Taco Bell ägs av Yum! Brands, som köpte företaget från dess skapare Glen Bell. Yum! Brands äger även KFC och Pizza Hut. Taco Bells skapare, Glen Bell, hade ett personligt uppdrag tillsammans med många filosofier om mat, människor och affärer som bidrog till Taco Bells tidiga framgång. På företagets webbplats finns ett citat av Glen Bell som lyder: ”Du skapar den person du blir.”

Bell växte upp i fattigdom och han hade arbetat sedan han var mycket ung för att hjälpa till att försörja sin familj. År 1943 skickades han utomlands som marinsoldat, där han fick lära sig att köpa, laga och hantera mat som skulle serveras till massorna. När Glen Bell fick möjlighet att starta eget företag tyckte han att det var viktigt att ge bra mat till hårt arbetande amerikaner med en liten budget och började sälja hamburgare, en verksamhet som han finansierade genom att sälja sin systers kylskåp. Företaget blomstrade och den framgångsrika affärsmannen revolutionerade senare snabbmatsmarknaden på 1950-talet genom att sälja den allra första snabbmatstacon. På 1960-talet beslutade Glen Bell att arkitekturen på hans restaurang behövde en mer autentisk känsla och gav en arkitekt i uppdrag att förnya företagets utseende genom att utforma den estetik i missionsstil som de flesta Taco Bells runt om i världen fortfarande har idag. Taco Bell har nu över 6 000 restauranger i USA.