Lär dig skillnaden mellan acorn och butternut squash och vilka recept du kan använda dem i.

Ett säkert tecken på höstsäsongen är ankomsten av hårda vinterpumpor i stora mängder på varuavdelningar i hela landet.

Så många olika färger och former finns tillgängliga, det är verkligen fantastiskt.

De två mest populära är butternut- och ekollonpumparna. Dessa är ganska lätta att hitta året runt. De är billigare och bättre under höstsäsongen.

De två squasherna ser inte alls likadana ut. Den ena är vanligtvis grön (även om man hittar dem i vitt och andra färger) och den andra har en gulaktig/brunaktig färg. Den ena är formad precis som ett ekollon och den andra är lång med en rund, svullen ände. A

utseende åsido, vad är skillnaden mellan de två, kulinariskt sett?

Om ett recept kräver en av dem, kan man då ersätta den med den andra?

Läs med när jag svarar på dessa frågor och fler, så att du också kan berätta för alla som frågar vad som är skillnaden mellan butternut- och ekollonpumpar.

Hur smakar en butternutpumpa?

Ja, de smakar båda två som squash.

Ingen tvekan.

Och kanske om du inte har ätit någon av dem samtidigt eller till och med inom några månader efter varandra kanske du inte känner igen skillnaderna. Ändå finns det några.

Var och en har sina fördelar jämfört med den andra. Jag ska säga att jag har en grund här mot butternut squash, jag föredrar den.

Låt oss ge varje squash en chans att säga vad den kan göra. För din underhållning, tänk på att squasherna kan prata och att jag genomför en intervju med dem (följ med mig här, okej!)

Mig: Tack för att du är med mig idag, butternut.

Butternut: Det är Waltham Butternut till dig, sir.

Mig: Ursäkta mig om jag inte talar med ditt fullständiga namn. Du är den vanligaste och mest populära sorten av butternut squash som finns i praktiskt taget alla frökataloger som finns (som Baker Creek Heirloom Seeds!) Så berätta lite om dig själv.

Butternut: Jag är din squash när det gäller livslängd. Jag har en av de längsta lagringsmöjligheterna av alla mina kusiner till vintersquash. Ändå är jag så läcker att du inte kommer att kunna motstå mig länge.

Mig: Och vad är det som gör dig så oemotståndlig?

Butternut: Jag är bara så söt och nötaktig. Om du inte kan motstå att äta mig på en gång kommer du att bli belönad med tiden eftersom jag blir sötare och mer nötaktig i smaken i lagringen. Om du kan vänta i tre månader, vilket jag tvivlar på att du kan, kommer du verkligen att få se hur god jag kan vara.

Mig: Imponerande! Hur är det med ditt skal, kan du äta det?

Butternut: Det är definitivt mer ätbart än de där fåniga ekollonpumparna. Har du någonsin försökt skala en sådan?

Mig: Ja, det är inte lätt att komma in i kammarna.

Butternut: Jag har inga kammar så du kan lätt skala mig utan problem.

Mig: Vad har du mer?

Butternut: Volym?

Mig: Volym?

Butternut: Ja, volym. Jag innehåller en större andel kött. Du har fått mer squash för pengarna. Jag innehåller bara en liten mängd frön i den nedre delen. Glöm inte att rosta dem.

Mig: Det ska jag inte. Vad är det bästa sättet att ta bort dessa frön?

Butternut: Glassskopa

Mig: Ja, det låter bra. Ok säg mig, varför kräver de flesta sopprecept butternut squash?

Butternut: Det är för att jag är så slät. Purera mig till en soppa och du får en silkeslen soppa. Jag är inte helt trådig som de där spaghettisquasharna som alla svärmar om nuförtiden. Försök att göra soppa med det!

Mig: Jag förstår. Sista frågan. Jag har hört ett rykte om att du till och med kan vara en bra ersättning för en pajpumpa. Kan du kommentera det.

Butternut: Jag är söt. Jag har en orangefärgad nyans. Jag är en paj som väntar på att bli till.

Mig: Det är du verkligen. Tack för din tid, butternut

Butternut: Waltham Butternut!

Mig: Ja, Waltham Butternut, jag är så ledsen.

Hur ser en ekollonsquash ut?

För att vara en rättvis journalist måste jag ge ekollonsquash, det är lika mycket tid. Nu är den enda som är med mig, den enda som finns, acorn squash.

Acorn: Tack för att jag fick vara med. Du borde ha låtit mig börja.

Mig: Ja, förlåt för det. Varför skulle någon välja dig.

Acorn: Till skillnad från din dyrbara butternut är jag perfekt för fyllning. Jag har den perfekta håligheten för att känna med alla sorters godhet.

Mig: Så du är full av det?

Acorn: Hallå, se upp herrn. Jag behöver inte ta emot dina övergrepp.

Mig: Förlåt, förlåt. Låt oss gå vidare. När är den bästa tiden att äta dig?

Acorn: Jag behöver inte förvaras i tre månader för att vara som godast. Ge mig bara två veckor efter skörd så blir du belönad. Men låt mig inte bli orange, då blir jag torr och trådig.

Mig: Hur är det med din hud? Jag har hört att den är seg och inte lätt att skala.

Acorn: Nästa fråga.

Mig: Om du var en potatis, vilken typ av potatis skulle du vara?

Acorn: Utan tvekan den underbara Russetpotatisen. Den är mer mjölig som jag. Precis som den bakar upp fin och fluffig, så bakar jag också upp mer fluffig än min kamrat squash.

Mig: Okej, jag tror att det var allt. Tack, ekollon.

Ekollon: Jag: Aj.

Vad är skillnaderna mellan ekollon- och butternutsquash?

Så här är vad vi lärt oss förutom att författaren till den här bloggen är knäppgök.

Butternut squash

Acorn squash

Kan man äta fröna från ekollon- & butternutpumpar

Absolut!

Samma som du kan rosta pumpafrön kan du också rosta fröna från dessa squashar. Följ mina instruktioner för att rosta pumpafrön. Observera att tiden beror på storleken och tjockleken på squashfröna du rostar.