Denna läckra och hälsosamma grillad kyckling och veggie wrap är mejerifri, lätt glutenfri, laddad med smak och gjord på bara 3 enkla steg!

Mer än någon annan tid på året tror jag att sommaren är säsongen för ”on-the-go”. Det finns bilresor, pooldagar, picknickar och en miljon andra aktiviteter som gör att alla rör sig och är ute och njuter av det varma vädret och solskenet. Därför tror jag att det är viktigt att ha läckra och hälsosamma bärbara snacks och måltidsalternativ. Annars gör vi mindre hälsosamma val när hungern slår till eller glömmer bort att äta helt och hållet, vilket aldrig är bra. Wraps är den ultimata lunchen eller middagen på språng. Du kan fylla dem med hälsosamma proteiner, fetter, grönsaker och läckra smaker och sedan bokstavligen … slå in allting och gå!

Receptet som jag delar med mig av idag är faktiskt ett äldre recept från bloggen som har förblivit populärt genom åren och som definitivt förtjänar en rejäl uppfräschning, nya foton och tid i rampljuset igen, särskilt inför sommaren. Denna hälsosamma grillade kyckling- och grönsakswrap är en grilldröm eftersom det inte bara är kycklingen som grillas till perfektion, grönsakerna och sedan hela wrapen blir grillad också! Du kan definitivt kasta kycklingen och grönsakerna på grillen (eller till och med i ugnen), men det ultimata verktyget för det här receptet är Cuisinart Griddler 5 som jag fick från The Brick.

Den stora Griddler

Den här smarta lilla köksmaskinen har fått ett träningspass på sistone när jag har grillat kyckling, grönsaker och hamburgare på den, använt de platta plattorna för att göra pannkakor och även använt den som en paninipress för smörgåsar och wraps. Min man älskar tonfiskmelts och han har gjort dem regelbundet med hjälp av Griddler också.

Förklaringen till att den kallas ”Cuisinart Griddler 5” är att den har kapacitet att laga mat på fem olika sätt. Du kan använda den som kontaktgrill, paninipress (eller wrappress), helgrill, helgrill (platt snarare än räfflad, eftersom grillplattorna är vändbara) och halvgrill eller griddle. Ett verktyg, fem användningsområden. Det är vad jag kallar bekvämlighet och platsbesparing!

Den ultimata kycklingwrapsen i tre steg

Den här läckra och hälsosamma kyckling- och grönsakswrapsen går att göra i tre enkla steg:

Grilla kyckling och grönsaker.

Lägg ingredienserna i en tortillawrap.

Grilla/pressa wrapen.

Resultatet är en krispig wrap med en super smakrik fyllning blandad med söt balsamico glasyr, italienska kryddor och om du föredrar det, fetaost eller en valfri ost utan mjölkprodukter. Jag älskar de medelhavsinspirerade smakerna, att wrapen är välbalanserad med protein, komplexa kolhydrater, hälsosamma fetter och fibrer, och att den är så lätt att ta med sig i farten. Njut av den varm från grillen eller kall om du förvarar den i kylskåpet för senare, den är utsökt och hälsosam i vilket fall som helst.

Detta är det tredje receptet som jag har skapat i samarbete med The Brick och jag har ärligt talat haft så roligt att använda deras fantastiska små köksmaskiner. Varje köksredskap har flera användningsområden och fungerar verkligen för att spara tid, utrymme och pengar, för att inte tala om att inspirera till hälsosam matlagning och matlagning. Jag har gjort No-Bake Peanut Butter Energy Balls med den super eleganta Cuisinart Custom Food Processor, Shredded Chicken Tinga Tacos med Cuisinart Precision Master Stand Mixer och nu den här hälsosamma grillade kyckling- och grönsakswrapen med Cuisinart Griddler-5!

Pack en grillad kyckling- och grönsakswrap till lunch tillsammans med några energibollar med jordnötssmör som mellanmål, njut av det hela när du är på språng och kom hem för att göra några enkla Tinga Tacos till kvällsmat. Låter som min typ av sommardag, håller du inte med?”