Honung har många hälsofördelar. Den innehåller antioxidanter och vissa andra viktiga mineraler. Faktum är att den marknadsförs som ett hälsosamt alternativ till socker.

Men på senare tid har det funnits blandade åsikter om honung. Medan förespråkare anser att den är näringsrik, tycker kritikerna annorlunda. Honung kan orsaka allergier, spädbarnsbotulism, viktökning och höja blodsockernivån.

Kan du fortsätta att tillsätta honung till ditt frukostrostat bröd eller bör du tänka dig för? Scrolla ner för att ta reda på det.

Vad är biverkningarna av honung?

Kan leda till viktökning

En matsked honung (21 gram) innehåller 64 kalorier (1). Den är relativt kaloririk. Även om det kanske inte ser ut som mycket kan ett antal sådana matskedar varje dag under en längre tid lägga upp. Detta gäller särskilt om man inte gör andra livsstilsförändringar i enlighet med detta.

Honung är ett tillsatt socker. Det är ett socker som läggs till andra livsmedel och drycker under bearbetningen. Frekvent intag av tillsatt socker har förknippats med viktökning (2). Ett minskat intag av tillsatt socker i allmänhet var kopplat till lägre viktökning (3).

Enligt WHO är det viktigt att hålla det dagliga sockerintaget under 10 % av de totala kalorierna (3).

Kan orsaka allergier

Även om honungsallergier är sällsynta kan ett ökat intag av livsmedel som innehåller honung som huvudingrediens innebära en risk.

Individen som är allergisk mot pollen kan också vara allergisk mot honung (4). Honungsallergier kan leda till anafylaxi, ett potentiellt livshotande tillstånd (5). Det kännetecknas av hudutslag, svullnad i ansiktet, illamående, kräkningar och chock.

Denna allergi tros orsakas av propolis, är ett ämne som bin använder när de bygger honungskakor. Propolis är ett kontaktallergen (5).

Kan orsaka spädbarnsbotulism

Spädbarnsbotulism uppstår när ett spädbarn får i sig en bakteriespora som producerar ett toxin i kroppen. Detta sker på grund av förekomsten av C botulinum i honung, som är en bakteriestam.

Forskning rekommenderar att man inte ger honung till spädbarn som är yngre än ett år (6). Även om de flesta fall av botulism hos spädbarn inte kan förebyggas (eftersom de besläktade bakterierna också finns i damm och jord) är de inte heller skadliga.

Det är först när bakteriesporen producerar ett toxin i spädbarnets matsmältningssystem som det uppstår ett problem. Det är mer sannolikt att detta sker med honung (7). Därför måste spädbarn under ett år hållas borta från alla produkter/tillskott som innehåller honung (även om det är i spårmängder).

Botulism hos spädbarn kan leda till att motoriska och autonoma funktioner hos spädbarnet störs (8). Symtomen kan vara förstoppning, slapphet, hängande ögonlock, förlust av ansiktsuttryck och huvudkontroll, svagt gråt och andningssvårigheter (9).

Kan höja blodsockernivåerna

Trots att honung skulle kunna vara ett bättre alternativ till bordssocker innehåller den fortfarande socker. Studier visar att personer med diabetes måste ta honung med försiktighet (10).

Långvarigt intag av honung kan öka nivåerna av hemoglobin A1C (hemoglobin som är bundet till glukos) i blodet. Höga nivåer av hemoglobin A1C kan innebära en högre risk för diabetes (10).

Honung kan ha effekter som liknar bordsocker och majssirap med hög fruktos (en skadlig tillsats). I en studie höjde alla tre ingredienserna triglyceridnivåerna och försämrade glukosresponsen på liknande sätt (11). I vissa studier anges dock även honungens antidiabetiska effekter (12).

Honung är kanske inte skadlig för personer med diabetes. Den kan också ha vissa positiva effekter. Men om du lider av diabeteskomplikationer rekommenderar vi att du pratar med din läkare innan du inkluderar det i din kost.

Kan orsaka diarré

Honung kan orsaka diarré. Den innehåller fruktos i större utsträckning än glukos. Detta kan leda till ett ofullständigt fruktosabsorption i kroppen, vilket kan orsaka diarré (13).

Kan orsaka matförgiftning

Honung innehåller naturligt mikrober. Dessa inkluderar bakterier, jäst och mögel som kommer från damm, luft, smuts och pollen. Men eftersom honung har antimikrobiella egenskaper är dessa mikrober vanligtvis ingen anledning till oro (14).

Det finns dock en möjlighet att honung kan bära på sekundärkontaminering. Denna kan komma från bearbetning av människor, behållare, vind och damm (14). Även om detta är sällsynt är det viktigt att vara försiktig. Om du har en historia av matförgiftning bör du undvika honung eller köpa den endast från en pålitlig säljare.

Kan främja tandförfall

Honung innehåller socker och är klibbig (15). Detta kan leda till karies i längden om man inte sköljer munnen ordentligt efter att ha ätit honung.

Honung kan orsaka karies hos barn, ännu mer om de använder nappar doppade i honung (16). Sockret i honung kan ge mat åt munbakterier, vilket uppmuntrar deras tillväxt.

En del anser att naturliga sockerarter som honung kan ha liknande kariesframkallande effekter som raffinerat socker. Forskning saknas dock i denna aspekt.

Kan orsaka blödning

Honung kan ha en hämmande effekt på blodkoagulationen (17). Även om det är oklart om detta kan orsaka blödning finns det en möjlighet. Om du har problem med blödning bör du kontrollera med din läkare innan du tar honung.

Slutsats

Honung är en nyttig ingrediens med viktiga egenskaper. Men ett överdrivet intag kan leda till problem på grund av dess fruktosinnehåll.
Honung kan orsaka viktökning, allergier och även höja blodsockernivån. Om du har något specifikt medicinskt tillstånd ska du rådgöra med din läkare innan du konsumerar honung.

Expertens svar på läsarnas frågor

Kan man bli sjuk av att äta honung?

Honung kan innehålla naturliga gifter. Rå honung kan innehålla sporer av bakterien Clostridium botulinum. Symtomen på förgiftning till följd av intag av honung beror på typerna och nivåerna av gifter. Om du upplever biverkningar, såsom illamående och kräkningar, ska du omedelbart kontakta din läkare.

Bör man kyla ner honung?

Det är inte nödvändigt att kyla ner honung. Förvara den på en sval plats bort från direkt solljus.

Kan honung orsaka maggas?

Det finns mindre forskning i detta avseende. Men anekdotiska bevis säger att den kan orsaka gaser. Vissa tror att fruktosen i honung kanske inte absorberas bra i tarmen och kan hamna i jäsning och orsaka gaser och uppblåsthet.

Rekommenderade artiklar:

• 16 bästa fördelarna med olivolja (Jaitun Ka Tel) för hud och hälsa
• 6 fantastiska fördelar med honung för hårväxt
• Top 10 Cinnamon And Honey Health Benefits
• 13 Homemade Face Packs with Honey
• Patanjali Honey User Reviews

Följande två flikar ändrar innehållet nedan.

• Senaste inlägg
• Bio

Senaste inlägg av Ravi Teja Tadimalla (se alla)

• DIY Coffee Face Masks – March 22, 2021
• Mirena Hair Loss – mars 19, 2021
• Svavel för hårväxt: Sanning eller myt? – Mars 19, 2021
• Listerine för huvudlöss: Fungerar det? – March 19, 2021
• 6 DIY Charcoal Face Masks For Radiant Skin – March 17, 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla är redaktör och en publicerad författare. Han är utbildad vid SRM-universitetet i Chennai och har varit verksam inom digitala medier i över sex år. Han har ett Professional Certificate in Food, Nutrition & Research från Wageningen University. Han betraktar sig själv som en skulptör som är född för att hugga bort innehåll och avslöja dess vilande prakt. Han började sin karriär som forskningsskribent, främst med fokus på hälsa och välbefinnande, och har över 250 artiklar i bagaget. Ravi tror på de stora möjligheterna till riklig hälsa med naturliga livsmedel och ekologiska kosttillskott. Läsning och teater är hans andra intressen.