Denna enkla gryta från lägereld är det bästa och enklaste receptet för att mata en stor skara människor! Föreställ dig en köttig gryta som kokas långsamt över elden. Det kan inte bli bättre än så här!
Om du letar efter idéer för campinglunch för stora grupper så är det här rätt! Det här receptet kommer definitivt att förvandla dina hungriga matgäster till glada campare som definitivt kommer att be om en extra portion!
Ok guys. Normalt sett är jag helt och hållet för snabba recept men det här är ett undantag. Ni förstår, den här enkla lägereldsgrytan är min favorit och jag kände att jag måste dela den med er. Jag hoppas att jag inte är den enda som älskar att laga mat över en lägereld!
Sooo. Ja. Det tar tid att göra den. Typ 2+ timmar för att vara helt korrekt. Men du ska inte flippa ut här! Om du planerar att åka på camping i sommar så säger jag dig att det här är det! Det här är receptet du måste prova!
Det är ett väldigt enkelt lägereldsgryta recept MEN så populärt där jag kommer ifrån. Jag skulle lätt kunna kalla det för en sommargryta eftersom ALLA älskar att göra det den här tiden på året. Det är något som liknar en gryta för sammankomster som vi lagar till en massa människor. Du vet som vänner eller familj – ju fler desto bättre.
Hur man gör lägereldsgryta
Nu spelar det egentligen ingen roll på vilket sätt man gör den (även om jag är säker på att många inte håller med mig). Det är sällskapet som är viktigt. Ring dina vänner eller familjemedlemmar och åk ut en dag (eller två eller tre).
Hämta en kittel (helst) eller något annat som du kan använda för att göra denna enkla lägereldsgryta. Det viktigaste här är dess storlek – ju större desto bättre. Eftersom du kommer att mata en massa!
En holländsk ugn i gjutjärn skulle vara perfekt, men den här gjutjärnsgrytan i aluminium ser också ganska bra ut.
10 quart/10 liter skulle vara perfekt. Den borde räcka till minst 12 personer. Om du tycker att det är alldeles för stort kan du välja en mindre. Vi använde dock liknande när vi lagade mat för 5 av oss.
I den här videon får du se hur min familj gör den här enkla lägereldsgrytan. Vi har gjort den på det här sättet i evigheter. Det finns inte många ingredienser vilket gör den relativt billig också.
De viktiga är köttet – helst är det en blandning av nötkött och griskött (vilt är också bra men ganska dyrt här. Om du kan få tag på viltkött kan du lägga till det också) OCH potatis. Se mycket potatis eftersom den kommer att göra grytan tjockare. Åh och låt oss inte glömma lök. Mycket lök också.
Sedan finns det de där små sakerna – kryddor och andra små saker i skafferiet som gör den här enkla lägereldsgrytan utsökt.
Lök, salt, peppar, mejram, tomatpuré, öl och …. nu ska du inte bli skrämd, men ister är en av ingredienserna också. Ja. Späck! Du förstår, du kan använda vegetabilisk olja eller solrosolja istället, men ister skulle vara ett bra val här (bladspäck i synnerhet. Kolla varför ister är bra i matlagning och bakning)
Ingrediensersättningar:
- Köttet – det bästa är att använda en kombination av nöt- och griskött. Du kan använda enbart nötkött, enbart fläskkött eller enbart viltkött eller en kombination av dessa. Förresten så smakar viltlagergryta fantastiskt!
- Potatis – dessa är ett måste så det finns ingen ersättning för dessa.
- Lök – också ett måste – du kan välja mellan röd eller vit eller du kan kombinera dessa två typer.
- Vitlök – jag rekommenderar starkt att du använder vitlök för att göra denna enkla lagergryta.
- Gräddfil – vegetabilisk olja eller solrosolja fungerar också.
- Öl – detta kan utelämnas om du inte kan eller inte känner för att tillsätta det till den här grytan.
- Majoran – oregano kan också användas.
Enkla campingmatsidéer:
Grillad hel fisk och bakad bönpasta-sås för dem som behöver snabba idéer för campingmatlagning.
Vill du se hur man gör Campfire Stew? Titta på videon!
Skriv ut E-post
Enklare lägereldsgryta
Ingredienser
- 4.5 lbs Beef Round Steak (2kg)
- 1.1 lbs Boston Butt eller Pork Shoulder (0.5kg)
- 3 lbs Potatoes (1.4kg)
- 1½ lbs Lök (700g)
- 4 vitlöksklyftor
- ½ kopp ister (230g)
- 4 msk kumminfrön (20g)
- 3 msk Salt
- 2½ msk sötpaprika (12 g)
- 1 msk tomatpuré
- 3 msk torkad mejram
- torkad eller färsk chilipeppar , valfritt
- 1 burk öl efter eget val (lageröl)
- 10+ koppar vatten (2.5 liter+/0.6 gallon+)
Instruktioner
-
I en kastrull (eller en stor gryta) smält fläsket. Tillsätt tärnad lök och fräs i ca 5 minuter. Tillsätt nu köttet som har tuggats i bitstora bitar. Låt dem brynas under omrörning då och då.
-
Häll i söt paprika, blanda & låt det koka i cirka en minut innan du tillsätter vatten (cirka 4 koppar/1 liter), ½ tärnad potatis, kumminfrön, salt och 1 burk öl.
-
Täck över med lock och låt det koka (kontrollera då och då, om det kokar – sjudande är bättre än kokande). Kontrollera då och då om det finns tillräckligt med vatten. Om inte, tillsätt mer. Fortsätt att puttra.
-
Omkring 1½ timme efter kokning tillsätt resten av potatisen och mer vatten (om det behövs). Koka upp och koka tills köttet är mjukt.
-
5-10 minuter före slutet tillsätt hackad vitlök, tomatpuré, mejram och torkad hel chili (valfritt). Smaka av och krydda mer om det behövs.
-
Servera varmt med några skivor bröd eller över ris.
-
Happy Camping!
** Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerade köp.