Dela vårt inlägg!

Moist Coffee Loaf Cake är ett härligt enkelt, lätt recept och fullt av smak. Doften när den bakas är verkligen av den här världen!

När du väl har provat det här klassiska receptet på Coffee Loaf Cake är jag säker på att du kommer att göra det om och om igen.

Denna fuktiga kaffebrödskaka är perfekt till en god kopp te eller kaffe, baka några och ge dem i present eller ta med dig på kaffemorgnar med dina vänner. De kommer säkert att njuta av en bit!

Det här är helt utsökt! Den har en rik kaffesmak och är så enkel och lätt att göra, men kakan har ändå en så lyxig och dekadent smak att din familj och dina vänner kommer att tro att du spenderat evigheter på att göra den!

Detta recept på kaffekaka har en mjuk, fluffig konsistens, som liknar vad du skulle hitta i ett recept på kaffebröd, men den är definitivt mer smörig och fyllig med en fantastisk kaksmulstruktur.

Skär några skivor för att servera till eftermiddagsteet, eller för att servera efter middagen med en kopp kaffe.

I det här receptet kommer du att få reda på hur du gör den perfekta kaffekakan. Det är så enkelt och receptet är i enkla steg som du kan följa.

Hur lägger man kaffe i en tårta?

Receptet är väldigt likt en traditionell pundkaka, så vi har de vanliga ingredienserna, mjöl, smör, socker och ägg. Sedan tillsätter vi lite läcker kaffesmak i kakan och där har du en kaffesmakande kaka.

Det enklaste sättet att göra en kaka med kaffesmak är att använda snabbkaffe, som vi har gjort i det här receptet, och tillsätta det i kaksmeten.

Vad kan jag använda i stället för snabbkaffe i ett recept?

Du kanske vill använda något annat i stället för snabbkaffe.

Du kan använda en finmalet espresso. Se till att det är mycket finmalet, så att kornen inte skapar en krispig kornig konsistens i kakan.

Om du gör nybryggt kaffe, gör det mycket starkt och sänk mjölkmängden i receptet till ½ kopp och använd ¼ kopp av ditt mycket starka bryggda kaffe.

Jag dricker inte snabbkaffe hemma, men jag köper de små enskilda påsarna med snabbkaffe i snabbköpet.

Jag använder dem till bakning eftersom de är praktiska att ha i mitt förrådsskåp.

Om du vill göra ett par kakor, och kanske en utan kaffe, kan du pröva vårt enkla recept på vaniljbrödkaka. Det är ett så populärt recept och vi använder det som vårt grundläggande pundkaksrecept.

Vad gör kakan fuktig och fluffig?

För att få en kaka fuktig och fluffig måste du se till att smöret och sockret blandas in riktigt bra.

Detta kallas för gräddningsmetoden, som du ser i steg 3 i instruktionerna.

Du måste vispa smöret och sockret tills du ser att det ändrar sig till en mycket blekare färg och att blandningen ser mycket fluffigare ut.

Detta talar om att det finns mycket luft i blandningen, vilket i sin tur kommer att ge dig en fluffigare tårta.

Jag ser till att smöret är rumstempererat, eftersom det går mycket fortare och lättare att krämma smeten. När den delen är klar kan du lägga till de övriga ingredienserna.

Kan jag frysa in kaffekaka?

Ja! Den är frysvänlig så du kan göra en limpa och skära upp den och sedan frysa in den om du bakar till en eller två personer.

På så sätt har du alltid lite till hands när du blir sugen på en tårtbit! Se bara till att du sveper in den i plastfolie och en lufttät påse och sedan tar den till rumstemperatur när du vill servera.

Jag bakar ibland en brödlimpa och skär i halva eller skivor, fryser in en del och äter en del!

Du kan också baka detta i runda formar, muffinsformar osv. Se bara till att justera tillagningstiden i enlighet med detta.

För denna fuktiga kaffebrödstårta kan du också göra i 2 runda formar och lägga lite glasyr mellan lagren och på toppen. Gör den till en födelsedagstårta om du vill!

Du kan också lägga till hackade valnötter eller pekannötter, som i vår coffee pecan pound cake.

Du behöver en brödform, min mäter 30 cm x 12 cm och 8 cm djup. (Smeten passar också i en 9-tums brödform.

Observera att tillagningstiderna kommer att variera om du inte använder en vanlig brödform.

Så låt oss ta reda på hur man gör en kaffekaka i du kan ha den bakad och redo att servera på bara några enkla steg. Njut gärna!

⏲️Förberedelsetid

10 minuter

⏲️Tillagningstid

55 minuter

☕ Ingredienser

225 g eller 1 ¾ koppar Vanlig /…. All purpose flour (silad)
2 teskedar bakpulver
¼ tesked salt
175 g eller ¾ kopp mjukt smör
200 g eller 1 kopp vanligt socker
⅔ Cup eller 150 ml mjölk
2 stora ägg (lättvispade)
4 teskedar kaffegranulat upplöst i 1 matsked varmt vatten.

OBS: När det är möjligt när du bakar kakor, använd digitala vågar i stället för koppmått eftersom det är mer exakt och ger bättre resultat.

? Variationer

Jag har också gjort det här receptet och lagt till 3 RIPE mosade bananer och kombinationen med kaffesmaken är härlig!
UPPDATERING: För dem som vill använda bananer, se till att du använder en STARK DARK ROAST blandning av kaffe, annars kommer du inte att kunna smaka det i kombination med banansmaken.

Tillägg nötter, till exempel valnötter, pekannötter eller macadamianötter till kaksmeten för att få en extra krispig konsistens.

? Instruktioner

1. Värm ugnen till 170c, 325F. Smörj och fodra din bakform. Se här för hur du fodrar.

Om du inte har tid eller om du får slut på pergamentpapper kan du använda vårt hemgjorda mirakelrecept för att släppa formen. Det går otroligt snabbt att göra.

2. Gör i ordning alla dina ingredienser, dvs lös upp kaffet, sikta mjölet och tillsätt salt och bakpulver till mjölet osv.

3. Börja med att göra kaksmeten genom att grädda smör och socker till en blek ljus färg.

4. Tillsätt långsamt de uppvispade äggen i mixern, på låg hastighet, lite i taget. Om blandningen börjar koka eller dela sig, tillsätt en sked av ditt siktade mjöl, fortsätt att tillsätta äggen och lite mer mjöl om det behövs tills alla ägg är tillsatta.

5. Håll mixern på långsam hastighet och tillsätt kaffeblandningen, mjölken och resten av mjölet.

6 Överför kakblandningen till den smorda och fodrade brödformen. Ställ in i ugnen i 1 timme till 1 timme och 5 minuter, kontrollera med hjälp av ett spett om den är färdiggräddad. Varje ugn varierar, så håll ett öga på din kaka!

7. Ta en kopp te!

Låt den svalna. Förvara i en lufttät behållare. Du kan också frysa in halva eller hela kakan, slå in den i pergamentpapper och lägg den sedan i en zip-påse.

Tina upp den som vanligt och njut! Den kommer fortfarande att vara fuktig. Och där har du vår fuktiga kaffekaffekaka!

Vi vill gärna höra från dig och vad du tyckte om vårt recept på fuktig kaffekaffekakaka. Har du gjort några ändringar eller lagt till några andra godsaker? Låt oss veta det i kommentarerna nedan. Tack för läsningen och glad matlagning!

Här är ett par av våra allra senaste pundkaksrecept som du kan njuta av:

Kokosnöts- och limepaj

Blåbärs-kokosnöts-paj

? Recept