Väljning och förvaring

Säsongen för apelsinfrukt börjar i oktober och varar fram till februari. Mogna frukter skördas från trädet med hjälp av maskiner och kan därför få mindre ytliga skador. Sådana små skrapsår på fruktytorna påverkar dock inte fruktens kvalitet.

I butikerna ska du köpa färska frukter som har en fast karaktär, men som ändå ger efter för ett lätt tryck men studsar omedelbart. Färska apelsiner har ljus färg, saknar rynkor på skalet, ska kännas tunga för sin storlek och förmedlar en söt arom. Undvik alltför mjuka frukter med fläckar och mögel eftersom de tenderar att förgås tidigt.

Oranger kan förvaras i rumstemperatur i ungefär en vecka. De kan hålla sig bra i upp till två veckor i frukt- och grönsaksfacket i hemmets kylskåp. Förvara dem löst i en fruktbehållare och placera dem på en sval plats bort från överdriven fuktighet eftersom de tenderar att få mögelinfektioner tidigt. Förvara färskpressad apelsinjuice i kylskåpet för senare användning. Förvara torkat apelsinskal på en sval, torr platsi en lufttät glasbehållare bort från fukt.

Tillagning och serveringstips

Juicy carpels, inuti frukten.	Orangefruktjuice.

Tag apelsiner med dig vart du än går utan mycket besvär. Färska apelsiner kan ätas när som helst och var som helst; tvätta dem bara under rinnande vatten för att avlägsna ytlig smuts och eventuella bekämpningsmedelsrester, skala skalet och njut!

För att tillreda apelsinerna tar du bort skalet efter att ha ristat ytligt på skalet med fingrarna eller med en kniv. Ta bort skal och fibrer och skala försiktigt bort hinnor och frön. De brukar ha ätit på detta sätt. Man kan också skära frukten horisontellt i två halvor och skopa ut sektioner med en sked.

Orangefruktjuice är en välskött dryck över hela världen. Hälsosam frukt kan dock vara ett hälsosammare alternativ eftersom den innehåller mycket fibrer och antioxidanter.

Om du vill satsa på färsk apelsinjuice, förbered den då hemma i stället för att köpa kommersiella drycker som kan innehålla konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen. Ta saften till rumstemperatur om den förvaras i kylskåpet.

Den yttersta delen av skalet kan rivas med hjälp av en zester. Detta apelsinskal har också många kulinariska värden för sina smakrika oljekörtlar.

Här är några serveringstips:

• Orangefruktsektioner är ett utmärkt tillskott till gröna sallader och fruktsallader.

• Orangefruktjuice kan vara en uppfriskande dryck under dagen.

• Frukten används också vid beredning av desserter, sylt och geléer.

• Orange zest (skal) används också vid tillagning av populära rätter som smaksättare.

• Torkade apelsinblommor och -blad kan användas i örtte.

Säkerhetsprofil

Insekticidbesprutning används i stor utsträckning över apelsinodlingar. Därför rekommenderas att frukterna tvättas i kallt rinnande vatten före användning. ekologiska apelsinfrukter saknar dessa kemikalier och är bäst lämpade för att få fram skalet. (Medical Disclaimer).

<<-Tillbaka till Frukt från apelsinfrukt. Besök här för en imponerande lista över alla sorters frukter med fullständiga illustrationer av deras näringsfakta och hälsofördelar.

<<-Back to Home page.