Biobalsam är det gemensamma namnet på växterna i Monarda-släktet, en växt som är infödd i Nordamerika. De vanligaste arterna i Pennsylvaniaområdet är Monarda didyma och Monarda fistulosa. Dessa örter är medlemmar i myntafamiljen Lamiaceae, vilket gör att bladen på balsamväxten har en lätt söt, myntaktig smak. Bebalmsväxten är mellan 2,5 och 4 fot hög med spetsiga blad som växer ut parvis från stammen och slutar med en blomma under sommarmånaderna.

De färgglada blommorna som toppar dessa örtväxter är vanligtvis karmosinröda eller lavendelfärgade (M. didyma respektive M. fistulosa), men kan även förekomma i ljusrosa och vita färger (en hybridsort respektive M. clinopodia). Blommorna har tunna, rörformade kronblad som är arrangerade i ett öppet mönster för att bilda en lurvig sfär, och har också en söt smak. Växten börjar blomma i juli och fortsätter till slutet av september. Man kan samla in bisamfrön från de mogna blommorna 1-3 veckor efter att de har blommat för första gången, och dessa små, bruna frön kan användas för förökning.

Biobalsam lockar inhemska pollinatörer, inklusive bin, fjärilar och till och med kolibrier! Den är en särskilt viktig näringskälla för monarkfjärilar och drar också till sig humlor och andra inhemska bin, såsom svedbina, grävbina, stora snickarbina, bladklipparbina, långhornade bin, murarbina och små snickarbina. Förutom sin estetiska skönhet och sitt stöd för pollinatörer har balsam många användbara växtbaserade egenskaper.

Användningar

OBS: Läs vår fullständiga ansvarsfriskrivning i slutet av den här artikeln innan du skördar eller konsumerar bäverbalsamin.

Bäverbalsamin har använts av indianerna, särskilt Oswego- och Oneida-nationerna, och andra i århundraden som ett örtmedicinskt botemedel mot många åkommor. Enligt Fish and Wildlife Service använde Oneida nationen, som kände igen dess användning som antiseptiskt medel, te av balsam för att lindra feber, huvudvärk och magont. Kulturellt sett anser Oneida-folket att balsam är den sjätte medicinen som skapare har gett människorna och kallar den därför för ”nummer sex”.

Europeiska kolonister gjorde också te av balsam, efter att ha fått lära sig dess egenskaper av Oswego-folket. Det sägs att detta te var vad många europeiska kolonister drack som ersättning under te-bojkotten efter Boston Tea Party.

De viktigaste växtbaserade egenskaperna hos balsam härrör från dess antimikrobiella effekter. Alla delar av växten är särskilt skickliga på att behandla matsmältningsproblem eftersom växten har karminativa egenskaper som bekämpar en uppbyggnad av gas i kroppen. Dessutom fungerar växten som ett diuretikum vilket också kan hjälpa till att lindra matsmältningsproblem. Bebalsam är också febernedsättande, vilket leder till att den används för att sänka feber.

Här är några sätt och recept för att använda sig av balsamens egenskaper:

1. Biobalsamte

Harva biobalsamblad och -blommor våren – sommaren för en aromatisk kopp varmt eller kallt infunderat te! Photo credit: tps://advicefromtheherblady.com/growing-herb-blends/grow-your-own-herbal-tea/

Bee balm tea är ett av de enklaste sätten att använda bee balm. När du har skurit av de fullblommade blommorna från plantan drar du försiktigt av varje kronblad från blommans centrum. De bör kunna dras bort ganska lätt. Tillsätt sedan cirka 2 matskedar av de färska blommorna till en kopp nykokt vatten. Om vattnet är för varmt kommer blommorna att förlora en del av sin smak. Låt blommorna dra i 15 minuter och njut! Som nämnts ovan har detta te många helande egenskaper, men kommer att vara mest användbart vid behandling av matsmältningsproblem eller feber.

Receptplats här

2. Bee Balm Salve

Att göra en bee balm salve är ett sätt att fånga upp de antimikrobiella egenskaperna hos bee balm på ett sätt som bekvämt kan användas på skrapad, irriterad eller kliande hud. För att göra en salva, låt först en bärarolja, t.ex. olivolja eller mandelolja, dra in balsam genom att blanda lika mycket torkade balsamblad med valfri olja. Låt oljan dra in i så lite som en vecka upp till en månad på en varm plats. Sila sedan oljan för att ta bort kronbladen. Värm slutligen oljan och tillsätt 1 oz bivax per 8 oz infunderad olja och låt den smälta ihop. När den har kombinerats, låt den svalna helt och hållet innan den används.

Receptplats här

3. Bee Balm Pesto

Och även om Bee Balm blommor har många användningsområden kan bladen också användas som ett smaksättande tillägg till många vanliga recept. För bee balm pesto, tillsätt några färska bee balm blad till en kombination av basilika, persilja, oregano, mynta eller citronsmakande örter tillsammans med lite vitlök, olivolja och valnötter för en smakrik pesto som passar utmärkt till pasta, kött eller sallad!

Förutom dessa roliga användningsområden kan både blommorna och bladen av bee balm också helt enkelt läggas till som smakrika, örtiga tillsatser till sallader, soppor och andra kulinariska projekt!

Förökning/odling

Biobalsam är en flerårig ört, vilket innebär att när den väl har planterats bör den komma tillbaka varje vår även om den ovanjordiska tillväxten dör tillbaka under vintern. Den första planteringen kan ske mitt på våren eller tidigt på hösten. Bebalmus kan förökas från frön, och dessa frön kan skördas från befintliga plantor. För att samla in fröna, vänta 1-3 veckor efter att blommorna har blommat. Kontrollera sedan om det finns frön genom att försiktigt skaka blomman över en behållare för att fånga upp fröna. Om inga faller ut, vänta ytterligare en vecka innan du kontrollerar igen. När fröna har skördats, torka fröna på en pappershandduk i 2-3 dagar och förvara dem sedan i en behållare tills de är redo att planteras. Fröna bör sås tidigt på våren och täckas mycket lätt med jord. Jorden bör hållas fuktig under hela växtsäsongen.

När du bestämmer dig för var du ska plantera balsam, se till att tänka på att balsam trivs i full sol samt i rik jord. Bi-balm växer dock ganska bra i mindre än idealiska förhållanden, inklusive halvskugga. Denna växt kan bli ganska hög (2-4 fot) och enskilda plantor bör planteras 18-24 tum från varandra för att ge utrymme för tillväxt.

Bee balm är också en idealisk kandidat för sällskapsplantering med fruktträd och andra trädgårdsväxter. Bee balm är särskilt användbar på fruktträdgårdsgolv, eftersom den kan trivas i partiellt solljus och kan fungera som en stark fågelattraktor för pollinering av de fruktträd som planteras i närheten. På samma sätt är bi-balm fördelaktig för grönsaksträdgårdar eftersom den lockar till sig viktiga bin. Dessutom kan bi-balm fungera som en förvirringsfaktor för skadedjur. En skadedjursförvirrare är en ört med en stark lukt som, när den planteras i närheten av andra grönsaksplantor, gör det svårt för skadedjur eller insekter att hitta den känsliga växten.

Under den första säsongen efter plantering bör du hålla den omgivande jorden fuktig genom att vattna ofta och om du vill ha mulch i området. Om du ser att mjöldagg utvecklas på plantan ska du dock minska bevattningen eftersom denna sjukdom vanligtvis beror på för mycket fukt runt plantan. För att behandla befintlig mjöldagg kombinerar man 1 matsked bakpulver, 1 tesked lätt trädgårdsolja och 1 gallon vatten och sprutar på plantan en gång i veckan.

När björnbärsplantan blommar, ta bort de döda blommorna efter att de blommat så att plantan kan fortsätta växa under sommarsäsongen. Att använda blommorna på något av de sätt som beskrivs ovan bidrar dessutom till att hålla växten frisk eftersom man tar bort blommorna innan de dör och blir en belastning för växten.

Efter växtsäsongen klipper du bort blomstjälkarna till några centimeter över marken för vintern. Återigen kan växten dö tillbaka till marken under vintermånaderna, men den bör komma tillbaka på våren.

Förhoppningsvis var den här guiden om hur man tar hand om och använder bi-balm nyttig! Bi-balmens användning både som en attraktor för inhemska pollinatörer och som ört gör den både till ett användbart och vackert tillskott i varje trädgård eller fruktträdgård.

Källor:

https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/flowers/bee-balm/bee-balm-care.htm

https://www.healthline.com/health/diy-herbal-salves#diy-herbal-salve

https://www.almanac.com/plant/bee-balm

https://cdn.canr.udel.edu/wp-content/uploads/sites/16/2018/04/12024353/Delaware-Native-Plants-for-Native-Bees.pdf

https://www.melindamyers.com/articles/powdery-mildew-on-bee-balm

https://www.fws.gov/midwest/news/OneidaRestoration.html

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Monarda+didyma

https://blog.gardeningknowhow.com/tbt/history-bee-balm/

Hältighetsförklaring

The Philadelphia Orchard Project betonar att du inte bör konsumera delar av vilda ätliga växter, örter, ogräs, träd eller buskar förrän du har kontrollerat med din hälsovårdare att de är säkra för dig. Som med alla nya livsmedel som du vill prova är det bäst att introducera dem långsamt i din kost i små mängder.

Den information som presenteras på den här webbplatsen är endast avsedd för informations-, referens- och utbildningssyften och ska inte tolkas som en ersättning för diagnos och behandling av en hälsovårdspersonal. Rådgör alltid med en hälso- och sjukvårdspersonal eller läkare när du lider av någon hälsobesvär, sjukdom, sjukdom eller skada, eller innan du försöker använda traditionella eller folkmedicinska läkemedel. Håll alla växter borta från barn. Som med alla naturprodukter kan de vara giftiga om de missbrukas.

Såvitt vi vet är informationen i detta dokument korrekt och vi har strävat efter att ange källor för eventuellt lånat material. Alla vittnesmål på denna webbplats är baserade på individuella resultat och utgör inte en säkerhetsgaranti eller en garanti för att du kommer att uppnå samma resultat.

Varken Philadelphia Orchard Project eller dess anställda, volontärer eller bidragsgivare till webbplatsen kan hållas ansvariga för allergier, sjukdomar eller skadliga effekter som en person eller ett djur kan drabbas av till följd av att man förlitar sig på informationen på denna webbplats eller till följd av intag eller användning av någon av de växter som nämns här.

Säkerhetsföreskrifter: Även om det finns många växter som är nyttiga och fördelaktiga för oss att samarbeta med, finns det växter som är farliga för oss att konsumera eller ens röra vid. Det är viktigt att vi vidtar nödvändiga försiktighetsåtgärder – i ett stadsrum: undvik att skörda från platser med föroreningar eller avrinning; undvik att skörda utrotningshotade växter; förstå att det finns vissa växter som används medicinskt endast i små doser jämfört med vissa som kan ätas med relativt liten oro. Det viktigaste är att du litar på din kropp och att du tar det lugnt när du införlivar nya växter i din kost!

Detta inlägg i POP-bloggen är skrivet av Bethany Bronkema, praktikant inom POP Education.

STÖD OSS! Om du tyckte att det här inlägget var användbart, informativt eller inspirerande kan du överväga en donation, oavsett storlek, för att hjälpa POP att plantera och stödja gemensamma fruktträdgårdar i Philadelphia: phillyorchards.org/donate.