Butternut squash-soppa

Prova vår Tha röd currykryddade butternut squash-soppa. Kontrollera ingredienserna i den thailändska röda currypastan, eftersom vissa märken innehåller torkade räkor. Vi har många fler tröstande soppidéer att prova också.

Butternut squash risotto

Indlyssnande men enkelt nog för vardagskvällar. Denna butternut squash risotto med salvia kommer att träffa rätt när du behöver italiensk comfort food. Klar på en halvtimme.

Fylld purjolök med feta

Förvandla purjolöken till en färgglad, kalorisnål middag mitt i veckan genom att fylla den med ris, citronskal, russin, dill, pinjenötter och feta.

Butternut squash tagine

Den här kokoscuryn med kikärter och squash är en fantastisk hälsosam, vegetarisk måltid mitt i veckan. Om du kan få tag på det har Alpro kokosmjölksalternativet mindre mättat fett och färre kalorier än vanlig kokosmjölk eftersom den är gjord på en rismjölksbas. Prova våra bästa vegetariska curryrecept här.

Rostade butternut squashklyftor med salviapesto

Rostad squash i vitlök och chili och toppa sedan med en örtig hemlagad pesto för ett livligt höstligt tillbehör.

Fylld butternut squash med cidergräddsås

Kolla in vårt imponerande recept på butternut squash med grönsaksfyllning och en sida av krispig grönkål. Den här vegetariska huvudrätten blir en riktig höjdpunkt när den skärs upp i skivor vid bordet. Letar du efter vegetariska underhållningsidéer? Prova våra.

Butternut squash lasagne med rökig korv

Gör det här klassiska familjereceptet lite finare med örtig korv, rökig paprika och svällande mozzarella. Gör denna smakrika lasagne för en enkel måltid mitt i veckan.

Kryddad squash-, spenat- och linssoppa

En nyttig och näringsrik soppa fylld med squash, puy-linser, bulgarvete och massor av spiskummin för att ge en kick.

Köttbullar och butternut squash traybake

Vänd dina korvar till köttbullar och stek dem med små bitar av squash och krispig salvia för att få en helgjuten måltid mitt i veckan.

Rostad squash, feta och mangold börek

Prova vårt enkla börek – eller recept på spiralpaj – med söt butternut squash och smulad feta inlindad i krispig filodegsdeg och beströdd med za’atar.

Squash- och kokosnötsdal med syltade ägg och krispig lök

Liva upp butternut squash och ägg med lätt rostade kryddor, kokosmjölk och krispiga lökar för att göra en livfull vegetarisk dal.

Bakat chorizo- och squashris med manchego-skorpa

Det här kalorisnåla bakade riset, som är fylligt mitt i veckan, är fyllt med krispig chorizo, sötma från butternut squash och en krispig manchego-skorpa.

Rostad kyckling med fregola, squash och salvia

Kolla in vårt enkla recept på stekt kyckling med krispig salvia och butternut squash. Det här receptet utnyttjar kycklingens stekjuice till fullo, som sugs upp av fregolan. Om du inte hittar fregola kan du ersätta den med jättecouscous eller ett rejält spannmål som pärlspelt eller korn.

Hasselback squash med sesam-honung-sriracha

Kolla in det här superenkla stektade butternut squashen med srirachasås. Det här hasselbackreceptet för butternut squash är ett enkelt men bra sätt att krydda dina grönsaker, och dessutom är det kalorisnålt också.

Squash toast med feta, sumak och pocherat ägg

Tryck denna squash toast med feta, sumak och pocherat ägg för en snabb och hälsosam, vegetarisk brunch för en under 300 kalorier.

Crämig squash- och salviagratäng

Kolla in vårt överseende krämiga recept på gratäng av butternut squash med salvia. Detta vegetariska tillbehör är ett enkelt alternativ till potatisgratäng att servera till en rejäl stek.

Gnocchi med squash, amaretti och ruccola

Amaretti kan tyckas vara ett konstigt tillägg till en salt maträtt, men i det här receptet på gnocchi med squash, amaretti och ruccola fungerar den subtila, söta krispigheten verkligen. Den är vegetarisk och klar på bara 30 minuter – perfekt för en måltid mitt i veckan.

Butternut squash sallad med grönkål

Den här grönkålssalladen med rostad butternut squash, granatäpplemolass och mandel är enkel, klar på 35 minuter, vegetarisk och, bäst av allt, under 300 kalorier. Den är dock så full av smak från den söta butternutpumpen och den knapriga mandeln att du glömmer att du är dygdig.

Skallra, parmesan och salvia galette

Den här galetten med butternutpumpa är ett fantastiskt vegetariskt alternativ som är lätt att göra. Servera som mellanmål eller huvudrätt med en grön sallad.

Squash- och sötpotatisbröd med kastanjer

Kolla in det här veganska receptet på bröd med kastanjer, squash och sötpotatis. Exakt skiktning får den här veganska huvudrätten att se riktigt smart ut, men den är faktiskt lätt att sätta ihop. Den kan göras dagen innan och sedan värmas upp innan servering.

Inginger-glacerad squash med sesam

Det här asiatiskt inspirerade receptet på ingefärsglacerad squash med sesam är ett bra sätt att göra vardagliga ingredienser mer spännande. Det är fullt av läckra smaker men är under 300 kalorier och tar bara 45 minuter.

Butternut- och ricottapasta med salviabrunnet smör

Pröva dina färdigheter i att göra pasta och imponera på gästerna med det här kalorisnåla receptet på en örtig vegetarisk förrätt med butternutpumps- och ricottapasta som tar över från cannelloni.

Rostad squashsallad med sötpotatis och korn

Detta är en utmärkt måltidspreparat för söndagskvällar om du vill laga en omgång för luncher under veckan. Tillsätt smulad feta eller överbliven kyckling för att ändra på det hela. Snabbt, hälsosamt och supergott.

Butternut squash, spenat och mascarpone lasagne

Denna vegetariska butternut squash, spenat och mascarpone lasagne är ett utmärkt vegetariskt alternativ. Den är så full av smak att även om du gör den för köttätare kommer ingen att klaga.

Squash calzones med grönkål

Lagera i förväg och förvara de här goda veggie-calzonerna för en enkel måltid mitt i veckan – tillaga dem helt enkelt från frysen.

Potatis med potatis, squash och salvia

Det här receptet på paj med potatis, squash och salvia tar kanske lite längre tid, men det är superenkelt och fullt av läckra smaker. Det är ett utmärkt alternativ för en vegetarisk söndagsmiddag.

Rostad butternut squash-sallad med sojabalsamico-dressing

En välsmakande, hälsosam och mättande vegetarisk middag med rostad butternut squash och linser i en sojachilidressing. Att rosta squashen koncentrerar och sötar smaken.

Rostad squash och tacos med svarta bönor

Dessa vegetariska tacos med rostad squash och svarta bönor är en fantastisk, enkel måltid mitt i veckan. Att rosta squash tar fram dess naturliga sötma som balanserar fint med de jordiga bönorna.

Squash och pancetta squeak med pocherat ägg

Bubble and squeak är ett klassiskt sätt att ta tillvara på dina rester. Vi har en läcker squash- och pancettasqueak som ger massor av färg och smak till din maträtt. Toppa med pocherade ägg för en läcker brunch eller frukostidé för hela dagen.

Rostad butternut squash med getost

Vi vet att du älskar det här klassiska receptet från olivtidningen – det har varit ett av våra populäraste recept i flera år! Butternut squash är en läcker grönsak att fylla med tomater, paprika, brödsmulor och sedan toppa med ost. Det bästa är att få ut den ur ugnen, gyllene och bubblande.

Butternut squash och gruyère pithivier

Denna pithivier är en vegetarisk mittpunkt som imponerar på alla. Butternut squash och gruyere ger en härligt fyllning till den gyllene smördegen.