Galloway- och Belted Galloway- nötkreatursraserna är i stort sett likadana, med det fysiska utseendet som den främsta skillnaden mellan de två. Bortsett från det estetiska är dock båda raserna – med sitt milda temperament och sin distinkta köttsmak – utmärkta djur att lägga till på små gårdar.
Galloway
Galloway är en idealisk ras för foderbaserad nötköttsproduktion. De är effektiva betesdjur och bläddrar och äter lätt och utnyttjar fullt ut buskar och grovt gräs som de flesta raser skyr.
Galloway-köttet är smakrikt. Rasen är känd för att producera välmarmorerade slaktkroppar med stora revbensögon och mycket lite inre fett.
När Galloways tappar sin vinterpäls kan deras mjuka underpäls kammas, blandas med andra fibrer och spinnas till garn. På grund av sin skyddande natur är några Galloways i en hage lika effektiva som åsnor eller lamor när det gäller att skydda får och getter från kringströvande hundar.
Origin Story
Galloway-kor har sitt ursprung i de skotska lågländerna i de sex shires som utgjorde provinsen Galloway. Uppgifter tyder på att de flesta tidiga Galloways var svarta. Men röda, bruna och brindles, med eller utan vita markeringar, var också ganska vanliga.
De flesta var då som nu naturligt polled (hornlösa).
Enligt American Galloway Breeders Association:s registreringsregler finns Galloway i tre olika mönster: enfärgad, vit park och bältad. De solida är svarta, röda eller dunfärgade (i nyanser som sträcker sig från silver till brunt).
Vad alla tre färgfaser har gemensamt är djup, tjocklek, kroppslängd och mellanstorlek. Kor väger mellan 1 000 och 1 300 pund och tjurar mellan 1 800 och 2 000 pund. Ett kännetecken för rasen är dess stiliga vinterpäls som består av ett lager mjuk, isolerande underpäls som toppas av ett täcke av grovt, vågigt ytterhår som är perfekt för att avlägsna vind och regn.
Stilla boskap
Galloways är vänliga, fogliga boskap. Även tjurar är kända för sitt lugna beteende. Korna är mjölkiga, moderliga och långlivade, med ett välförtjänt rykte om att de får kalvar varje år.
Och även om Galloway-korna är en typisk nordisk ras som är tålig, anpassar de sig också väl till klimatet i söder.
Galloways är listade av The Livestock Conservancy i kategorin Watch (”Färre än 2 500 årliga registreringar i USA och en global population på mindre än 10 000”).
Belted Galloway
Det unika utseendet hos Belted Galloway-kvägarna inspirerar många frågor om deras ursprung. De kan uppvisa en svart, röd eller dun färg insprängd i en vit mitt.
Belted Galloways första nedtecknade historia visar att de utvecklades under 1500-talet i det tidigare Galloway-distriktet i Skottland. I detta karga och kuperade havskustområde var härdighet nödvändig för att överleva.
På de brittiska öarna, då och nu, uppföddes enfärgade, polled, shaggy-coated Galloway, som allmänt anses ha utvecklats från en tidig keltisk ras. Exakt när och var den selektiva aveln av den bältade varianten av Galloway började är höljd i dunkel.
Vikter &Mått
Vikten för mogna Belted Galloways i Nordamerika varierar i enlighet med deras miljö. I allmänhet väger den mogna Belted Galloway-tjuren vid 5 års ålder mellan 1 800 och 2 000 pund.
Belted Galloway-kvigor avlas i allmänhet vid 14-18 månaders ålder. Många uppfödare väljer dock att avla på 700 till 800 pund utan hänsyn till åldersmånaderna.
Den mogna kon vid 3 eller 4 års ålder väger i genomsnitt mellan 1 100 och 1 300 pund. Hon kan förväntas årligen producera en frisk kalv långt upp i tonåren.
Ett distinkt kött
The Belted Galloway producerar exceptionellt magert och smakrikt kött. Slaktkroppsbehandlade vikter ligger i allmänhet en bra bit över 60 procent av den levande vikten.
En dubbel päls av hår, i stället för det lager ryggfett som de flesta raser kräver, ger vintervärme. Deras arv har gjort att de kan överleva i mycket hårda klimat. Uppfödare har i sin tur upptäckt att de sparsamma, medelstora djuren mer än väl förtjänar sin plats i alla nötkreatursbesättningar.
Och även om rasen inte är väl lämpad för foderparker är de idealiska djur för den lilla familjefarmen och för den livsstil som kännetecknar livet på landet. Rasens måttliga storlek, fogliga temperament, lätta kalvning och goda moderskap är egenskaper som de uppskattar.
De som startar nya besättningar betalar ofta en premie för sina avelsdjur.
När uppfödarna blir mer seriösa börjar de inse några av de unika egenskaper som gör Belties lämpliga för direktmarknadsföring av nötkött på ekologiska, gräs- eller spannmålsfödda marknader. Direktmarknadsföring har den största vinstpotentialen för den lilla gårdsproducenten.
Många föder upp Belted Galloways bara för nöjes skull, men rasens popularitet har sporrat många små gårdar att föda upp rasen som ett seriöst företag på familjegården. Läs mer på Belted Galloway Society:s webbplats.
Denna artikel publicerades ursprungligen i september/oktober 2020-numret av tidningen Hobby Farms.