Hepatit A är ett smittsamt virus som kan orsaka leversjukdom. En infektion med hepatit A-virus (HAV) kan vara av olika svårighetsgrad, från en mild sjukdom som varar några veckor till en allvarlig sjukdom som varar flera månader. I sällsynta fall, särskilt för personer med ett befintligt hälsotillstånd eller personer med försvagat immunförsvar, kan hepatit A-infektioner utvecklas till leversvikt och död.

Majoriteten av hepatit A-infektioner beror på okända orsaker eller på att man har varit i nära kontakt med en smittad person; vissa hepatit A-infektioner orsakas dock av att man äter eller dricker kontaminerad mat eller vatten. Kontaminering av mat och vatten kan ske när en infekterad livsmedelshanterare tillagar mat utan lämplig handtvättshygien.

Symtom

Sjukdomen uppträder vanligtvis inom 15 till 50 dagar efter att ha ätit eller druckit kontaminerad mat eller vatten. Symtom på hepatit A-infektion är bland annat trötthet, illamående, kräkningar, buksmärtor, gulsot, mörk urin och blek avföring. I vissa fall, särskilt hos barn under sex år, kan hepatit A-infektion vara symtomfri.

Personer med hepatit A-infektioner återhämtar sig vanligen helt inom en till två veckor, men i sällsynta fall kan hepatit A bli kronisk och orsaka återkommande infektion. Kronisk hepatit A-infektion kan leda till allvarligare hälsoproblem, inklusive leversvikt, och dödsfall.

På grund av att sjukdomens svårighetsgrad kan variera bör människor kontakta sin vårdgivare om de misstänker att de har utvecklat symtom som liknar en (n) hepatit A-infektion.

Riskgrupper

Alla människor är mottagliga för hepatit A-infektion, men personer som har haft hepatit A tidigare eller som har vaccinerats är immuna mot hepatit A-infektion. Läs mer om personer som löper risk att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar.

Behandling och förebyggande av hepatit A

Då hepatit A-virusinfektioner kan få allvarliga hälsokonsekvenser rekommenderar Centers for Disease Control and Prevention (CDC) att man tillhandahåller profylax efter exponering (PEP) för ovaccinerade personer som har ätit någon form av kontaminerad mat eller vatten inom två veckor efter exponeringen.

PEP består av:

• Hepatit A-vaccin för personer mellan 1 och 40 år
• Hepatit A virus-specifikt immunglobulin (IG) för personer utanför detta åldersintervall, men hepatit A-vaccinet kan ersättas om IG inte är tillgängligt.
• De som har bevis på tidigare vaccination eller som kan bekräfta tidigare hepatit A-sjukdom behöver inte PEP.

Om du är osäker på om du har vaccinerats mot hepatit A, kontakta din hälsovårdspersonal för att kontrollera dina vaccinationsjournaler. Om du har vaccinerats behövs inga ytterligare åtgärder. Om du aldrig har fått hepatit A-vaccin kan en engångsdos inom två veckor efter exponering skydda mot sjukdom. Om du inte kan avgöra om du redan har vaccinerats är det inte skadligt att få en extra dos vaccin om du redan har vaccinerats.

Vem bör få vaccin mot hepatit A?

I allmänhet rekommenderar CDC att följande grupper vaccineras mot hepatit A:

• Alla barn vid 1 års ålder
• Resenärer till länder som har höga halter av hepatit A
• Familjemedlemmar och vårdnadshavare till nyligen adopterade från länder där hepatit A är vanligt
• Män som har oskyddad sexuell kontakt med andra män
• Användare av injektions- och illegala droger
• Personer med kroniska (livslånga) leversjukdomar, hepatit B eller hepatit C
• Personer som behandlas med koagulationsfaktorkoncentrat
• Personer som arbetar med hepatit A-infekterade djur eller i ett hepatit A forskningslaboratorium

Livsmedel kopplade till U.U. S. utbrott av hepatit A

Och även om livsmedelsburna sjukdomar orsakade av hepatit A inte är vanliga i USA, vatten, skaldjur, frysta grönsaker och frukt (bär) samt sallader nämns oftast som potentiella livsmedelsburna källor.

Förebyggande av livsmedelsburna sjukdomar hemma

Hepatit A kan få allvarliga hälsokonsekvenser. CDC rekommenderar postexpositionsprofylax (PEP) som beskrivs ovan för ovaccinerade personer som har ätit produkter som kontaminerats av hepatit A-virus.

För att förhindra att hepatit A kontamineras eller överförs bör konsumenterna alltid tillämpa säkra åtgärder för hantering och beredning av livsmedel genom att följa nedanstående steg:

• Tvätta händerna med varmt vatten och tvål i minst 20 sekunder före och efter hantering av obehandlade livsmedel.
• Tvätta händerna noggrant efter att ha använt badrummet och bytt blöjor för att skydda sig mot hepatit A, liksom andra livsmedelsburna sjukdomar.
• Tvätta kylskåpets innerväggar och hyllor, skärbrädor och bänkskivor samt redskap som kan ha kommit i kontakt med kontaminerade livsmedel; desinficera dem sedan med en lösning bestående av en matsked klorblekmedel i en liter varmt vatten; torka med en ren trasa eller pappershandduk som inte har använts tidigare.
• Tvätta händerna med varmt vatten och tvål efter rengöringen och saneringen.
• Konsumenter kan också lämna in en frivillig rapport, ett klagomål eller en negativ händelse (sjukdom eller allvarlig allergisk reaktion) i samband med en livsmedelsprodukt.

Råd till restauranger och detaljhandlare

Detaljhandlare, restauranger och andra livsmedelsföretagare som har bearbetat och förpackat potentiellt kontaminerade produkter måste vara oroliga för korskontaminering av skärytor och redskap genom kontakt med de potentiellt kontaminerade produkterna.

Om det visar sig att detaljhandlare och/eller andra livsmedelsföretagare har hanterat återkallade eller andra potentiellt kontaminerade livsmedel i sina lokaler bör de:

• Tvätta händerna med varmt vatten och tvål i minst 20 sekunder före och efter hantering av råa livsmedel.
• Kontakta sin lokala hälsovårdsmyndighet och informera sina kunder om eventuell exponering för hepatit A-virus och den potentiella nyttan av profylax efter exponering.
• Tvätta kylskåpets innerväggar och hyllor, skärbrädor och bänkskivor samt redskap som kan ha kommit i kontakt med kontaminerade livsmedel; desinficera dem sedan med en lösning bestående av en matsked klorblekmedel i en gallon hett vatten; torka av med en ren trasa eller pappershandduk som inte har använts tidigare.
• Tvätta och desinficera vitriner där potentiellt kontaminerade produkter har serverats eller förvarats.
• Tvätta alltid händerna med varmt vatten och tvål efter rengörings- och saneringsprocessen.
• Genomför regelbundet frekvent rengöring och sanering av skärbrädor och redskap som används vid bearbetningen för att bidra till att minimera sannolikheten för korskontaminering.

Övrig information

• CDC Hepatit A

Vem du kan kontakta

För att rapportera ett klagomål eller en oönskad händelse (sjukdom eller allvarlig allergisk reaktion) kan du

• Ringa en samordnare för konsumentklagomål från FDA om du vill tala direkt med en person om ditt problem.
• Fylla in ett elektroniskt Voluntary MedWatch-formulär online.
• Fylla in ett Voluntary MedWatch-formulär i pappersform som kan skickas till FDA.

Besök www.fda.gov/fcic för ytterligare hjälp till konsumenter och branschen.

Skicka in frågor elektroniskt

Få uppdateringar via e-post

Följ oss på Twitter