Härvan &Sanningen

De flesta av mina sorter har odlats i årtionden. Jag sparar fröna från endast de största, bästa och mognaste exemplaren. Jag plockar dessa frön för hand (inte med hjälp av en maskin) och extraherar dem själv. Jag är stolt över att kunna föra denna kvalitet vidare till dig.

Punkter för groddning

Om du bor i ett varmt klimat året runt, t.ex. i södra Florida, kan du direktså dina frön i din trädgård. Om du har ett växthus är det bra för dig!

De flesta av mina kunder passar inte in i dessa två kategorier, så jag kommer att anpassa den här artikeln till dem, även om samma grunder gäller. Jag föredrar ett enkelt och tydligt tillvägagångssätt som ger resultat. Det finns några olika metoder för att grodda frön. Vi rekommenderar att man startar frön med jord och brickor. En annan metod är den våta pappershandduksmetoden Båda beskrivs närmare nedan.

Metoden med jord och brickor:

Vissa frösorter kan vara svåra att gro. Jag rekommenderar att frön blötläggs över natten i varmt vatten för att ge dem ett försprång. Jag är en 100 % ekologisk trädgårdsmästare, men det finns naturligtvis många som inte är det. En del av dem blötlägger fröna över natten i salpeter (kaliumnitrat). (Vid sådd utomhus simulerar saltpeteren faktiskt matsmältningskanalen hos fåglar som äter vild paprika, vilket påskyndar groningen.)

Jorden: Det finns många bra fröstartblandningar att köpa på plantskolor eller i lågprisbutiker. De fungerar mycket bra och jag rekommenderar dem eftersom man inte behöver blanda, mäta osv. Om du föredrar att göra din egen blandning, gå med 1/3 bra trädgårdsjord (välj inte lerjord eftersom den packar ihop sig dåligt), 1/3 komposterad kogödsel eller liknande växtmedium och 1/3 sand. Pepparväxter ÄLSKAR sand eftersom många sorter har sitt ursprung i områden med sandjord. Dessutom ger det utmärkt dränering. Blanda alla 3 ingredienserna mycket väl.

Bärare: Jag gillar gro-packs i plast för 6 till 12 plantor, torvpellets eller torvkrukor. Gro-packningar är särskilt bra eftersom du kan täcka tätt med ”cling-wrap” efter första vattningen och skapa en liten ”växthus”-miljö. Jorden håller sig fuktig längre vid en högre temperatur. Ta bara bort klistret när plantorna kommer upp. Lägg din jord/fröplantningsblandning i behållare. Fyll inte till exakt topp, utan lämna minst en centimeter för vattning, annars rinner det av.

Så frön på en centimeters djup 6 till 10 veckor före den sista frosten. Håll fröna fuktiga, men inte genomblöta, under groningsfasen. De gror bäst över 65 grader. Idealiskt är 75 till 85 grader. Eftersom de flesta hem inte är så varma är ett annat tips att placera dem ovanpå kylskåpet tills fröplantorna växer upp. Det håller sig ganska varmt där. Glöm inte mitt tips om klisterfolie i en solig fönsterbräda.

Var återigen tålmodig, vissa sorter kan ta 4-6 veckor på sig att gro. Andra kan dyka upp på 7 till 10 dagar. Det beror på temperatur,solljus, jord och sort. Efter att de dyker upp tror jag på moder naturs teori: ”Survival Of The Fittest”. Jag planterar tre eller fyra frön per odlingsområde.

Video om hur du planterar dina spjutfrön:

Plats, plats, plats: Hitta en bra och varm solig fönsterbänk. Fröplantor föredrar minst 6 timmars solljus, ju mer desto bättre. Pepparfrön måste lockas genom grodd- och utplanteringsstadiet. Kom ihåg att de alla har sitt ursprung i en tropisk miljö. Men tänk på att du kommer att belönas med en frisk, robust och produktiv planta för ditt tålamod. När de utvecklar sin första uppsättning blad klipper jag av det svagaste med en sax. När de utvecklar sin andra uppsättning blad klipper jag av alla utom det friskaste bladet. Om någon sort börjar bli lång och för ”långbent”, öppna fönstret bara en liten bit för att chockera plantan med svalare luft. Detta kommer att bromsa tillväxten och göra stammen tjockare och mer lämpad för omplantering. När du har friska plantor är du redo för transplantations- och odlingsfasen, sedan skördefasen och slutligen, min favorit, matlagningsfasen och ätfasen.

Tips för torkning, inläggning och frysning

Njut av dina paprikor när som helst på året.

TORKNING:

Torka paprikor genom stjälken med en sytråd eller ett fiskesnöre. Häng sedan upp i ett soligt fönster. Så är det. Eller ännu enklare, lägg bara paprika på en tallrik på ett torrt soligt ställe. Tunnskaliga sorter torkar bäst.

Till PICKLE:

Blanka paprikorna i kokt vatten i ungefär en minut. Skölj i kallt vatten och ta bort fröna. Lägg inläggningskrydda och 4 skivade vitlöksklyftor i botten av din återförslutningsbara burk. Tillsätt 2/3 vinäger (vit eller äppelcider eller en blandning) och 1/3 vatten i burken. Tillsätt kryddor efter smak – havssalt, lökpulver, tumeric, 1/4 färsk lime. Tillsätt paprika och försegla. Njut!

För att frysa in:

Riktigt enkelt. Tvätta noggrant och låt torka. Skär av stjälken och låt fröna vara kvar. Frys in i behållare eller plastpåsar. De kommer att smaka ”färska” när du äter dem.

ROST ’EM AND CRUSH ’EM:

Gör din egen gourmetkrossade paprika. Förvärm ugnen och grilla till 250 grader. Lägg torkad paprika i ugnen i en kastrull eller på aluminiumfolie. Rosta ca 5 minuter eller tills de börjar mörkna. Torkningsmaskiner fungerar också utmärkt. Låt dem svalna och lägg dem i en mixer. Krossa till önskad storlek.

Hur hett är hett?

Hot är något subjektivt, men här är ett tips för att skruva upp eller ner värmen. För maximal hetta, ät hela paprikan med frön och fruktkött. Det är där som mest capsaicin finns, den ingrediens som ger paprikan dess hetta. För att kyla ner din paprika, plocka innan den är rödmogen och ta bort frön och fruktkött.

De 10 hetaste paprikorna:

1. Carolina Reaper – 2 200 000 SHU
2. Moruga Trinidad Scorpion – 2 009 000 SHU
3. 7 Pot Douglah – 1,854 000 SHU
4. Primo – 1 469 000 SHU
5. Butch T Trinidad Scorpion – 1 464 000 SHU
6. Naga Viper – 1 349,000 SHU
7. Ghost – 1 042 000 SHU
8. 7 Pot Barrackpore – 1 000 000 SHU
9. 7 Pot Red Giant – 1 000 000 SHU
10. Red Savina Habanero – 500,000 SHU

Förläng din säsong längre/övervintring

De flesta vet inte att man kan beskära paprikaplantor. Ungefär sex veckor före den första frosten kan du klippa bort toppgrenar och blommor. Plantstyrkan går till befintliga paprikor, inte till nytillväxten, och de kvarvarande paprikorna mognar snabbare.

Också, strax före den första frosten, drar du ut hela plantan och hänger den upp och ner på en torr, luftig plats. Ett garage eller en källare är perfekt. Gröna paprikor kommer att mogna direkt på plantan. Detta är ett bra tips för trädgårdsmästare med kortare säsong.

Varför ger jag gratis frön?

Jag älskar verkligen mina kunder och jag uppskattar var och en av er. Jag önskar att jag kunde känna var och en av er personligen. Detta är mitt lilla sätt att visa min tacksamhet.

Obehandlade frön

Jag behandlar inte mina frön med fungicider eller kemikalier. Jag använder mig dock av mycket solsken och mycket frisk luft. Frön har överlevt miljontals år utan att behandlas. En del konkurrenters frön är märkta med texten ”Inte lämpliga för konsumtion av människor eller djur”… Mina är det.

Begränsat trädgårdsutrymme? Försök med containerodling!

Vissa av våra paprikor har klarat sig utmärkt i containerodling. Vi har haft utmärkta skördar av Bermuda-, Pueblo- och thailändska sorter.

Super riklig skörd

När du planterar din planta i trädgården, lägg först en tesked svavel i hålet. Vid blomningstid sprayar du plantan och blommorna med en blandning av en halv kvartsflaska vatten och 2 matskedar Epsomsalt.

Släck elden

Om det bränner i munnen när du äter heta paprikor och du vill svalka dig, försök med bröd, pasta, potatis eller en banan. Eftersom capsaicin är en olja blandas det inte med vatten. Men alla oljeabsorberande livsmedel hjälper till att stoppa brännskadan.

Växande av bästa möjliga chilipeppar.

Hela min webbplats är uppbyggd för att ge dig den bästa informationen på Internet om att odla paprika. Vi har sidor för alla peppartyper och chilipepparsorter. Jag har just lagt till sidor som bara är laddade med bilder på chilipeppar. En chilipepparbild är ”värd tusen ord”. Så snälla, surfa runt på vår webbplats … bläddra och njut … och låt mig veta vad du tycker.