Båda är utsökta när du breder ut dem på rostat bröd, men vad är egentligen skillnaden mellan sylt och marmelad?

Sylt tillverkas av frukt som stelnar med pektin, och socker tillsätts för att ge sötma. Marmelad är utmärkt för fyllningar och behåller fruktköttet, vilket bidrar till dess tjocka konsistens. Gör du jordnötssmör och sylt? Ofta gör du jordnötssmör och sylt – gelé är något tunnare och görs av fruktjuice i stället för hela frukter.

Marmalad, å andra sidan, görs oftast av citrusfrukter och tillverkas genom att koka saften från frukten tillsammans med skalet i socker och vatten. Marmelad görs oftast med apelsiner men kan göras med vilken kombination av citrusfrukter som helst – tänk grapefrukt, citron, lime och ibland kan man tänja på reglerna lite och göra en saltad marmelad med ingredienser som lök, schalottenlök osv. Inblandningen av fruktskalet kan ge en bitter syrlighet som många marmeladälskare tycker om.

Vill du smaka på skillnaden själv? Kolla in våra sju recept på marmelad och sylt, nedan.

Rubbigt röd grapefruktmarmelad

Navelapelsiner och rubinröd grapefrukt utgör en fantastisk kombination i det här receptet på marmelad. Och du kan enkelt justera mängden färsk citronsaft och socker beroende på hur syrlig grapefrukten är. Få receptet.

Ett jordgubbssylt

Så enkelt att man knappast kan kalla det för ett recept, våra anvisningar för jordgubbssylt är ett utmärkt sätt att bevara färsk frukt så att du kan njuta av smaken av sommaren året runt. Använd de färskaste jordgubbarna du kan hitta på bondemarknaden. Få vårt recept på jordgubbssylt.

Konserverad lökmarmelad

Har du inte tid att göra karamelliserad lök? En burk med denna lökmarmelad gör att du knappt kan se skillnad. Starka smaker som vitlök, chiliflakes, vit vinäger, apelsinjuice och lite salt, peppar och brunt socker smälter ihop på ett fint sätt. Få receptet.

Rödpepparmarmelad

Rödpepparmarmelad med jalapeños eller serrano-chilifrukter och röda paprikaflingor är ett otroligt bra komplement till gräddost om du vill kasta ihop ett snabbt mellanmål. Lägg i lite extra röda paprikaflingor för att få upp smakerna ytterligare ett snäpp. Få vårt recept på rödpepparmarmelad.

Blood Orange Port Marmalade

Den ljusröda färgen från blodapelsinerna och en och en halv kopp portvin gör att den här marmeladen är några nyanser mörkare än normen. Meyer citroner ger ytterligare sötma. Få receptet.

Sallot-Tragon sylt

En välsmakande pålägg som är fullspäckad med smak: vitvins- dragonvinäger, färska dragonblad och karamelliserade schalottenlökar ger en sylt som smakar utmärkt i en smörgås eller som serveras med ost som en snabb aptitretare. Få vårt recept på schalottenlök-tarragonmarmelad.

Fräddig blåbärsmarmelad

Om du har varit ute och plockat blåbär och du gick lite för långt, är blåbärsmarmelad ett bra sätt att använda upp ungefär ett pund blåbär på nolltid. Det här receptet är så naturligt som det bara går – finrivet äppelskal ersätts med pektin så att de enda ingredienserna är blåbär, socker, äppelskal och citronsaft. Få vårt recept på doftande blåbärsmarmelad.

– Huvudfotoillustration av Chowhound, med hjälp av: Eat the Love/Closet Cooking.