I helgen åkte vi till Mt. Angel, Oregon för deras Oktoberfest. Vi hade en fantastisk tid med att besöka alla de olika hantverksbodarna och vi var glada över att få en del av vår julshopping till familjemedlemmar gjord. Yay! Jag spenderade pengar vid en särskild monter som sålde Leonardo e Roberto’s Gourmet Blends eftersom jag bara inte kunde motstå de fantastiska vinäger smakerna de hade till salu. En av mina favoritsmaker som de erbjöd är en päronvit balsamvinäger som var full av päronsmak med en touch av sötma. Jag föreställde mig genast en päronvinaigrette som skulle kastas över en smörbladssallad med blåmögelost, päron i skivor, rödlök och kanderade pekannötter (även om min man och min dotter åt sin med feta eftersom de inte tycker om blåmögelost). Päronvinaigretten var en STOR succé för oss alla och den smakade fantastiskt på våra sallader.

Kombinera olivolja, vegetabilisk olja, päronvit balsamvinäger, hackad schalottenlök, dijonsenap, havssalt och nykrossad peppar, efter smak. Vispa tills det är väl kombinerat. Smaka av; tillsätt honung om det behövs. Ställ åt sidan för att låta smakerna blanda sig.

När du är redo att servera, vispa väl innan du ringlar över salladen. Njut av den.

Skriv ut receptet

4 från 1 röst

Päronvinaigrette

Förberedelsetid5 min

Total tid5 min

Kurs: Kryddor

Portioner: 1 /2 kopp

Författare: Pam Nelson

Ingredienser

• 3-4 msk päronvit balsamvinäger efter smak*
• 2 msk olivolja
• 2 msk vegetabilisk olja
• 1 msk schalottenlök hackad
• 1 tsk dijonsenap
• Havssalt och nykrossad peppar efter smak
• Honung vid behov, efter smak
• *Side Note: Vi gillar en syrlig vinaigrette om du inte gör det, använd mindre vinäger

Instruktioner

• Kombinera päronvit balsamvinäger, olivolja, vegetabilisk olja, hackad schalottenlök, dijonsenap, havssalt och nysprucken peppar, efter smak.
• Växla tills det är väl kombinerat. Smaka av; tillsätt honung vid behov.
• Ställ åt sidan för att låta smakerna blanda sig.
• När du är redo att servera, vispa väl innan du ringlar över salladen. Njut.