Kolin är det senaste näringsämnet att bli beskyllt av massmedia för att saknas i en vegansk kost. Men var ligger sanningen?

Ah, älskar man inte bara en bra gammal vegansk myt? Vi trodde att vi hade hört tillräckligt om våra näringsmässiga brister från bland annat B12 och protein. Men flytta över dessa näringsämnen, det finns en ny varning i stan!

Näringsämnet kolin, som fick rubrikerna förra veckan i en kommentar från en näringsexpert, som hade föreslagit att en växtbaserad kost skulle vara otillräcklig, dök upp i spelet ”Gissa vem som är vegansk näring”. Många nyhetspublikationer var snabba att hoppa på nyheten, med rubriker som hävdade att en vegansk kost ”berövar hjärnan på ett viktigt näringsämne”. Vi är naturligtvis skeptiska och tar en titt bakom dessa så kallade näringspåståenden för att ta reda på sanningen bakom kolin och avslöja om veganer behöver oroa sig för sitt intag eller inte.

Vad i hela friden är kolin?

Kolin är ett viktigt näringsämne i våra livsmedel. Termen ”essentiell” innebär att kroppen inte kan producera kolin i tillräckliga mängder på egen hand, och därför förlitar vi oss på att externa livsmedelsleveranser förser oss med en regelbunden källa till näringsämnet i vår kost. Kolin behövs för att hjälpa till att tillverka friska cellväggar och producera en signalsubstans i hjärnan som kallas acetylkolin. Acetylkolin behövs för minne, känslor och humör, muskelkontroll och andra funktioner i nervsystemet samt för hjärnans utveckling.

De flesta av oss har aldrig varit oroliga för kolin tidigare i vårt vegoliv, och många av oss har inte heller hört talas om näringsämnet, om man inte är bekant med en lärobok i biokemi. Ändå har det uppstått en rejäl storm på grund av ett nytt påstående från Dr Derbyshire, en oberoende nutritionist som kommenterade frågan i British Medical Journal of Nutrition.

Dr Derbyshire kommenterade att han var särskilt oroad över kolinintaget för kvinnor i fertil ålder: ”Jag vill i första hand öka medvetenheten. Men jag tror också att om människor äter en växtbaserad kost, särskilt om de är kvinnor i fertil ålder, bör de titta på kosttillskott.”

Hmm. Så om detta näringsämne är så viktigt, bör vi då vara oroliga för vårt intag? Vad är sanningen här?

Debunking the choline myth

Tillfälligt nog för Dr Derbyshires perspektiviska åsikt råkar hon vara medlem av Meat Advisory Panel, vilket kanske råkar påverka hennes åsikt när det gäller de rekommendationer som publiceras för allmänheten att vittna om, kanske!

Vegan Society kommenterar Dr Derbyshires påståenden och ger en total försäkran. Heather Russell, registrerad dietist som arbetar på Vegan Society, säger: ”Kolinbehovet och intaget i olika kostgrupper är för närvarande dåligt definierat. Detta näringsämne har stor spridning i vegetabiliska livsmedel eftersom det finns i cellmembranen. Sojaprodukter, quinoa och broccoli är några av de bästa växtbaserade källorna.”

Hon fortsätter: ”Du behöver inte ta ett kolintillskott när du går över till helt växtbaserad kost om du äter en balanserad och varierad kost som innehåller gott om minimalt bearbetade vegetabiliska livsmedel. Bevisunderlaget visar att detta sätt att äta kan stödja en utmärkt hälsa.”

Plantbaserade kolinkällor

Trots vad som kanske initialt publiceras är en vegansk kost naturligt rik på kolin, förutsatt att du äter en balanserad växtbaserad kost. Några av de bästa källorna är broccoli och kålväxter som groddar och grönkål, sojaprodukter som sojabönor och tofu samt kikärter och andra bönor och baljväxter, quinoa, svamp, potatis och jordnötter är alla fantastiska källor till kolin.

Nyckeln, som med alla veganska måltidsplaner och dieter, är att se till att du fokuserar ditt intag på en fullvärdig, minimalt bearbetad kost, eftersom det kommer att säkerställa att du uppnår ditt intag av viktiga vitaminer och mineraler. Råd kan hittas här.

Budskapet att ta med sig? Ingen panik och som du var! Du behöver inte rusa till kompletteringsvaruhyllan, ta bara lite mer broccoli och jordnötssmör nästa gång du handlar.

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och följ Vegan Food & Living på Facebook för att hålla dig uppdaterad om de senaste nyheterna, recepten och produktlanseringarna från veganerna.

Få veganskt innehåll och recept levererade direkt till din dörr varje månad genom att prenumerera på Vegan Food & Living i dag!