För att skydda sin allierade, staten Mannai i Azerbajdzjan, inledde Sargon 719 ett fälttåg i Iran och införlivade delar av Media som provinser i sitt rike. 716 blev dock ett nytt krig nödvändigt. Samtidigt var han upptagen med att förbereda en stor attack mot Urartu. Under ledning av kronprinsen Sennacherib infiltrerade agentarméer Urartu, som också hotades norrifrån av cimmerierna. Många av deras meddelanden och rapporter har bevarats. Den längsta inskription som assyrierna någonsin komponerat om ett års företagande (430 mycket långa rader) är tillägnad detta Urartu-fälttåg år 714. Den är formulerad i stil med en första rapport till guden Ashur och varvas med medryckande beskrivningar av naturlandskap. Urartus starka punkter måste ha varit väl befästa. Sargon försökte undvika dem genom att gå genom provinsen Mannai och angripa de mediska furstendömena på den östra sidan av Urmiasjön. I hopp om att överraska de assyriska trupperna hade Rusa av Urartu under tiden stängt det smala passet som ligger mellan Urmiasjön och Sahandberget. Sargon, som förutsåg detta, ledde en liten grupp kavallerister i ett överraskningsanfall som utvecklades till en stor seger för assyrierna. Rusa flydde och dog. Assyrierna trängde fram och förstörde alla städer, befästningar och till och med bevattningsanläggningar i Urartu. De erövrade inte Tushpa (huvudstaden) utan tog bergsstaden Muṣaṣir i besittning. Bytet var enormt. Under de följande åren genomfördes endast mindre fälttåg i Media och östra Anatolien samt mot Ashdod i Palestina. Kung Midas i Frygien och några städer på Cypern var helt redo att betala tribut.

Sargon var nu fri att göra upp med Marduk-apal-iddina i Babylonien. Övergiven av sin allierade Shutruk-Nahhunte II av Elam fann Marduk-apal-iddina det bäst att fly, först till sitt hemland vid Persiska viken och senare till Elam. Eftersom den arameiska fursten hade gjort sig mycket impopulär bland sina undersåtar hyllades Sargon som Babyloniens befriare. Han följde prästerskapets önskemål och satte samtidigt ned den arameiska adeln. Han nöjde sig med den blygsamma titeln guvernör över Babylonien.

Sargon var till en början bosatt i Kalakh, men han beslöt sedan att grunda en helt ny huvudstad norr om Nineve. Han kallade staden Dur-Sharrukin-”Sargonsburg” (dagens Khorsabad i Irak). Han uppförde sitt palats på en hög terrass i den nordöstra delen av staden. De viktigaste gudarnas tempel, som var mindre till storleken, byggdes inom palatsets rektangel, som omgavs av en särskild mur. Detta arrangemang gjorde det möjligt för Sargon att övervaka prästerna bättre än vad som hade varit möjligt i de gamla, stora tempelkomplexen. En konsekvens av denna utformning var att kungens gestalt trängde gudarna något i bakgrunden och därmed fick ökad betydelse. Eftersom Sargon önskade att hans palats skulle motsvara sitt imperiums vidd, planerade han det i monumentala dimensioner. Stenreliefer av två bevingade tjurar med människohuvuden flankerade ingången; de var mycket större än något jämförbart som byggts tidigare. Väggarna var dekorerade med långa rader av basreliefer som visade krigsscener och festliga processioner. En jämförelse med en väl utförd stela av den babyloniske kungen Marduk-apal-iddina visar att den fina konsten i Assyrien vida överträffade den i Babylonien. Sargon fullbordade aldrig sin huvudstad, även om tiotusentals arbetare och hundratals hantverkare arbetade på den stora staden mellan 713 och 705 f.Kr. Med undantag för några magnifika byggnader för offentliga tjänstemän färdigställdes dock endast ett fåtal hållbara byggnader i bostadsområdet. År 705, under ett fälttåg i nordvästra Iran, hamnade Sargon i ett bakhåll och dödades. Hans lik förblev obegravt för att slukas av rovfåglar. Sargons son Sennacherib, som hade bråkat med sin far, var benägen att tillsammans med prästerna tro att hans död var ett straff från de försummade gudarna i de gamla huvudstäderna.