Tecknet ”självrengörande ugn” hänvisar vanligtvis till den pyrolytiska rengöringsmetoden. Denna typ av ugn har en slät emaljbeläggning på innerväggarna som gör det lättare att avlägsna smuts efter att den reducerats till aska genom hög värme.
Pyrolytiska ugnar har en tidsinställd rengöringscykel, som vanligtvis sträcker sig från två till fyra timmar. Under cykeln värms ugnen upp till mellan 900 och 1 000 grader Fahrenheit (482 till 537,8 grader Celsius) . Värmen reducerar den inbakade skorpan och fettet till ett pulver som är lätt att ta bort. Eftersom processen skapar rök och ångor använder vissa pyrolytiska självrengörande ugnar en katalysator i avgasröret för att eliminera utsläppen .
Reklam
Du hittar också ugnar som har ångrengöring. Dessa är fodrade med en egenutvecklad emaljbeläggning. När den aktiveras av ånga och låg värme släpper ugnens väggar smuts. Allt du behöver göra är att torka bort den. Ångrengöring är snabbare än pyrolytisk rengöring – det tar vanligtvis mindre än en timme. Ugnarna behöver inga höga temperaturer och avger inga ångor. Men de rengör inte lika grundligt som pyrolytiska ugnar, särskilt när det gäller inbakat kladd. Vissa ugnar har både pyrolytisk rengöring och ångrengöring. Du kan välja vilken metod du föredrar beroende på hur smutsig ugnen är.
En annan teknik som kallas kontinuerlig rengöring användes i äldre ugnar, även om den är mindre populär idag. Tanken är att sprida ut fettstänk och fläckar över en stor yta. Därför har ugnen med kontinuerlig rengöring en grov, porös emaljfinish på sina innerväggar. Emaljen innehåller katalytiska ämnen som metalloxider som hjälper avlagringarna att förvandlas till aska vid normala bakningstemperaturer.
Ugnar med kontinuerlig rengöring är mest effektiva för lätta stänk, men de klarar inte av större spill särskilt bra. Om du har en sådan bör du vidta försiktighetsåtgärder, till exempel lägga ett lager folie på botten av ugnen när du bakar något som kan spilla. Och torka upp allt större smuts så fort du kan.
Att använda en självrengörande ugn är lika enkelt som att trycka på en knapp, men det finns några saker att tänka på. Läs vidare för att ta reda på vilka de är.