Vill du veta hemligheten bakom gourmetpizza-toppings? Då är du på rätt plats.

Ingen gör pizza som italienarna. De uppfann den och har säkert fulländat den. Och precis som de har fulländat de grundläggande pizzabeståndsdelarna som deg, tomatsås och ost, har de också fulländat många olika toppings. Många olika regioner i Italien har utvecklat sina egna unika toppings som, tack vare globaliseringen, har spridit sig över hela världen och nu till och med kan avnjutas på andra sidan jordklotet i Australien.

Om du har fulländat konsten att göra den perfekta italienska pizzadegen, så behöver du de perfekta italienska toppings som kompletterar den.

Traditionella italienska pizzatoppings

Det här är verkligen inte en uttömmande lista över traditionella italienska pizzatoppings, men det här är bara några av våra favoriter:

Pizza Margherita

Alla känner till den och älskar den – pizza margherita är en universellt hyllad pizza av en anledning. Pizzan margherita har sitt ursprung i Neapel och har en intressant historia som ska ha sin grund i drottning Margheritas besök i Neapel.

Den ikoniska pizzan margherita är också känd för att den representerar färgerna i den italienska flaggan: röd tomatsås, vit mozzarella och grön basilika. Kombinationen av dessa ingredienser skapar en utsökt pizza som har stått emot tidens tand.

Pizza Marinara

Likt margherita-pizzan har även pizza Marinara sitt ursprung i Neapel. Denna enkla pizza toppas med vanlig marinarasås, oregano och vitlök. I huvudsak är den mycket lik margherita-pizzan men saknar ost och basilika. Tydligen var pizza marinara på 1700- och 1800-talen populär bland fattiga sjömän och gjordes på deras fartyg eftersom ingredienserna som användes för att göra den var lätta att bevara.

Pizza Pugliese

Pizza pugliese har sitt ursprung i den italienska regionen Apulien och är vanligen toppad med tomat, lök och mozzarella. Det finns dock många olika varianter av pizza pugliese där vissa versioner använder oregano, kapris och oliver. I vissa recept används olika ostar, som mozzarella, provolone och pecorino, och i vissa recept föreslås till och med att tomatsåsen utelämnas helt och hållet.

I grund och botten kan du blanda och matcha de ovan nämnda ingredienserna för att passa din egen smak och skapa din egen perfekta pizza pugliese.

Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa är en av de mest ikoniska italienska pizzorna och kan hittas på så gott som alla pizzerior i Italien. Den rikliga pizza capricciosa har fått sitt namn för att den ser ”nyckfull” ut och består vanligtvis av skinka, kronärtskockor, svamp och svarta oliver.

Som många andra italienska pizzor har olika regioner och territorier tagit grundreceptet och modifierat det för att göra det till sitt eget. På Sicilien tillagar vissa till exempel pizza capricciosa med kokta ägg och i norr är det många som tillagar den med korvbitar som skurits i ringar.

Pizza Prosciutto Crudo e Rucola

Till trots att den uppenbarligen kan avnjutas när som helst på året är prosciutto crudo e rucola-pizzan en sommarfavorit tack vare sina fräscha smaker. Pizzan prosciutto crudo e rucola är gjord med prosciutto, ruccola och valfri ost (några av våra favoriter är parmesan, mozzarella och fior di latte) och är en favorit på middagsbjudningar för att den är lätt att göra och älskad av alla.

Pizza Melanzane

En av de bästa vegetariska pizzorna som finns är grillad aubergine – melanzane är trots allt det italienska ordet för aubergine. Ofta kompletteras den med andra grönsaker som paprika och potatis, och parmesan är också oumbärlig för en pizza melanzane. Det är något med hur parmesan interagerar med aubergine som är verkligt magiskt.

Pizza alla salsiccia

Den viktigaste ingrediensen i pizza alla salsiccia är italiensk korv. Varmt, kryddigt och lite sött, italiensk korv på en pizza är helt gudomligt. Du kan njuta av den helt enkelt med bara en tomatbotten och ost på toppen eller så kan du lägga till annat extra som fänkål, rödlök och paprika. Hur som helst är pizza alla salsiccia en rejäl och läcker måltid.

Italian Gourmet Toppings at 11 Inch Pizza

På 11 Inch Pizza erbjuder vi en mängd traditionella såväl som mindre traditionella (men inte mindre goda) gourmetpizzatoppings. Oavsett om du är på humör för vår berömda klassiska margherita-pizza eller för en kontroversiell ananas-toppad Hawaiipizza kan vi tillfredsställa dina cravings.

Vi använder bara ingredienser av högsta kvalitet; från mjölet som vi använder för att handknåda vår deg till den nyplockade basilikan som vi använder för att sätta pricken över i:et på din pizza margherita. Vi anser att varje beståndsdel ska bidra till att göra den bästa möjliga pizzan, vilket är anledningen till att vi lovar att aldrig skära ner på hörnen för att sänka kostnaderna. Du, kunden, är vår högsta prioritet och du förtjänar inget mindre än det bästa.