De här fuktiga och söta bananas foster pannkakorna förvandlar en efterrätt till en tillfredsställande söt frukost.

Min familj älskar när jag gör den här godingen till frukost. De karamelliserade bananerna och det klibbiga söta smöret och sirapen med brunt socker är oemotståndligt gott.

Det här receptet trivs med goda pannkakor, och för detta måste jag använda mig av min mormors recept på kärnmjölkspannkakor. Jag har ätit dessa pannkakor till frukost hundratals gånger och de är de absolut bästa pannkakorna, enligt min mening. Och det är superenkelt!

Min mamma skrev det här pannkaksreceptet i min receptbok för förvaring och i anteckningsdelen av receptet skrev hon: ”Morfar kan inte gå en helg utan att mormor gör de här åt honom.”

Bananas foster-såsen är också en av mina favoriter bland desserter. Att göra en äkta bananas foster-sås är värt den extra ansträngningen. Den kan användas som pannkakstoppning, men du kan också hälla den över kakor och glass.

Hur man gör Buttermilk Pancakes

För att göra pannkakorna smälter du först smöret och blandar i ägget. Se till att bara värma smöret tills det precis har smält, så att det inte blir rörigt när du vispar i ägget.

När det är blandat rör du i mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, salt och kärnmjölk. Rör om tills det är precis blandat, den här smeten ska vara lite klumpig fortfarande. Ställ smeten åt sidan i 10 minuter medan du värmer upp stekpannan.

Om smeten är för tjock och inte sprider sig ordentligt kan du behöva tillsätta mer kärnmjölk för att få rätt konsistens.

Hetta upp en elektrisk stekpanna till 400 grader F, eller värm en stekpanna på spisen på medelvärme. När pannan är uppvärmd häller du cirka 1/4 kopp smet till varje pannkaka.

Gör tills toppen är torr och botten är gyllenbrun innan du vänder och fortsätter att laga tills den andra sidan också är gyllenbrun.

Hur man gör Bananas Foster Karamellsås

För såsen använder vi romextrakt istället för riktig rom. Det går snabbare eftersom du inte behöver bränna bort alkoholen och det krävs inga flammor. Vi tillsätter också lönnsirap till vår sås – det är trots allt pannkakor!

Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan brunt socker, kanel, muskot, lönnsirap och romextrakt. Medan detta värms upp och börjar bubbla skivar du bananerna.

När såsen börjar bubbla och tjockna, tillsätt bananerna. Rör om för att blanda in bananerna och låt det koka i 2-3 minuter.

Du vill inte riktigt ”koka” bananerna, så stäng av värmen och servera såsen genast över pannkakorna.

Vad gör man med överbliven sås

Det är osannolikt att du kommer att ha någon sås över, men om du gör det kan den sparas i kylskåpet i en dag eller två. Du kan värma den i mikrovågsugn. Om du vill använda den kan du göra en ny sats pannkakor en andra dag. Den är också utsökt på french toast.

Jag föreslår också att man häller den över glass. Eller att göra denna bananas foster daiquiri. MUM!

Denna sås är också fantastisk till tårta. Jag gillar att göra en vaniljsvampkaka och hälla såsen över kakan.

Gillar du det här receptet? Vi vill gärna att du delar det på din pinteresttavla! Klicka för att följa våra Pinterest-boardar så hittar du alla våra recept!

Instagram det! Om du provar det här receptet kan du tagga #AFoodLoversKitchen på Instagram eller Twitter. Vi älskar att se dina bilder av våra recept! Följ oss också på Instagram, Twitter och Facebook för att hålla dig uppdaterad om vad vi lagar.

Bananas Foster Pannkakor

Bananas Foster-såsen hälls över en stapel hemmagjorda kärnmjölkspannkakor.

5 från 5 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Frukost

Cuisine: Frukost

: Läsk: Amerikansk

Nyckelord: banan, pannkaka

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 25 minuter

Portioner: Portioner: 4 portioner

Kalori: Författare: Författare: 1: Jillian Morris

Ingredienser

• 2 msk smör smält
• 1 ägg
• 1 kopp mjöl
• 1 tsk bakning pulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 kopp kärnmjölk

För Bananas Foster Topping

1/2 kopp smör

1/4 kopp brunt socker

1/2 tsk malen kanel

1/4 tsk malen muskotnöt

1/2 kopp lönnsirap

. 1/4 tsk romextrakt

4 mogna bananer skivade

Instruktioner

• Smält smöret i en stor skål, vispa sedan i ägget.
• Häll i mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, salt och kärnmjölk. Blanda tills det är precis blandat, smeten ska vara lite klumpig. Tillsätt mer kärnmjölk om det behövs.
• Hetta upp en stekpanna på spisen. Tillsätt ungefär en ¼ kopp smet i pannan för varje pannkaka. Stek tills toppen är torr och botten är gyllenbrun, vänd sedan och vänta tills botten är brun innan du tar bort pannkakan.

För Bananas Foster Sauce

• Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt brunt socker, kanel, muskot, lönnsirap och romextrakt och vispa för att kombinera.
• För det till en mjuk kokning och koka i 2-3 minuter, tills det tjocknar något.
• Häll i de skivade bananerna och rör om så att de är täckta av såsen. Håll en svag kokning i 2-3 minuter. Ta bort från värmen. Toppa pannkakorna med sås och bananer.

Anmärkningar

Du kan ersätta romextraktet med 1 msk rom. Det kommer att ta något längre tid att koka bort alkoholen i rommen. Du behöver inte tända eld på såsen för att koka bort den, det tar bara längre tid (cirka 5 minuter).

Överbliven topping är utsökt över vaniljglass.

Näring

Kalorier: 689kcal | Kolhydrater: 95g | Protein: 8g | Fett: 33g | Mättat fett: 20g | Kolesterol: 124mg | Natrium: 766mg | Kalium: 661mg | Fiber: 4g | Socker: 55g | Vitamin A: 1120IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 219mg | Järn: 2mg