Luktar cyanid verkligen som mandel? En undersökning

YouTube Poster

Mer imponerande än svaret här är den säkerhetsåtgärd som NileRed vidtog för att undvika att dö när han såg hur cyanid verkligen luktar.

Spoiler: Bittra mandlar, som innehåller höga halter av cyanid, luktar mycket mer som cyanid än vanliga mandlar. Det visar sig att cyanid i kristallform inte luktar särskilt mycket alls. Kvävsyra, eller vätecyanid, har tydligen en slags klorlukt.

Det visar sig att vanliga mandlar smakar lite som cyanid, även om de inte luktar som cyanid:

Efter att ha lagt ut den här videon fick jag några meddelanden från personer som sa att enligt deras erfarenhet luktar cyanid faktiskt som mandlar. Så jag ägnade en timme i kväll åt att göra några tester, och jag tycker att resultaten är intressanta. Jag gjorde några direkta jämförelser och lukten av cyanid skiljer sig tydligt från lukten av mandel. Men om jag ÄTER mandeln finns det ibland en svag smak av cyanid. Jag tror att detta beror på att söta mandlar fortfarande har en mycket liten mängd amygdalin i sig, som kan avge HCN. Jag tror inte att det räcker för att lukta i öppen luft, men i munnen kan det vara tillräckligt koncentrerat för att upptäckas vid näsans baksida. Det är subtilt, men det är definitivt en del av smakprofilen. Så även om jag fortfarande inte tycker att det är korrekt att säga att det luktar mandel, kan det för vissa människor likna smaken. För att göra den kopplingen måste personen dock a) kunna känna lukten av HCN och b) vara särskilt uppmärksam på den delen av smaken.

Bild: YouTube / NileRed