SALA: Två nya e-böcker! Besök butiken!

Den här BROCCOLISALLADEN MED BACON är min idé om perfektion. Den är krispig och full av smak – perfekt att ta med till en grillfest eller som tillbehör till vilken kväll som helst i veckan.

Sommaren är på väg (tack och lov), och det betyder att det snart är grillsäsong. Och grillsäsong betyder broccolisalladsäsong!

Jag vet inte hur det är med dig, men det är min favorittid på året.

Vi satte in en pool för några år sedan och sedan dess är livet på bakgården det enda livet för mig.

Visst, vi bor mitt i Illinois, så vädret är fruktansvärt oförutsägbart och vi kan bara använda poolen från mitten av maj till mitten av september, men det gör bara den tiden ännu roligare och dyrbarare.

Det finns inget bättre än att ta en tupplur i poolen en lugn vardag, förutom kanske att ha en bakgård full av människor och något gott på grillen varje helg.

Länge med vår keto coleslaw och våra keto deviled eggs är det här receptet på broccolisallad med låg kolhydrathalt alltid en hit! Samma sak gäller för vår blomkålspotatis-sallad (också med cheddar och bacon…anar du ett tema??).

Recept på broccoli baconsallad:

Det vanliga receptet på broccolisallad verkar ha en sötare sås som är full av socker. Det gör inte det här!

Jag valde en ranchdressing till såsen och jag tror att du kommer att älska den. Jag menar, vem älskar inte att doppa broccoli i ranchdip?

Du kan också använda min hemgjorda ranchdressing det här receptet!

Den här kalla broccolisalladen börjar med ett gäng hackad, färsk broccoli.

Du lägger till en hel jäkla massa cheddarostbitar. Du kan använda strimlad cheddar, men jag gillar verkligen bitarna eftersom de verkar mer dekadenta och mättande.

Nästan lägger du i lite skivad mandel. De ger en fantastisk smak och konsistensen är perfekt.

Jag brukar lägga i rödlök också, men om du har lökhatare i närheten kan du helt enkelt hoppa över detta.

Oh, glömde jag en av de viktigaste ingredienserna?? Bacon!

Detta är broccolisallad med bacon, så det får vi inte glömma.

Jag använder ett halvt kilo bacon och steker det knaprigt. Det ger det perfekta salta, rökiga bettet till denna keto broccolisallad.

Keto broccolisallad är det perfekta sommarbordet!

Du kan servera den här tillsammans med några hamburgare, grillad kyckling eller biff.

Jag gör den året runt och har alltid en skål till hands för mellanmål. Ja, jag äter den här hälsosamma broccolisalladen som mellanmål under hela veckan. Konstigt, men gott.

Om du gillar den här broccolisalladen kanske du också gillar min avokado-äggsallad!

Giv den här ett försök och låt mig veta… är det här det bästa broccolisalladreceptet någonsin eller vad?