Den här mexikanska majsgrytan är varm, mysig, jättegod och ett perfekt tillbehör till mexikanska recept. Inga extra servetter behövs för att njuta av din favorit gatumat. Den är utmärkt att servera vid grillfester, potlucks eller taco Tuesday!
Mina barn jublar praktiskt taget när den finns på vår meny. Jag älskar att den är snabb och enkel att sätta ihop så att jag kan göra den till en vardagsmiddag. Den använder fryst majs så du kan göra den året runt eftersom den är tillgänglig.
Majsgrytor är jättepopulära i vårt hus så jag gör dem ofta. Om du letar efter den mer traditionella grytan och grönsakssidor prova den berömda Paula Deen majsgrytan eller min gammaldags scalloped majs precis som min mormor gjorde varje helgdag! Min mexikanska majssallad är en annan bra variant av denna gatukost. Jag hoppas att du också provar den!
- Hoppa till…
- Vad jag älskar med det här receptet
- Hur man gör mexikansk gatmajsgryta
- Vad man kan servera till Mexican Street Corn Casserole
- Receptanteckningar
- Ingrediensanteckningar
- Lagringstips
- Kan man frysa in den här?
- Mexikansk street corn gryta
- Ingredienser
- Garnish
- Instruktioner
- Fans har också gjort:
- Näring
- Fler fantastiska tillbehör:
- Läsarinteraktioner
Hoppa till…
Vad jag älskar med det här receptet
- Sjukt gott!
- Tar 5 minuter att sätta ihop.
- Jag älskar den till alla mina mexikanska recept.
- Mina barn är galna i den!!!
Hur man gör mexikansk gatmajsgryta
Som jag sa tidigare är det här superenkelt att göra. YAY! Blanda bara majonnäs, limeskal, chilipulver, salt och peppar till en jämn smet. Blanda majs, ost och grönlök tills det är väl blandat och häll i en 8X8 tums bakform. Grädda sedan och gör dig redo att sluka!
Vad man kan servera till Mexican Street Corn Casserole
Jag gör och tar med mig den här till potlucks hela tiden, och låt mig säga er att den passar utmärkt till allt! Jag älskar den till mina kalkontacos och mina tacos gjorda med mitt berömda tacokött. Det är ett bra komplement till middagstallriken när mina vita kyckling enchiladas eller cheesy kyckling enchiladas serveras också. Prova den med grillad kyckling eller till och med kabobs.
Du behöver inte hålla dig till en mexikansk dem så var vild!
Receptanteckningar
Ingrediensanteckningar
Limezest: är en integrerad ingrediens i detta recept. Jag använde 2 limefrukter för att ge 1 1/2 matsked zest. Här är min favorit Microplane. Jag kan inte leva utan den.
Ancho chilipulver: Skillnaden mellan vanligt chilipulver och ancho chilipulver är att vanligt är en kombination av olika malda chilifrukter det senare görs uteslutande av ancho peppar. Ancho chilipulver tillverkas av torkad poblano-peppar. Om du vill läsa mer om detta chilipulver kan du läsa den här artikeln. Om du bara har vanligt chilipulver fungerar det alldeles utmärkt.
Cotijaost: Cotija-ost är en mexikansk ost som tillverkas av komjölk. Den har en mild smak och är särskilt salt. Den strös alltid på traditionell mexikansk gatumajs så den är ett måste i den här grytan. Här finns en artikel om den.
Dubbla den! Ja, du kan göra fler lätt! När jag tar med den här till en potluck fördubblar jag receptet och gräddar den i en 9X13 tums bakform. Om det ska vara en stor potluck gör jag 2 9X13 tumsformar.
Lagringstips
Täck över med plast och den här håller i kylskåpet övertäckt i 3-4 dagar.
Kan man frysa in den här?
Det här är en av de där rätterna som inte fryser in bra. Frysen tenderar att torka ut den och det blir för mycket förlust i konsistensen.
Mexikansk street corn gryta
Ingredienser
- ▢ 1 kopp majonnäs
- ▢ 1 1/2 matsked limeskal
- ▢ 1 vitlöksklyfta, hackad
- ▢ 1 1/2 tesked ancho chilipulver
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 1/4 tesked svartpeppar
- ▢ 32 ounces frysta majs, tinade och avrunna
- ▢ 1 kopp Cotijaost, Cotijaost,
- ▢ 6 grönlökar, tunt skivade
Garnish
- ▢ 1/4 kopp Cotijaost, smulad
- ▢ 1-2 grönlökar, tunt skivade
- ▢ 1-2 matskedar koriander, hackad
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425 grader. Smörj en bakform 8X8 med smör.
-
I en stor blandningsskål blandar du majonnäs, limeskal, vitlök, chilipulver, salt och peppar. Rör i majs, Cotija och salladslök tills de är jämnt täckta. Häll i den förberedda formen och jämna till toppen.
-
Bakas tills de är genomvarma och bruna, cirka 40 minuter. Garnera efter önskemål och servera.
Fans har också gjort:
Ingen hittad
Näring
Fler fantastiska tillbehör:
- Mexikanskt ris – Det här perfekta hemlagade mexikanska riset i restaurangstil är det perfekta tillbehöret till alla dina mexikanska recept! Tillverkad med ingredienser som är lätta att hitta!
- Jalapeno Bacon Cornbread – Fuktigt, mört och laddat med bacon och jalapeno. Perfekt när du behöver ett rökigt majsbröd med bara lite krydda!
- Sydvästlig sallad – Den här salladen får praktiskt taget mina barn att slicka sina tallrikar och be om en till. Romaine, jicama, mango och mycket mer! En hemlagad lime vitlöksdressing är ovanligt god.