När man tänker på örter för minnes- och koncentrationsförmåga kommer man inte omedelbart att tänka på gurkmeja. Jag brukar tänka på Holy Basil, Bacopa, Milky Oat och andra adaptogener som långsamt vårdar hjärnan och nervsystemet över tid.

En del imponerande ny forskning har emellertid visat att gurkmeja förhindrar plackuppbyggnad i hjärnan och kan bidra till att förhindra uppkomsten av Alzheimers sjukdom.

Curcumin, en av gurkmejans aktiva föreningar, tros vara ansvarig för att förhindra uppbyggnaden av beta amyloida plack, som är vanligt förekommande i hjärnan hos personer med Alzheimers sjukdom. Curcumin kan också öka nivåerna av BDNF (brain-derived neurotrophic factor), en förening som främjar tillväxten av hjärnceller och uppmuntrar hjärnan att bilda nya neurala kopplingar.

Du kanske redan känner till gurkmeja som antiinflammatorisk, smärtstillande, antioxidant, matsmältningshjälpmedel, blodrengöringsmedel, leverstimulerande och antimikrobiell. Nu kan du stolt skryta om dess minneshöjande egenskaper också.

Kurkumin hjälper många hälsoproblem i alla åldrar som bidrar till mental tröghet och hjärndimma: kronisk inflammation, försämrad tarmflora, överbelastning av levern och kronisk smärta för att nämna några. Eftersom låggradig inflammation är en inkörsport till många kroniska och akuta sjukdomar ger gurkmejans kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper en förebyggande hand i alla skeden av livet.

Här är en version av det berömda receptet ”Golden Milk” som kommer att hjälpa till att vårda din grå substans under de kommande höst- och vintermånaderna. Det här receptet kombinerar gurkmeja med adaptogener och aromatiska ämnen för att lugna och klargöra sinnet samtidigt som det ger näring åt tarmfloran och fyller på binjurereserverna.

Guldmjölk

1/2 kopp mjölk
1 tsk.1 msk gurkmejapulver
1 tsk ashwagandhapulver (valfritt)
1/2 tsk ingefärspulver
1/2 tsk kanelpulver
1 nypa malen svartpeppar
1 tsk rå honung eller lönnsirap
1/2 tsk ghee (valfritt)

1. Blanda alla ingredienser i en icke-reaktiv kastrull.
2. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter.
3. Sila över i en mugg och njut!

Guldmjölk är särskilt fördelaktigt om den dricks ungefär en timme före sänggåendet.

Tjocka receptet efter eget tycke och smak – jag lägger ofta till Shatavari, Reishi, Maca och andra adaptogener för extra mental/binjurehälsa. Du kan också förmixa stora mängder av de pulveriserade ingredienserna i förväg för att göra förberedelserna enklare.

Hälsningar till ytterligare en anledning att älska gurkmeja!