Nytt! Jag har lagt till en matlagningsvideo på den här sidan så att du kan se hur lätt det är att göra dessa italienska fyllda kronärtskockshjärtan.
Njut!
Original post…
Dessa italienska fyllda kronärtskockshjärtan är en ny semestertradition för oss!
Min mans moster Anne brukade göra dessa varje år under semestern och vi skulle alla bokstavligen dyka i dem!
Oavsett hur många hon gjorde så försvann de på några minuter! De var alltid perfekt krispiga, fyllda med den godaste blandningen av brödsmulor och örter och hade den mest fantastiska smaken!
Och huset luktade så gott med blandningen av vitlök, italienska kryddor, olivolja och citron. Min mun vattnas bokstavligen bara när jag tänker på det!
Så det är en ära och ett privilegium för mig att få det här receptet att göra och dela det med er alla!
Förra året gjorde vi dem för första gången för att servera dem som en del av vår antipastorätt på juldagen och de var en sådan succé att alla insisterade på att vi skulle ta med dem från och med nu!
Receptet är superenkelt med hjälp av frysta eller konserverade kronärtskockshjärtan och ingredienser som ingår i skafferiet och när de väl är tillagade gräddas kronärtskockorna så att huset doftar fantastiskt!
Allt du behöver är:
Frysta eller konserverade kronärtskockshjärtan
Glutenfri italiensk brödsmulor
Parmesan reggiano
Pecorino romano
Färsk persilja
Italienska torkade örter
Olivolja
Citronsaft
Citronskal
Vitlök.
Jag har använt både frysta och konserverade kronärtskockshjärtan beroende på tillgänglighet. Ibland är de på burk faktiskt lite mörare.
Först blandar du ihop fyllningen som är brödsmulor, persilja, ost och örter.
Därefter vispar du ihop dressingen, som består av olivolja, färsk citronsaft, citronskal och vitlök.
Med smaker som dessa, kan det finnas någon tvekan om varför de smakar så bra?
Säkerställ att dina kronärtskockor är tinade om de är frysta och väl sköljda, och gör dig sedan redo att sätta ihop!
De går ihop riktigt snabbt som du ser!
Och du kan göra dem i ett enda lager (bättre är att servera som aptitretare) eller dubbla lager som jag har gjort här när du serverar dem som tillbehör.
Först lägger du kronärtskockorna i ett enda lager i den förberedda pannan eller bakplåtspappret. Fyll med fyllningen och se till att komma in mellan lagren.
Dryp med dressing och upprepa.
Bak sedan!
Huset kommer att lukta fantastiskt!
Och när de är färdiga kommer de att vara värda att dregla!
Oavsett om du njuter av den som förrätt eller tillbehör hoppas jag att du också älskar den!
Pro tips: Dessa kan sättas ihop en dag i förväg och sedan gräddas strax före servering.