Läcker choklad ”Dessert”
För att hålla dessa brownies fria från både gluten och mejeri, kommer du att bli lite kreativ med de ingredienser som du använder. Istället för raffinerat vitt mjöl kommer du att använda kokosmjöl. Och i stället för mjölkchoklad använder du kakaopulver. Genom att använda kakaopulver för att göra brownies kan du inte bara hålla dem mjölkfria, utan du lägger också till en hel del solida hälsofördelar också. Polyfenoler som finns i kakao har en hel del positiva egenskaper, särskilt när det gäller att hjälpa till att skydda mot kardiovaskulära och inflammatoriska sjukdomar. (1)
Då kakaopulver inte är lika sött som mjölkchoklad är, kommer du också att tillsätta lite honung för att använda som ett helt naturligt sötningsmedel. Honung har också den extra fördelen att den är otroligt näringstät också. Den är full av antioxidanter, aminosyror, vitaminer och mineraler. Du kommer att blanda din honung med tre ägg tills blandningen får en ljusgul färg. Därefter tillsätter du gradvis mandelmjölken och den smälta kokosoljan tills allt är blandat. När det är gjort kan du sedan kombinera denna blandning med din blandning av kokosnötmjöl och kakaopulver.
Det sista steget är att vika ner dina mörka chokladbitar för att lägga till ännu mer chokladgods till dina brownies. Tillsammans med kakaopulver använder receptet mörk choklad för att hålla det helt mjölkfritt. Mörk choklad ger också en hel del fördelar när det gäller din kardiovaskulära hälsa, och det är en bra källa till hjärtfriska enkelomättade fetter och antioxidanter också. (2)
När du lägger ihop allting är det du får en dekadent chokladdessertbjudning som också har ett överraskande näringsvärde. Om du verkligen gillar dina brownies packade med så mycket chokladig godhet som möjligt kan du också gärna strö extra mörka chokladbitar över brownie-smeten innan den gräddas också om du vill.
Efter att ha provat detta recept, om du fortfarande letar efter några fler idéer för att tillfredsställa ditt chokladbegär på ett helt paleovänligt sätt, har vi mer än några bra recept som du kan njuta av. Vad sägs om en snabb och enkel hemlagad chokladpudding? Eller en paleopaj med mörk choklad med en hemlagad skorpa? Eller en av mina personliga favoriter, det här fantastiska receptet på bananbröd med dubbel choklad. Beslut, beslut!