För en kort tid sedan fanns det en bunt mynta i vår grönsakslåda. Egentligen fanns det två buntar med mynta eftersom mynta utan min vetskap ingick i lådan den veckan och jag hade lagt till en extra. Så två buntar med mynta? Vad ska man göra?
Myntsirap, förstås!
Mina vänner på Facebook hade föreslagit det för några månader sedan första gången jag fick mynta i grönsakslådan, och även om det första försöket var ganska bra ville jag göra det bättre, jag ville nämligen ha en tjockare sirap.
Jag ville också prova mig fram med chokladsirap. Jag blev förvånad över hur lätt båda var! Jag tror inte att vi någonsin behöver köpa flaskor igen!
För enkel myntsirap gör du i princip ett recept på enkel sirap, men du använder dubbelt så mycket socker och du blötlägger bara hackade myntablad i en varm socker- och vattenblandning. För chokladsirap tog jag ett standardrecept för chokladsirap och förskönade det genom att låta hackade myntablad ligga i socker-, kakao- och vattenblandningen. Otroligt enkelt. Och så himla gott.
Vi har njutit av mynta och chokladmyntsirap i kakao och kaffe i flera veckor. Jag har också förvarat små portioner av sirapen i frysen för att njuta senare. Ja, ja, det gjorde jag.
Skriv ut receptet Lägg till samling Gå till samlingar
Pepparmynt. Syrup
Ingredienser
- 1 kopp vatten
- 2 koppar strösocker
- 1 1/2 kopp färsk mynta (hackad)
Instruktioner
-
Vatten och socker blandas i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt myntabladen och koka upp.
-
Kok i tre minuter. Ta bort från värmen.
-
Låt myntan dra i sirapen när den svalnar. Sila bort bladen genom en finmaskig sil.
-
förvara sirapen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor eller frys in för längre lagring.
Notiser
Näringsvärdena är ungefärliga och baserade på 1 matsked sirap.
Näringsvärde
Chokladmyntsirapen är idealisk för att tillsätta i kaffe, medan myntsirapen är utmärkt att tillsätta i varm choklad.
