Shuba är en sallad i lager (sillfisk) som toppas med kokta grönsaker som potatis, morötter, rödbetor och majonnäs. Denna ryska och ukrainska betesallad, känd som dressad sill eller sill under en päls, är ett helgdagshäfte i de flesta familjer!
Betor gör ett ukrainskt kök komplett! Vi älskar den i Borschtsch och sallader och den är ännu mer smakrik och bättre för dig när den är rostad!
- Shuba Salad
- Sillfisk
- Låt oss veta när du gör det här receptet!
- Hur man gör Shuba Salad:
- Enklare Shuba Salad
- Ingredienser
- Shuba:
- Anvisningar
- Hur man gör Shuba:
- Notiser
- Näring per portion
- Q&A
- Vad är Shuba?
- Ingredienser till Shuba (sill fisk rödbetssallad):
- Var köper jag sillfisk?
- Kan jag rosta rödbetor i stället för att koka?
- Kan jag utelämna fisken i Shuba?
- Jag vill använda lök när lägger man till den?
- Tips för Shuba:
- Fler recept på rödbetor att prova:
Shuba Salad
Denna betesallad kallas Shuba på ukrainska och är en mycket populär skiktad fisksallad bland den slaviska kulturen. Du kommer sannolikt att se denna lila betesallad vid bröllop, julbord och andra ryska tillställningar eftersom det är den mat som mormor brukade göra!
Den lila nyansen kommer från majonnäs- och betesblandningen som inte bara är livfull utan också supergod! Faktum är att det är den bästa delen av salladen och att den blir plockad mest av barn eller hungriga snacksmakare, vilket är anledningen till att det här receptet kräver en generös mängd betor! Det är det som gör en Shuba-sallad och är otroligt mör och krämig!
Sillfisk
Denna läckra grönsakssallad är gjord med sillfiskfiléer som kommer marinerade i olja därav ingen tillsats av salt eller andra kryddor. Sillfisk är liten och ganska benfri vilket gör den ätbar direkt från förpackningen. Den är sedan lagrad med mjuka och näringsrika grönsaker och är superlätt att lagra när grönsakerna väl är tillagade. Du kan hitta marinerade sillfiskfiléer i kylskåpsavdelningen på European Markets.
En del gillar att lägga till hårdkokta ägg, rivna äpplen eller till och med dillgurka, men jag älskar den klassiska versionen, som vanligtvis består av rödbetor, morötter, potatis, ibland lök och sillfisk. Du kan lägga salladen i lager i tjusiga skålar eller använda bakplattor täckta med plastfolie för att enkelt kunna vända den senare. Det är en tidlös klassisk rysk eller ukrainsk sallad som har förtjänat en plats bland de vanligaste salladerna.
Låt oss veta när du gör det här receptet!
Lämna en kommentar, betygsätt det och tagga bilder #alyonascooking på Instagram.
Hur man gör Shuba Salad:
Enklare Shuba Salad
Ingredienser
Shuba:
-
1 XL rödbeta (eller 2 medelstora)
-
1 medelstor potatis
-
1 medelstor morot
-
2 oz sillfisk filéer marinerade i olja (1/4 kopp tärnad sill)
-
1 kopp majonnäs
Anvisningar
Hur man gör Shuba:
-
Kok de tre första ingredienserna i en stor kastrull på medelvärme i 30 minuter (ta bort morötterna efter de första 15 minuterna eftersom de blir mjuka snabbare).)Kyl av och skala av skalen med en vass kniv. Riv dem separat. Ställ åt sidan.Tärna fisken fint och fördela den på ett serveringsfat. Toppa med potatis, morötter, 1/2 kopp majonnäs, rödbetor och resterande 1/2 kopp majonnäs. Ställ in i kylskåp över natten så att betorna kan sjunka in i majonnäsen. Servera.
Notiser
- Betor: En XL-beta bör motsvara upp till 3 koppar rivna kokta betor.
- Sillfisk: säljs på de flesta europeiska marknader där ryska eller polska varor säljs. Leta efter förpackad sill i kylskåpsavdelningen eller i kylskåpsavdelningen.
Näring per portion
Q&A
Vad är Shuba?
Shuba är en dressad sill (fisk) sallad som består av lager av mjuka betor, potatis, morötter och majonnäs. Det hänvisas också till sill under en päls eftersom Shuba betyder päls. Som ett resultat av detta inkluderar vissa varianter tillsats av tärnad gurka, rivna äpplen eller garnerad med hårdkokta ägg. Det här Shuba-receptet levererar alla de klassiska smakerna minus de extra tillsatserna som vissa recept kräver.
Ingredienser till Shuba (sill fisk rödbetssallad):
- morötter- kokta och rivna
- potatis- kokta och rivna
- betor- kokta och rivna
- 2 oz sillfiléer i olja- tärnas med oljan
- 1 kopp majonnäs – jag använde Hellmans majonnäs
Var köper jag sillfisk?
Sillfisk säljs på de flesta europeiska marknader där ryska eller polska varor säljs. Leta efter förpackad sill i kylskåpsavdelningen.
Kan jag rosta rödbetor i stället för att koka?
Rostning av rödbetor i ugnen är ett mycket bättre alternativ för dig än att koka dem. När du rostar betor behålls all näring i dem medan vattnet vid kokning av betorna kan bli lila och koka ut många av näringsvärdena. Jag gillar att köpa stora mängder rödbetor, rosta och riva dem. Jag använder nygräddade rödbetor till sallader och fryser in eventuella rester till soppor eftersom rödbetor kan släppa överflödigt vatten efter frysningen.
Min man njuter också av rostade rödbetor i sig själva som ett mellanmål mitt på dagen.
Kan jag utelämna fisken i Shuba?
Ja. Shuba kan fortfarande göras utan sillfisk. Faktum är att du bara behöver lite för att göra den här salladen för en antydan till fiskarom så att utelämna den kommer inte att göra någon större skillnad. Tillsätt lite tärnad lök för att kompensera eller för att få lite extra krispighet eftersom denna Shuba är mör.
Jag vill använda lök när lägger man till den?
Tillägg fin tärnad lök ovanpå sillfisken när du lägger Shuba-sallad i lager. 1/2 lök borde räcka till det här receptet.
Tips för Shuba:
- Jag gillar att rosta partier av rödbetor i ugnen för att sedan riva och frysa in eventuella rester till soppor.
- Rostade rödbetor till sallader är bäst färska. Jag rekommenderar inte att man använder frysta rödbetor eftersom de kan släppa ut överflödigt vatten vilket gör dem olämpliga för färska sallader.
- Använd bakverk, formar eller brödformar för att lägga salladen i lager. Täck pannorna med plastfolie innan du lägger dem i lager och vänd dem innan du serverar för en extra fin sallad.
- Garnera med rivna hårdkokta ägg.
Fler recept på rödbetor att prova:
- Hur man rostar rödbetor i ugnen (och sedan förvarar eller fryser in)
- Enkla Borscht-recept (rödbetssoppa)
- Russisk rödbetssallad (vinaigrette)
- Rostad rödbetssallad
.