Fermenterad mat – rekommenderas det för gravida kvinnor och små barn?

Vad mamman äter påverkar i hög grad bröstmjölkens kvalitet. En sak som återkommande dyker upp i studier är vikten av ett levande matsmältningsmikrobiom hos den ammande mamman. Det är inte bara en frisk tarm som är ett vanligt tema i amningsnäringen. Det är också kopplat till alla aspekter av hälsa och immunitet. Och detta börjar verkligen spela in så snart barnet föds.

Hur tarmmikrobiomet utvecklas hos spädbarn

Innan ett barn föds är dess tarmmikrobiom ganska enkelt. Studier av fostrets mikrobiomutveckling före födseln har visat att det finns friska bakterier i fostervattnet, men att de inte är specifikt koloniserade i tarmen. Det är under och direkt efter förlossningen som barnets tarm befolkas av bakteriestammar. Barnet får i sig dem när det passerar genom förlossningskanalen, från mammans vaginala stammar, via huden när det placeras hud mot hud och genom amning.

Det är under och direkt efter förlossningen som barnets tarm befolkas med bakteriestammar.

Bröstmjölk förstärker koloniseringen och mognaden av de bakterier som redan finns i tarmen. Och den tillför också sin egen speciella bakteriesort. Ammande mödrar i sin strävan att producera mjölk kan se till att deras egen tarm blomstrar under graviditeten och efteråt. Ett av sätten att få probiotika från maten är genom att dricka kefir.

Ett sätt att se till att bebisar får tillräckligt med goda bakterier för att skydda sina organismer är att inta kefir dagligen. Bara en matsked kefir innehåller upp till 50 miljarder probiotiska organismer.

Att amma bör konsumera en mängd olika fermenterade livsmedel för att säkerställa en kvalitetsmjölk till sitt barn.

Konsumerar fermenterad mat under graviditeten

Introduktion av probiotikarik fermenterad mat under graviditeten kan också ge livslånga fördelar. Sådana livsmedel:

• skapar ett hälsosamt inre ekosystem – fermenterade livsmedel lägger grunden för en hälsosam och stark tarm.
• tillhandahåller fler näringsämnen – när livsmedel fermenteras ökar näringsämnena i maten hundrafalt. Den mikroflora som finns rikligt i opastöriserade, fermenterade livsmedel fungerar som enzymer. Detta hjälper till att bearbeta maten ordentligt och frigöra alla näringsämnen som ska absorberas. De hjälper också till att behålla dessa näringsämnen så att ditt blod levererar bästa möjliga näring till varje växande cell i ditt barns växande hjärna och kropp.
• förbättra matsmältningen – mikrofloran i fermenterade livsmedel ökar biotillgängligheten i varje måltid genom att förbättra matsmältningen.
• minskar skador från socker – mikrofloran njuter av sockret i maten och skyddar dig från de skador som ofta orsakas av socker.
• kontrollera suget – fermenterade livsmedel hjälper till att kontrollera suget efter kolhydrater. De ger också den syrliga smak som så många gravida kvinnor intuitivt längtar efter.
• hjälper kroppen att avgifta – mikrofloran angriper gifter, bekämpar parasiter och återställer syra/alkalibalansen i dina tarmar.
• hjälper spädbarn att smälta sin modersmjölk – modersmjölk är naturens mest perfekta mat för spädbarn. Men ett hälsosamt inre ekosystem måste först etableras så att barnet kan smälta mjölken.

Hur börjar man? Ta små steg!

Att äta probiotiska rika livsmedel är en av de bästa sakerna du kan göra för att påverka ditt barns hälsa. Medan bröstmjölk innehåller hälsosamt fett och bakterier saknar den mat som oftast används för att mata bebisar båda! Fermenterade livsmedel är som ”mat som medicin”. De underlättar matsmältningen, stöder immuniteten och ökar faktiskt näringsinnehållet i livsmedel. De rekommenderas för spädbarn som föds via kejsarsnitt, som har fått antibiotika, de som har gaser, förstoppning eller andra magproblem.

Samtidigt som det bidrar till att bredda barnens smakpalett att erbjuda en mängd olika livsmedel är ”surt” en av de smaker som vi sällan ger till spädbarn. Traditionellt fermenterade livsmedel är därför ett utmärkt sätt att introducera sura smaker. Många barn äter mycket bearbetade livsmedel som är överväldigande söta och salta. Att erbjuda fermenterade livsmedel till spädbarn från en tidig ålder när de har börjat med fast föda kan faktiskt minska deras önskan att överkonsumera söta livsmedel.

Om du vill undvika att ge ditt spädbarn under ett år komjölk kan du i stället använda getmjölk för att tillreda kefir.

Vi består av fler bakterieceller än människoceller, och de ”goda killarna” förökar sig när vi äter fermenterade livsmedel. Även om probiotiska kosttillskott kan vara fördelaktiga erbjuder de endast några få olika bakteriestammar. Fermenterade livsmedel erbjuder ett mycket mer varierat utbud av goda bakterier och ökar en större variation av de ”goda killarna” i din tarm.

Fermenterade livsmedel bör introduceras gradvis och börja med mycket små mängder. Barnen kanske gör en ”sur” min till en början, men kommer kanske sedan att överraska dig genom att sträcka sig efter mer direkt. Kom ihåg att detta bara är en ny smak för dem att anpassa sig till. Det kan ta flera försök för dem att lära sig smaken. Om de till en början avvisar smaken kan du försöka erbjuda den igen om ungefär en vecka.

Att dricka kefir är fördelaktigt för mycket små barn. Smoothies är oftast det bästa sättet att introducera mjölkkefir för dem.

Utveckling av hälsosam tarm hos spädbarn

En av de viktigaste åtgärderna du kan vidta som avgör ditt barns hälsa och långsiktiga välbefinnande är att se till att ditt barns inre ekosystem utvecklas och underhålls på rätt sätt. Ett hälsosamt inre ekosystem är när ditt barns tarmar har en korrekt balans av nyttig mikroflora (goda bakterier och nyttig jäst). Mikrofloran spelar en viktig roll för att besegra patogena virus, bakterier och jäst. Det är på detta sätt som Moder Natur ”vaccinerar” ditt barn och hjälper till att bygga upp dess immunitet.

Förutom att hålla patogener under kontroll spelar mikrofloran också en viktig roll för att se till att ditt barn smälter modersmjölken. På så sätt kommer barnet att börja trivas med denna nya mat och börja gå upp i vikt snabbt. Eftersom en babys hjärna fortfarande är mycket under utveckling kommer mammans näringsrika mjölk att hjälpa till att ge näring åt barnets hjärna. Dessutom kommer den att påverka dess intelligensnivå under resten av barnets liv. Dessutom kommer kalcium och fosfor i en mammas bröstmjölk att hjälpa till att bygga starka och friska ben och tänder.

Hjälp till att skapa en hälsosam mikroflora i ditt barns tarm

Den felande länken i hälsan hos många bebisar som föds idag är att etablera förekomsten av ett hälsosamt internt ekosystem där den goda mikrofloran är större än den dåliga.
För att kunna få ett hälsosamt internt ekosystem är en bebis beroende av att mamman inokulerar den med hälsosam mikroflora vid födseln. Detta kan tyckas enkelt, men ofta berövar dåliga kost- och livsstilsvanor kvinnorna den hälsosamma mikroflora som är så viktig för barnets inre ekosystem.

Bebisar som saknar ett överflöd av nyttiga bakterier börjar livet med smärtsamma mag- och tarmsmärtor som gaser, kolik och reflux. De kan också drabbas av förstoppning hos spädbarn. De utvecklar inte den nödvändiga immuniteten. De har inte heller förmågan att rensa ut gifter som ärvts från deras föräldrar och mor- och farföräldrar.

Då 80 % av immunsystemet finns i den tarmassocierade lymfoida vävnaden (GALT). Spädbarn som inte snabbt utvecklar ett hälsosamt inre ekosystem i tarmen har ett försvagat immunförsvar. De är också mer sårbara för allergier och andra allvarligare problem.

Det finns kulturer runt om i världen som länge känt till fördelarna med fermenterade livsmedel och drycker för ett barns näring. I Ryssland inkluderar de till exempel att dricka kefir i kosten för barn från sex månaders ålder.

När barnen har ätit alla olika sorters mat kan du använda exotiska frukter för att ge smak åt dina smoothies.

Historia om hur kefir kan förbättra ditt barns hälsa

Jag stötte på Donna Schwenks berättelse om hur hon införde att dricka kefir i familjens dagliga kost och förändrade familjens hälsa. Du kan se Donnas övertygande berättelse: VIDEO.

Här är utdraget:

”Men när mitt tredje barn föddes nästan 7,5 veckor för tidigt och med ett immunförsvar som kämpade, visste jag att jag var tvungen att göra något för att hjälpa henne. Jag hittade kefir och började ge henne en matsked i varje flaska och hennes liv förvandlades. Kefir förändrade allt. Hon trivdes och hade aldrig en enda öroninfektion och gick aldrig till doktorn på grund av sjukdom – inte en enda gång – och hon är nu sjutton år. När hon föddes sa läkarna till mig att hon hade ett svagt immunförsvar och förmodligen alltid skulle kämpa med sjukdomar, men jag tror att de odlade livsmedlen förändrade allt detta.”

Jag hoppas att den här informationen är till nytta för dig och hela din familj!
Njut av din hemgjorda kefir dagligen <3

Detta inlägg är skrivet av vår gästbloggare Vedrana Orlović från Kefirolicious.

Köp Kefirko kefirmaskin här:

Köp Kefirko ostmaskin här:

.