Potatis är en av de mest mångsidiga och välsmakande ingredienserna. De är också mycket vanliga att ha hemma och är mycket billiga och lätta att köpa.
Så idag delar vi med oss av våra fem favoritrecept för att du ska kunna förbereda en festmåltid.Njut!
Fem tips för att få potatisen rätt
Sex recept på fylld bakad potatis för helgen
Fransk stil och baconinpackad
De här recepten är inspirerade av dem vi älskar från Butcher and Sons. Vi gillar dem så mycket att vi tycker att vi borde kunna göra dem hemma.
Ingredienser
- 5 stora potatisar
- En tillräckligt med baconremsor
- 1/2 liter vegetabilisk olja
- Salt efter smak
Tillagning
Skär potatisen till pinnar. Skär baconremsorna i tunna strimlor.
Stek potatisen i 150 grader C tills den är lätt brynt. Låt rinna av och ta bort överflödigt fett.
Vira in potatisen med baconremsan. Stek dem tillsammans med baconremsan i 180 grader C tills de är gyllenbruna.
Släpp av och smaka av med salt.
Läs:
Hur många gånger måste potatisen stekas för att bli perfekt?
Rostiserade med olivolja och rosmarin
Det här är en bra variant på de klassiska pommes fritesen. De är det perfekta tillbehöret till en hamburgare, oavsett om det är traditionell eller lax.
Ingredienser
- 4 stora vita potatisar med skal
- 2 matskedar hackad färsk rosmarin
- Salt
- Olivolja
Tillagning
Skär potatisarna med skal på längden i fransk stil. Lägg potatisen på ett bakplåtspapper, täckt med vaxat papper, och ringla över olivolja och hackade rosmarinkvistar.
Mer idéer:
Fem tips för att göra det perfekta potatismoset
Lär dig göra kocken Joel Robuchons berömda potatismos
Potatisgryta med bacon
Det lönar sig att unna sig något då och då. Dessutom är det här receptet snabbt och gott. Servera med en klick gräddfil och gräslök.
Ingredienser
- 6 stora potatisar
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar olivolja
- 1/2 bit lök
- 1 en nypa salt
- 1 nypa peppar
- 250 gram bacon
- 1 knippe färsk timjan
Tillagning
Förvärm ugnen till 180 grader. Smält smöret i en skål i mikrovågsugnen, häll i olivoljan och blanda.
Bearbeta botten och sidorna på en ugnsfast form med en del av denna blandning.
Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Gör detsamma med löken.
Placera potatisen och löken vertikalt i formen och varva dem i en cirkel.
Fyll hela formen på detta sätt. Pensla med oljeblandningen och smaka av med salt och peppar.
Bak 1 timme och 25 minuter utan lock. Om den torkar ut, tillsätt mer smör.
Skär baconet i små tärningar och lägg det i en stekpanna för att steka lite. Lägg dem på en tallrik med absorberande papper.
För bort potatisen från ugnen och lägg bacon och färsk timjan ovanpå.
Bak i ytterligare cirka 30 minuter. Krydda igen med salt och peppar och servera.
Spanska bravas
En klassiker som kan serveras som mellanmål eller som tillbehör. Perfekt med en god öl.
Ingredienser
- 3 medelstora potatisar
- Extra jungfruolivolja
- Salt
- Peril för garnering
- 1/2 lök
- 1/2 matsked söt paprika
- 1 matsked matsked varm paprika
- 2 matskedar mjöl
- 500 milliliter kycklingbuljong
Tillagning
Pela löken mycket fint och stek den i en stekpanna med 4 matskedar olivolja. Tillsätt söt paprika och varm paprika innan det tar färg, blanda väl.
Häll i mjölet och koka i en minut eller två, tillsätt kycklingbuljong lite i taget när det är införlivat. Koka i ytterligare 10 minuter så att paprikapulver och mjöl inte är råa. Häll såsen i en mixer och sila den.
Skala potatisen mycket väl och skär den i små bitar. Stek dem i olivolja tills de börjar bli bruna.
Servera dem varma med bravasåsen på toppen och garnera med persilja.
Hemlagad potatispaj
Den här pajen är en av våra favoriter, vi älskar inslag av vitt vin och bacon som tillsammans ger en mycket speciell smak.
Förberedelse
För att börja, Hacka vitlöken och tärna lök, morot, fänkål, purjolök och selleri. Fräs alla grönsaker i en stekpanna med olja.
När grönsakerna redan är lätt kokta, tillsätt det finhackade baconet och det hackade köttet. När köttet har kokat lite, tillsätt paprikapulver och tomat och koka i några minuter.
