos eller fajitas. Den håller sig bra i kylskåpet i upp till 2 veckor, så du kan ha den till hands att lägga till i alla dina mexikanska favoritrecept!

Hoppa till:

• Ingredienser som du behöver
• Steg-för-steg-instruktioner
• Hur länge håller den sig i kylskåpet?
• Är den kryddig?
• Hur man använder den i recept
• Mer enkla veganska såsrecept
• Recept

Ingredienser som du behöver

Detta enkla chipotlesåsrecept är gjort på en bas av blötlagda cashewnötter och smaksatt med chipotlepeppar, vitlök och citronsaft.

Vad du behöver för att göra det:

• Cashewnötter – blötlagda cashewnötter är basen i denna krämiga sås. De cashewnötter jag rekommenderar är osaltade och rostade, men du kan också använda råa eller saltade cashewnötter. Nyckeln är att blötlägga cashewnötterna över natten eller i 6-8 timmar. Detta gör att de mjuknar och blandas till en slät och krämig sås!
• Chipotle Peppers in Adobo Sauce – du hittar dessa paprikor på burk med adobosås, vanligtvis i avdelningen för spansktalande livsmedel i din lokala matbutik. De ger såsen dess kryddiga, rökiga smak.
• Citronsaft – helst färskpressad!
• Garlic Cloves
• Kosher Salt
• Black Pepper
• Extra-Virgin Olive Oil

Steg-för-steg-instruktioner

• Soak ½ kopp cashewnötter i en skål täckt med vatten i 8-10 timmar.
• Häll av cashewnötterna från vattnet och lägg dem i en mixer eller matberedare. Jag använder en Nutribullet för att mixa och förvara såsen.
• Häll i chipotlepepparna plus en tesked av adobosåsen från burken med peppar.
• Häll i vitlöksklyftorna, salt, peppar och extra jungfruolivolja.
• Bland tills det är slätt och krämigt.

Hur länge håller den i kylskåpet?

Denna veganska chipotlesås håller i kylskåpet i upp till två veckor i en förseglad behållare. Du kan också frysa in såsen i isbrickor och sedan föra över såstubbarna till en återförslutningsbar plastpåse för senare användning.

För att tina upp en såskub, lägg den helt enkelt i en liten skål och ställ den i kylskåpet över natten, eller i minst 12 timmar. Innan du använder den, lägg kuben/kuberna i en mixer och purera igen, så att såsen blir slät och krämig innan du tillsätter den till ditt favoritrecept.

Är den kryddig?

Chipotlesåsen får rökighet och krydda från chipotlepepparn, men chipotleskivans kryddighet balanseras fint av cashewnötterna, citronsaften och olivoljan. På det hela taget skulle jag säga att den här chipotlesåsen är en medium på kryddskalan.

Hur man använder den i recept

Den här chipotlesåsen är så otroligt mångsidig. Det är en av många anledningar till varför jag älskar den så mycket!

Häll den i burritoskålar, tacosallader, nachos, frukosttacos eller fisktacos. Använd den som dippsås till grönsaker, taquitos eller sötpotatispommes frites. Droppa den över grillad majskolv, kyckling eller biff!

Olikationerna är verkligen oändliga! Här är några av mina favoritsätt att använda chipotlesåsen i recept hemma.

• Drizzle it over this Sweet Potato Burrito Bowl. (Bilden ovan!) Den här skålen var den ursprungliga inspirationen till att göra den här krämiga chipotlesåsen. Den rostade sötpotatisen passar perfekt ihop med den rökiga chipotlesåsen!
• Tillägg den till denna rostade blomkålstacobowl. Blomkålen i det här receptet är kryddad med malda chipotlepeppar. Att lägga till denna chipotlesås innebär bara att du fördubblar den kryddiga, rökiga smaken!
• Dryp den på den här rostade squashskålen med Delicata Squash. Hej smak! Den söta rostade delicata squash, tillsammans med den kryddiga chipotlesåsen är en match som är gjord i foodiehimlen!
• Tillägg den till den här frukostburrito-skålen. Den krämiga såsen är utsökt droppad över krispiga tacokryddade potatisar och äggröra!
• Servera den ovanpå fisktacos. Ingenting passar bättre på toppen av Blackened Mahi Mahi Tacos än ett dropp av denna otroligt krämiga chipotlesås!
• Kombinera den med räkor. Grillade räkor och chipotlesås passar perfekt ihop. Prova att droppa såsen över den här Shrimp Taco Bowl!
• Servera den till den här mexikanska quinoasalladen för en hälsosam, mättande vegansk måltid!
• Prova den på den här Tex Mex Egg Roll In A Bowl. För en variation på det här receptet kan du toppa skålen med den här chipotle cashewsåsen i stället för krämig avokadosås. Det ger den en helt ny smak!

Mer enkla veganska såsrecept

1. Vegan Poblano Cashew Ranch Dressing
2. Harissa Tahini Sauce
3. Söt Sesam Sauce
4. Miso Vinaigrette
5. Citron Tahini Sauce
6. Marinara Sauce

Recept

Skriv ut Recept Pin Recept

5 från 4 röster

Cremig vegansk chipotlesås

Gjord med en krämig cashewbas, är den här veganska chipotlesåsen otroligt smakrik och sammetslen. Den är lätt att göra på 5 minuter och perfekt för att toppa mexikanska skålar och sallader!

Kurs Sauce

Cuisine Mexikansk

Förberedelsetid 5 minuter

5 minuter

Näringsvärde