Vissa användningsområden för S. nigrum i litteraturen kan i själva verket gälla andra svarta nattskattaarter inom samma artkomplex, och en korrekt identifiering av arten är viktig för livsmedels- och medicinska användningsområden (se avsnittet Taxonomi).

Kulinarisk användningRedigera

S. nigrum har använts i stor utsträckning som livsmedel sedan tidig tid, och frukten antecknades som ett hungerbröd i 1400-talets Kina. Trots toxicitetsproblem med vissa former äts de mogna bären och kokta bladen av ätbara stammar. De genomkokta bladen – även om de har en stark och något bitter smak – används som spenat som horta och i fataya-tårtor och quicher. De mogna svarta bären beskrivs som söta och salta, med inslag av lakrits och melon.

I Kenya, bland Abagusii, är S. nigrum (rinagu- singular; amanagu- plural) en vegetabilisk delikatess som när den blancheras och sauteras eller kokas för att mjukas upp och sedan saltas eller sauteras och äts tillsammans med Ugali (en majsmjölsprodukt). I resten av Kenya äts S. nigrum (managu) på ett liknande sätt.

I Tanzania är S. nigrum (mnafu eller mnamvu på kiswahili) en populär grönsak. Sauterad med kyckling eller fläsk, som äts tillsammans med Ugali, är det en både utsökt och dyr måltid på de flesta restauranger i stadsområden. Traditionellt har Iraqw-folket i norra Tanzania använt S. nigrum (manakw) som grönsak i generationer, som äts tillsammans med speciell ”ugali” (xwante), en styv gröt gjord på majs-, hirs- eller sorghummjöl.

I Indien odlas och äts bären tillfälligt, men de odlas inte för kommersiellt bruk. I södra Indien konsumeras bladen och bären rutinmässigt som mat efter tillagning med tamarind, lök och kumminfrön. Bären kallas för ”doftande tomat”. Även om frukten och rätten inte är särskilt populär i stora delar av odlingsområdet är den vanlig i Tamil Nadu (மணத்தக்காளி på tamil), Kerala, södra Andhra Pradesh och södra Karnataka.

I Etiopien plockas och äts de mogna bären av barnen i normala tider, medan alla drabbade människor äter bären under svältkatastrofer. Dessutom plockas bladen av kvinnor och barn, som kokar bladen i saltvatten och äter dem som vilken grönsak som helst. Jordbrukare i Konso Special Woreda rapporterar att eftersom S. nigrum mognar innan majsen är redo att skördas, används den som livsmedelskälla tills deras grödor är klara. Welayta-folket i den närliggande Wolayita-zonen gallrar inte bort S. nigrum som dyker upp i deras trädgårdar eftersom de också kokar och äter bladen.

I Ghana kallas de kwaansusuaa och används vid tillagning av olika soppor och grytor, inklusive den populära palvnötssoppan som vanligen äts tillsammans med banku eller fufu.

I Sydafrika kokas de mycket mogna och handplockade frukterna (nastergal på afrikaans och umsobo på zulu) till en vacker men ganska rinnande lila sylt.

I Grekland och Turkiet kallas bladen för istifno och på Kreta för stifno. De är en av ingredienserna som ingår i den sallad av kokt grönt som kallas horta.

I Indonesien används de unga frukterna och bladen av de odlade formerna och kallas ranti (javanesiska) eller leunca (sundanesiska). Frukt och blad äts råa som en del av en traditionell sallad lalapan, eller så kokas (steks) frukten med oncom.

Den importerades till Australien från Mauritius på 1850-talet som en grönsak under guldrushen, men S. nigrum är numera förbjuden för handel som livsmedel enligt Australia New Zealand Food Standards Code.

Under antiken på Hawaii åt man unga skott, blad, små vita blommor och små svarta bär. Bladen, bland annat grönt, tillagades genom att man rullade heta stenar bland dem i en täckt kalebass.

LäkemedelsanvändningRedigera

Plantan har en lång historia av läkemedelsanvändning, som går tillbaka till det antika Grekland. ”… På fjortonhundratalet hör vi talas om att växten under namnet Petty Morel används mot kräfta och tillsammans med Horehound och vin tas mot vattusot.” Det var ett traditionellt europeiskt läkemedel som användes som ett starkt svettande, smärtstillande och lugnande medel med starka narkotiska egenskaper, men ansågs vara ett ”något farligt botemedel”. Internt bruk har fallit ur gunst i västerländsk örtmedicin på grund av dess varierande kemi och toxicitet, men den används lokalt som behandling av herpes zoster. Det råder stor oenighet om huruvida bladen och frukten av S. nigrum är giftiga. Men många länder odlar denna växt som en livsmedelsgröda. Giftigheten hos S. nigrum kan variera beroende på region och art där den växer.

S. nigrum är en viktig ingrediens i traditionella indiska läkemedel. Infusioner används vid dysenteri, magbesvär och feber. Växtens saft används på sår och andra hudsjukdomar. Frukterna används som tonic, laxermedel, aptitstimulerande och för att behandla astma och ”överdriven törst”. Traditionellt användes växten för att behandla tuberkulos. Den är känd som peddakasha pandla koora i Telangana-regionen. Växtens blad används för att behandla munsår som uppstår under vinterperioderna i Tamil Nadu, Indien. Den är känd som manathakkali keerai (மணத்தக்காளி கீரை)i Tamil Nadu och kaage soppu i Karnataka, och förutom att den används som huskur för munsår används den i matlagning som spenat. I norra Indien används även kokta extrakt av blad och bär för att lindra leverrelaterade åkommor, inklusive gulsot. I Assam används saften från dess rötter mot astma och kikhosta.

S. nigrum är en mycket använd växt inom den orientaliska medicinen där den anses vara antitumörgen, antioxidant, antiinflammatorisk, hepatoprotektiv, diuretisk och antipyretisk.

Vissa experiment tyder på att växten hämmar tillväxten av livmoderhalscancer hos möss. Växtens aktiva beståndsdel, solanin, hämmar spridningen av olika cancerceller in vitro, till exempel bröstcancer och bukspottkörtelcancer. dess antitumormekanism är huvudsakligen genom induktion av olika cell- och molekylära vägar, vilket leder till apoptos och autofagi av celler och molekyler och hämmar tumörmetastasering. Vattenextrakt av ”Solanum nigrum har visat en citotoxisk aktivitet när det gäller att minska ROS-generering av den mänskliga MM-cellinjen A-375.

Solanum nigrum är känt för att innehålla solasodin (en steroidal glykoalkaloid som kan användas för att göra 16-DPA-progenitor); en möjlig kommersiell källa skulle kunna vara via odling av denna växts håriga rötter.

Det är också en behandling av magsår. Genom experiment på möss med magsårsmodell och kontrollgrupp visade resultaten att extraktet av svart nattskattepulver och metanol signifikant kunde påverka utsöndringen av magsyra och proteas hos möss och därmed signifikant minska indexet för magsår hos möss.Solanum nigrum, Tasmannia pepparblad, anismyrten och citronmyrten delar en hög koncentration av polyfenoler och polysackarider, som spelar en roll för att hämma iNOS- och COX-2-aktiviteterna, vilket resulterar i ”ett genomförbart tillvägagångssätt för att hämma inflammation och karcinogenes och för att förebygga cancer”

.