Detta är en av de sällsynta rätterna som har allt som talar för den. Den är syrlig, vitlöksaktig och har en kick så det är i princip en smakbuffé i munnen (och den har räkor!). Den är också superlätt att göra med alla ingredienser som är lätta att hitta i vilken snabbköp som helst OCH tar mindre än 30 minuter att sätta hela måltiden på bordet.

Ingredienser:

1 pund okokta stora räkor, skalade och avskalade
5 vitlöksklyftor, hackade
½ tesked salt
¼ till ½ tesked cayennepeppar
½ kopp smör
3 matskedar limesaft
1 matsked hackad färsk persilja
1 pund varm kokt pasta

Anvisning:

1. Sätt vatten på att koka och börja förbereda pastan. Medan pastan kokar går du vidare till nästa steg.

2. I en stor stekpanna fräser du räkor, vitlök, salt och cayennepeppar i smör tills räkorna blir rosa (cirka 5 minuter).

3. Rör i limejuice och persilja. Håll varm tills pastan är färdigkokt. Låt pastan rinna av.

5. Servera räkblandningen med pasta och varmt smörat italienskt bröd. Ger 4 portioner.