Ytterligare information: Många välkända forskare har spekulerat om destriers karaktär och vilken storlek de uppnådde. De var uppenbarligen inte enorma dragtyper. Nyligen genomförd forskning vid Museum of London, med hjälp av litterära, bildmässiga och arkeologiska källor, tyder på att krigshästar (inklusive destriers) i genomsnitt var 14-15 händer (56-60 tum, 142-152 cm) och skilde sig från ridhästar i fråga om styrka, muskulatur och träning, snarare än i fråga om storlek. En analys av medeltida hästarmeringar som finns i Royal Armouries visar att utrustningen ursprungligen bars av hästar på 15 till 16 händer (60 till 64 tum, 152 till 163 cm), ungefär samma storlek och kroppsbyggnad som en modern fältjägare eller vanlig ridhäst.

Den moderna rasen Percheron draft kan delvis härstamma från destriers, även om den troligen är högre och tyngre än den genomsnittliga destriern. Andra dragraser, t.ex. shire, hävdar att de härstammar från destrier, även om bevisen är mindre säkra.

Equestrian statyer i Italien antyder en ”spansk” häststil som i dag skulle kallas en barockhäst, t.ex. en andalusisk häst, en frisisk häst eller till och med en tung men smidig varmblodsras, t.ex. en irländsk dragare. Enligt moderna uppskattningar är en destrier inte längre än 16 händer (64 tum, 163 cm), men har en stark och tung kroppsbyggnad. Även om termen ”stor häst” användes för att beskriva destriern, vilket ledde till att vissa historiker spekulerade i att sådana djur var föregångare till moderna draghästraser, stöder de historiska uppgifterna inte bilden av destriern som en draghäst.

Moderna försök att återskapa destriertypen innebär vanligtvis att man korsar en atletisk ridhäst med en lätt draghästtyp. Resultatet av sådana försök är bland annat korsningar som ”Spanish-Norman”, en korsning mellan percheron och andalusier, och Warlander, en korsning mellan andalusier och friesisk häst.