Veganism är en växande trend; och i takt med att fler av oss än någonsin blir medvetna om hur våra kostval påverkar världen i stort, ökar också antalet människor som helt enkelt tar ett mer medvetet förhållningssätt till sina matvanor.

När du undersöker veganska proteinpulver finner du oftast att de vägs upp mot det nuvarande, mest populära icke-veganska valet: vassleprotein.

Ovanpå detta hittar du sannolikt oändlig information om sojaprotein, hampaproteinpulver och risprotein.
På grund av att ärtprotein dock inte är lika lättillgängligt som vissa andra, så det missas ofta på listan. Men låt inte denna brist på detaljer lura dig – ärtprotein är ett utmärkt proteinalternativ!

I dag sätter vi ärtprotein på prov mot den regerande mästaren, vassle, och resultatet kan överraska dig!

Vad är vassleprotein?

Vassleprotein är faktiskt en kombination av proteiner som tillverkas av vassle, den flytande biprodukten från osttillverkning.

Proteinet i komjölk består av cirka 80 % vassle och 20 % kasein.

Har du någonsin öppnat en yoghurtburk för att hitta en vattnig typ av vätska som flyter på toppen? Det är vassle.

Det var traditionellt en avfallsprodukt tills producenterna insåg att det fanns ett kommersiellt värde att göra.

Enzymer tillsätts vätskan för att separera vassle och kasein, innan den filtreras för att avlägsna fett och kolhydrater.

I många fall tillsätts sedan tillsatser och konserveringsmedel (vanligen artificiellt skapade sådana) till blandningen.

Den (då betydligt mindre) flytande vasslen spraytorkas med varm och kall luft för att omvandlas till det pulver som slutligen säljs.

Förvisso är vassleprotein, eftersom det kommer från ost, olämpligt för veganer eller personer som följer en mejeri- eller laktosfri diet.

För dessa personer kommer slaget mellan vassleprotein och ärtprotein alltid att vinnas av det sistnämnda!

Vad är ärtprotein?

Ärtprotein är ett ekologiskt, växtbaserat protein som är lämpligt för personer med matsmältningskänslighet och magkänslighet samt för dem som följer en vegansk eller grymma djurfri kost.

Proteinpulver från ärter är ett tillskott som tillverkas genom att extrahera proteiner från gula ärtor; så det är inte riktigt de gröna bollar av godhet som du är van vid!
Ärterna torkas och mals till ett fint pulver som liknar konsistensen hos mjöl, innan de tillsätts till vatten och tas bort från stärkelse.

En sådan liten bearbetning gör att pulvret behåller alla de naturliga vitaminer, mineraler och näringsämnen som finns i ärtorna för att hålla dem så ”hela” som möjligt.

Trots att det kommer från gula ärtor är ärtproteinpulver vanligtvis beige – ja, en riktig överraskning!

Ärtor är naturligt rika källor till protein och järn, så det förblir fallet i ärtproteinpulver.

Vetprotein: Näring

Det finns fyra allmänt tillgängliga typer av vassleprotein, nämligen koncentrat, isolat, hydrolysat och naturlig vassle.
Alla har olika näringsprofil och många märken lägger till ingredienser som raffinerat socker i sina blandningar.

För att undanröja alla tvivel hänvisar därför följande till isolat (som oftast säljs som en hälso- och fitnessprodukt) utan tillsatser.

Ungefär följande näringsvärde kan du räkna med att hitta i en skopa vassleproteinpulver:

• 20 g protein
• 5 g kolhydrater
• 5 g kolhydrater
• 5 g kolhydrater
• 5 g kolhydrater
• Ingen järn.

Vassleproteinpulver innehåller alla nio essentiella aminosyror och en god dos BCAA:er, som du regelbundet ser nämnas i marknadsföringen av sådana produkter.

Vassleprotein innehåller särskilt höga halter av leucin och cystin.

Leucin är en tillväxtfrämjande aminosyra, eller som det kallas medicinskt, anabolisk – men detta ord används sällan, på grund av dess obehagliga association med illegala steroider.

Cystin bidrar till att främja produktionen av antioxidanter i kroppen; särskilt glutation, som minskar cellskador.

Peea Protein: Näring

Näringsinnehållet i ärtproteinpulver är ganska imponerande när man betänker att det är en växt och har genomgått minimal bearbetning.

Många andra proteinpulver på marknaden är fulla av syntetiska kemikalier och andra konstgjorda tillsatta ingredienser för att öka deras näringsprofil.

Det exakta näringsinnehållet varierar förstås mellan olika märken – men ungefärligen kan du räkna med att hitta följande i två skopor ärtproteinpulver:

• 15 g protein
• 1 g kolhydrater
• 1 g fibrer
• 230 mg natrium
• 5 mg järn.

Produktpulver av ärtprotein innehåller också en god dos aminosyror – faktiskt innehåller det alla nio ”essentiella” aminosyror.

Dessa är de aminosyror som din kropp inte kan skapa och som därför måste intas genom maten, liksom de tre grenade aminosyror (BCAA) som du ofta ser marknadsföras av hälso- och fitnessföretag.

Ja, det stämmer – medan de flesta människor felaktigt antar att aminosyror saknas i växtbaserade proteiner, kan ärtproteinpulver skryta med dem alla.

Kan du förstå varför vi älskar det så mycket nu?!

Vad är fördelarna med ärtprotein?

Trots den populära missuppfattningen att protein måste komma från kött och andra animaliska produkter, så motsäger ärtproteinpulver detta och åtnjuter dessutom en mängd hälsofördelar.

Bortsett från att ge en oslagbar proteindos jämfört med andra veganska proteinpulver kan de som konsumerar ärtproteinpulver regelbundet dra nytta av en rad naturliga hjälpinsatser för sin hälsa.

Den unika aminosyrablandningen i ärtproteinpulver har visat sig uppmuntra till ökad muskeltjocklek hos dem som tränar, samt öka hjärthälsan och minska risken för att drabbas av hjärtsjukdomar.

Ärtproteinpulvrets höga järninnehåll är särskilt fördelaktigt för kvinnor som lider av järnbrist och behöver lättupptagliga källor till mineralet.

Ännu bättre är att ärtproteinpulver kan bidra till att minska den mängd kalorier som absorberas vid kraftig matkonsumtion – så du behöver inte ha alltför dåligt samvete för att du hjälper dig själv till en extra pizzasnutt då och då!

Och jämfört med proteinpulver som inte är veganska har ärtproteinpulver visat sig vara lika effektiva när det gäller att påverka mättnadskänslan för att hålla konsumenten mätt.

Vad är fördelarna med vassleprotein?

Det råder ingen tvekan om att proteiner som innehåller alla nio essentiella aminosyror är de mest fördelaktiga för hälsa och muskeltillväxt, och vassle, liksom ärtproteinpulver, innehåller alla dessa.

Hälsofördelarna med vassleprotein när det gäller dess innehåll av aminosyror är desamma som hälsofördelarna med ärtproteinpulver, så avsnittet om det ovan täcker av detta.

Vallen har dock också visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att stimulera tillväxten hos människor.

Tag till exempel bröstmjölk, som ofta hyllas som den mest kraftfulla och mångsidiga mjölken – du kanske blir förvånad när du får veta att den faktiskt består till 60 % av vassle!

Vassleprotein absorberas extremt snabbt i kroppen, så märkbara effekter kan man njuta av snabbt.

Vad är nackdelarna med ärtprotein?

Som med alla livsmedel är ärtproteinpulver inte för alla, och därför kanske det inte är för dig.

Ärtprotein är i allmänhet lättsmält och eftersom proteinet är isolerat från själva ärtan orsakar det inte den uppblåsthet eller gasbildning som hela ärtor kan orsaka.

Ärtproteinpulver innehåller en ganska hög natriumhalt, så de som följer en specialiserad diet med låg natriumhalt kan behöva begränsa sitt intag av det.

Sist är ärtproteinpulver (tyvärr) ännu inte allmänt tillgängligt och därför kan det vara svårare att få tag på än traditionella proteinpulver eller veganska proteinpulver som är billigare producerade.

Det finns också lite information om ärtproteinpulvrets näringsvärde och fördelar på nätet: även om vi strävar efter att ändra på det med den här artikeln!

Vad är nackdelarna med vassleprotein?

Vassleprotein är en biprodukt från ost och är därför inte lämpligt för dem som följer vegansk eller laktosfri kost.

Smaken av enbart vassleprotein är ganska obehaglig och tillräckligt stark för att kunna smaksätta annan mat och dryck.

Du finner därför vanligtvis att vassle har andra artificiella aromer tillsatta för att maskera den.

Dessa aromer är ofta syntetiska, så om du vill upprätthålla en diet som endast innehåller helfoder eller ekologiskt material måste du undvika de flesta kommersiella vassleproteinpulver.
Självklart varierar tillsatser och ingredienser enormt mellan producenter och märken, så du måste läsa på och förstå ingrediensförteckningen för att bedöma exakt vad du konsumerar.

De vetenskapliga resultaten av vassleprotein, när de utsätts för prestandatester, förblir blandade. Kliniska försök tyder på att vassleprotein endast är lika effektivt som kolhydrater när det gäller att hjälpa till att bygga muskler som kosttillskott.

Under 2010 undersökte Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) de marknadsföringspåståenden kring hälsofördelar som tillverkare och marknadsförare av vassleproteinpulver gjorde.

Slutsatsen var att de marknadsföringspåståenden som gjordes inte var tillräckligt underbyggda av evidens.

Peea Protein vs Whey Protein:

Veteprotein är en långsiktig favorit på marknaden, men konkurrenterna strömmar in, varav många är fulla av växtbaserad, vegansk godhet.

Naturligtvis har vassle sin plats, och de av er som har använt det och haft framgång som ett resultat av det, bör hålla sig till det om ni känner att det är rätt val för er.

Som ett företag som förespråkar växtbaserad kraft är dock för oss slaget mellan ärtprotein och vassleprotein vunnet av det förstnämnda!

Påvisat gång på gång har det visat sig att ärtproteinpulver är lika effektivt som sina icke-växtbaserade motsvarigheter.

Ovanpå detta är det grymhetsfritt, lämpar sig för alla typer av specialiserade dieter och är lätt att smälta.

Nutribuddy High Protein Sculpting Shake är till exempel 100 % vegansk, grymhetsfri och innehåller glutenfri havre utan stabilisatorer, emulgeringsmedel eller förtjockningsmedel.

Den innehåller ris- och ärtprotein och har den rika blandning av aminosyror och näringsämnen som du förväntar dig som ett resultat.

Det finns ingen bättre eller renare hälsosam vegansk proteinshake på marknaden – och inkluderandet av ärtproteinpulver är en enorm byggsten i dess kraft!

Och om du har svårt att hålla dig till en balanserad kost och inte alltid har tid att skapa en läcker och näringsriktig måltid kan Nutribuddy Shake Complete vara den växtbaserade proteinprodukten för dig.

Snarare än en fristående proteinshake är det en komplett måltidsersättning och kan användas i stället för en ”riktig” måltid med mat upp till två gånger om dagen.

Denna innehåller också en blandning av ris- och ärtproteinpulver, så den är vegansk och har den perfekta blandningen av makro- och mikronäringsämnen, för att ge din kropp allt den behöver i en och samma dryck.

Ännu bättre är att det tar mindre än 20 sekunder att göra den, så bekvämligheten är definitivt bättre än att skaffa, förbereda och tillaga en hel måltid när du har ett tungt schema på gång.

Alternativt, om du letar efter en shake med högt proteininnehåll kan Nutribuddys High-Protein Sculpting Shake vara något för dig.

High-Protein Sculpting Shake har ett protein-till-kolhydrat-förhållande på 2:1 och innehåller en blandning av 3 olika veganska proteiner: ärtprotein (förstås!), risprotein och hampprotein.

För att få det bästa utbudet av proteiner rekommenderas att du konsumerar en blandning av flera veganska proteiner.

Detta beror på att varje protein har sina egna unika fördelar.

Pea Protein Rules!

Det finns en plats för alla proteiner och alla har sina egna preferenser, men i slaget mellan ärtprotein vs vassleprotein är ärtprotein vår mästare.

Det är inte bara effektivt, utan även lämpligt för dem som traditionella proteiner inte är det, så du kan njuta av det oavsett dina kostkrav, känslighet eller intolerans.

Protein från ärter regerar i en framtid som vi hoppas kommer att vara grymtfri, hälsosam, näringsriktig och välsmakande också!