Kung Pao kyckling
Sichuan-versionRedigera I den ursprungliga Sichuan-versionen används kyckling som huvudingrediens. I denna originalversion blandas vanligtvis tärnad kyckling med en förberedd marinad. Shaoxingvin används för att förstärka smaken i marinaden. Woken kryddas och sedan snabbsteks chilipeppar och Sichuanpepparkorn för att ge oljan doft. I Sichuan, eller vid tillagning av kyckling i Sichuan-stil Kung Pao, används endast chilipeppar […]