Ät mer squash till frukost

Maxine Builder , Maxine Builder

Uppdaterad 13 februari, 2018

Det finns ingen bra anledning att inte äta butternut squash till frukost i höst – även om du inte är helt säker på hur du ska avgöra om en squash är mogen eller inte. Denna höstgrönsak är otroligt mångsidig, oavsett om du steker den till en läcker butternut squash hash eller rostar den i ugnen för att göra en butternut squash-fyllning till en veganvänlig quesadilla. Men om du vill få ut det mesta av denna produkt bör du lära dig hur du kan se om squash är mogen. Och den goda nyheten är att du inte ens behöver skära i en butternut squash för att veta om den är klar att äta eller inte.

Du kan avgöra om din butternut squash är mogen genom färgen och strukturen på det yttre skalet. Om det finns några gröna fläckar är den definitivt inte redo att tillagas. Skalet ska vara hårt, enligt Farmer’s Almanac, inte alls glansigt och en jämn färg. Du kan också se om en butternut squash, eller någon annan vintersquash, är redo att tillagas genom att trycka fingernageln genom fruktköttet. ”Om du måste arbeta på det är squashen mogen; om det är mycket lätt att sticka hål i den är squashen omogen”, skriver de.

När din vintersquash är mogen har du ett tag på dig innan du måste använda den. Folket på Farmer’s Almanac hävdar att squash som butternut kan hålla sig under större delen av vintern, särskilt om du förvarar dem på ett svalt, mörkt ställe som ett skafferi eller under sängen, ”om du har ett svalt sovrum”, som hålls på ungefär 50° till 65°F. Kom bara ihåg att hela grönsaker håller sig längre i ditt skafferi än de som du har styckat och förvarat i kylskåpet, så om du vill se till att din squash håller sig så länge som möjligt ska du inte skära upp den förrän du är redo att laga mat med den. (På så sätt kommer du inte heller att råka förväxla dina tärningar av butternut squash med tärningar av ost.)

Men när det finns så många underbara sätt att äta vintersquash som butternut squash, skulle vi inte klandra dig om dina grönsaker inte klarade sig igenom veckan.

• 

  Coca-Cola

Coca-Cola har äntligen kombinerat sina två bästa smaker för att skapa Cherry-Vanilla Coke

Med tillstånd av Thomas Keller

Varför Thomas Keller tycker att ”Farm-to-Table” är absurt

Courtesy of JSPORT, Taylor Alxndr, and Leonce

De bästa frukostställena i Atlanta efter en fest, Enligt lokala DJs

Foto av Extra Crispy Video

Kanske kan vinäger rädda dig

Missa inte våra högst rankade recept

Få det bästa från MyRecipes i din inkorg.