Det engelska ordet toast och det spanska ordet tapas har något gemensamt när det gäller drycker. Ordet tapas på engelska avser hors d’oeuvres som serveras i en bar, och den betydelsen härstammar från det spanska substantivet tapa, som betyder ”lock” eller ”lock”. Enligt en berättelse började spanska barägare täcka sina kunders drinkar med brödskivor (eller kött) för att hindra damm eller insekter från att komma in. Den första ätbara tapa var alltså ett matlock. Det finns många andra historier, men den här tar upp både mat och dryck, vilket också är ursprunget till toast, i betydelsen att skåla för någons hälsa eller att dricka en skål för någon.
Vänligen håll dig uppdaterad. Vi kommer att prata om ”Ghostbusters” om några stycken.
Toast i dess ”drickande” betydelser har sitt ursprung i bruket att sänka brynt eller kolat kryddbröd i en dryck, och efter att önskningar om välvilja eller hälsa eller andra komplimenterande ord har sagts om en eller flera personer (t.ex. nygifta) till ära eller för att fira, koppar med vin, ale osv, och därefter dricks eller stampas (beroende på vem som dricker). William Shakespeare nämner denna sed att skåla till vinet i sin komedi The Merry Wives of Windsor: ”Gå och hämta mig en liter sack; sätt en skål i den”, kräver den hårt drickande Sir John Falstaff av sin följeslagare Bardolph.
Den vanligaste orsaken till att man tillsatte rostat bröd till en dryck var att göra den mer smaklig med kryddorna på rostat bröd, men det skulle också minska eventuell dålig lukt. Det sägs också att rosten skulle suga upp en del av de bittra eller sura sedimenten i vinet. Brödet konsumerades inte nödvändigtvis av drickaren, utan kastades ofta efter att det smaksatt drycken och sugit upp eventuella oönskade sediment. Det gick vanligtvis inte heller till spillo, vilket detta avsnitt från Lodowick Lloyds 1573 års The Pilgrimage of Princes illustrerar:
Alphonsus … tooke a toaste out of his cuppe, and cast it to the Dogge.
Etymologiskt sett är både betydelsen ”mat” och ”dryck” av toast besläktad med det medelengelska verbet tosten, som härstammar – via anglofranska toster – från latinets sena tostare, som betyder ”rosta”, och latinets tostus, det förflutna participiet av torrēre, ”torka” eller ”parka”. Ursprungligen betydde ”toast” på medelengelska ”att göra ordentligt hett och torrt med hjälp av eller som om det vore med hjälp av eld eller sol”. Det användes sedan för att bryna bröd, vilket så småningom ledde till att betydelsen toast hänvisar till att föreslå eller dricka för att hedra någon eller något (som i ”made a toast to the queen” eller ”propose a toast to a job well done”) och, i det förflutna, till den person eller sak som hedrades på detta sätt:
Men ni kommer att respektera den konstitution som har överlämnats etc. – och ni kommer att samlas kring tronen och kungen, Gud välsigne honom, och de vanliga skålarna, eller hur?
– George Eliot, Felix Holt, the Radical, 1866
En berättelse om hur skålen kom att hänvisa till den person till vars ära man drack är relaterad till en ung kvinna som beundrades för sin skönhet. Enligt historien badade den unga kvinnan i det offentliga badet när hennes beundrare fyllde sin bägare med vatten och drack till hennes ära (vilket är både äckligt och läskigt). Hon var alltså, bildligt talat, den som ”skålade” för drycken. Detta är bara en historia, men det är sant att kvinnor var de första som kallades för ”skålar”. Några decennier senare delade alla personer, män eller kvinnor, som hedrades med en drink epitetet, och till och med utan drinken, som i uttrycket ”toast of the town”.
Den semantiska utvecklingen av ”dricka”-sinnet kan betraktas som ett resultat av metonymi, vilket är ett talesätt som går ut på att använda namnet på en sak i stället för något annat som det associeras med (som i ”jag läser Rowling” i motsats till att säga ”jag läser J. K. Rowlings verk” eller ”Capitol Hill” för den lagstiftande grenen av den amerikanska regeringen). Toast skulle sedan ha utvecklats i samband med att man bokstavligen höjer en skål i en kopp till någons ära, hälsa osv. Även om bruket att låta dryckeskärl klirra till ära eller firande går tillbaka till antiken, är det först i slutet av 1600-talet som man började använda namnet toast.
Toast har också en osmaklig innebörd som används i slangiga uttryck som ”you’re toast”, vilket betyder ”du är så gott som död”, ”du är slut”, ”du är slut”, ”du är körd”. Vissa läsare kanske minns en viss replik från filmen Ghostbusters från 1984. I manuskriptet står det tydligen ”Jag ska förvandla den här killen till rostat bröd”, men skådespelaren Bill Murray, i sin roll som parapsykologen Dr. Peter Venkman, sa ”Den här tjejen är rostad”. Det finns tidigare belägg för att en liknande figurativ betydelse används med on i samband med att man är ”färdig” eller utlämnad till ens nåd från 1800-talet:
I tron att han hade fått oss ganska på rostat bröd tänkte han utpressa oss ganska fritt.
– John Guille Millais, A Breath from the Veldt, 1895
Det är alltså troligt att uttrycket användes tidigare under 1900-talet, men det går inte att förneka att Ghostbusters bidrog till att göra det populärt.
Vi ser hellre att du höjer ett glas och utbringar en förenande skål än att du sätter på dig ett protonpaket och utbringar en skål för något (om inte det där något dyrkades som en mesopotamisk gud, förstås). Det är inte heller någon dålig idé att göra dig varm vid en brasa – och det kan du göra samtidigt som du tänker på den där skålen till någon du beundrar.
