När du är redo att förvara torkad mat är det viktigt att du är uppmärksam på hur du hanterar den innan den packas in på ett säkert sätt.

Använd latexhandskar för att hålla dina bakterier borta från den dehydrerade maten! Att skaffa rätt utrustning lönar sig i slutändan.

Har du handskarna på?

Använd latexhandskar så att du inte överför bakterier från dina händer till maten. (Det finns latexfria handskar att köpa om du är allergisk mot latex).

Jag använder dessa latexhandskar mer än en gång; jag tvättar händerna medan jag har dem på mig i diskbänken i köket, torkar dem på en ren handduk och draperar dem sedan över mitt diskavrinningsställ – så att latexhandskarna är redo för en ny användning.

Vi är nästan klara för att förvara dehydrerad mat! När dehydreringen är klar och efter en dag eller en natt av konditionering är det dags att vakuumförsluta dina frukter och grönsaker!

Spara pengar – vakuumförsegla mat ochförvara dehydrerad mat på lång sikt

Det är viktigt när du vakuumförseglar din frukt och dina grönsaker med mat att du har en ”oxypack” instoppad i din vakuumförseglingspåse eller burk med mat. De små syrepaketen absorberar syre och finns lätt tillgängliga i olika storlekar, till exempel 100cc, 300cc och uppåt.

Anledningen till olika storlekar på syrepackningarna beror på vilken storlek på behållaren som dina dehydrerade livsmedel ska placeras i.

Förvaring av dehydrerad mat i Mylar-påsar

Efter vakuumförsegling av enskilda förpackningar:

Om du ska förvara dina vakuumförpackade livsmedel i Mylar-påsar, är det första du ska göra att vakuumförsegla dina dehydrerade frukter och grönsaker i matvakuumförseglingspåsarna.

Därefter förvaras de i Mylar-påsarna, utan att det är nödvändigt att ta bort någon luft från Mylar-påsarna, eftersom luften redan har vakuumiserats ut när du skapade de vakuumförseglade påsarna med syreabsorbenterna i dem. Det finns färdiga matvakuumförseglingspåsar – det finns till och med matvakuumförseglingsrullar tillgängliga för att göra den perfekta-längden-påse som passar!

Användning av masonburkar för daglig/vecklig användning

Det som visas på bilden ovan är tre burkar är mina masonburkar på min köksbänk.

För att förvara dina torkade frukter och grönsaker för daglig eller veckovis användning kan du prova att använda lufttäta masonburkar i olika storlekar som passar mycket bra på dina övre köksskåpshyllor.

Håll dig till att lägga till en syreabsorberare i varje burk och sedan skruva på locket. Läs om syreabsorbenter i olika storlekar också.

Under Amazon Mason Jar-länkarna finns ett bra tips om hur du förhindrar punkterade påsar. Läs vidare för att ta reda på det!

Amazon har riktigt bra priser på murarburkar

* Som Amazon-partner, tjänar jag en liten provision på kvalificerade köp. Priset du betalar ökar inte.

Mylarpåsar, behållare och hinkar

Lagra dehydrerad mat på ett säkert sätt i extra garderober eller i garaget!

Detta är tipset som jag hänvisade till tidigare, om att minska punkterade påsar: Jag väljer att slå in mina vakuumförpackade paket med billig plastfolie, för att undvika att vassa kanter punkterar våra paket – och sedan läggs de i Mylar-påsarna.

Mylarpåsar är tillverkade av en polyesterfilm och har ett mycket glänsande utseende; de är mycket tåliga och rivfasta och är idealiska för långvariga livsmedelsförpackningar. De ger ett extra skydd till våra enskilda matpaket.

Och för slutlig förvaring i till exempel ett garage kan du sedan lägga Mylar-påsarna i plastbehållare med lock eller foderhinkar med lock. Lätt att flytta, vattentät, insektssäker och lufttät!

Vår stora mur av … torkad mat och konserver!

Det är så här man skapar utrymme där det inte finns något! Klicka på den här länken för att se hur det går med våra 8 fot långa hyllor! som visas på bilden. Precis vad du behöver! Glöm inte att kolla in vårt valfria sätt att skydda våra vakuumförseglade förpackningar för dehydrerad mat genom att läsa guiden om plastfolie.

När du är redo att sätta igång med att förvara dehydrerad mat kan i stort sett alla de nämnda artiklarna hittas på Amazon.com – så inga bekymmer där)! För de av er som har skrivit och frågat om förvaring av torrvaror, ta en titt på den här sidan om hur man förvarar mjöl, salt och socker.

Klicka på artiklarna nedan för att läsaoch lära dig mer om dem

1. Enkel torkning av mat

’

2. Förvaring av torkad mat