Vi pratar alltid om olika livsmedel och deras hälsofördelar. Vi pratar om detta i en utsträckning som ibland till och med kan låta tvångsmässig. Ät spenat för styrka (flashback till popeye), ät nötter för ett bättre minne, drick mjölk för starkare ben, yaada yaada yaada yaada. Vi har alla gått igenom det.
Men vi tillhör den generation som gillar att få alla bra funktioner i en kompakt produkt. Som vår mobiltelefon till exempel – vi vill ha alla funktioner som tekniken har att erbjuda, i denna enda lilla behändiga sak.
Jag tror att naturen såg den här trenden komma för länge sedan, och därför förberedde den några superfoods för oss i god tid. Superfoods är i princip livsmedel som innehåller många hälsofördelar samtidigt.
Här är några superfoods som du alltid måste stapla i ditt kylskåp för att kunna leva ett hälsosammare liv:
Granatäpplen
Foto av Parisa Soraya
Den här saftiga, fröiga frukten innehåller en ljuvlig smak och en massa hälsofördelar, båda på samma gång. Granatäpplen är en källa till kraftfulla antioxidanter som förbättrar din hjärthälsa och minskar risken för cancer. Att äta granatäpplen förbättrar blodflödet och sänker även blodtrycket.
Förutom antioxidanter innehåller granatäpplen även fibrer, B-vitaminer, vitamin C, vitamin K och kalium. Det gör det till en hälsosam och kraftfull förpackning.
Det finns olika metoder för att inkludera denna frukt i din kost – ha den i en fruktsallad, tillsammans med din yoghurt, bakad i kakor och kex, som juice eller i en smoothie.
Broccoli
Foto av Aakanksha Joshi
Våra föräldrar har alltid älskat att mata oss med gröna grönsaker. Broccoli är en annan av dem. Men vet du vad? De har haft rätt hela tiden.
Broccoli minskar risken för cancer, högt kolesterol och många hjärtsjukdomar, bekämpar fetma och uttorkning, ger en frisk hy och är känd för att minska vikten. Den förbättrar också benhälsan och dess fiberinnehåll hjälper till att förbättra matsmältningen och förebygger kroniska sjukdomar.
Det är ett kraftpaket av näringsämnen – med fibrer, protein, C-vitamin, K-vitamin, A-vitamin och kalcium. Den ger en stor mängd näring för ett litet antal kalorier.
Du kan äta den som en tillagad grönsak, lägga till den i din hemlagade pizza, pasta, smörgås eller rulle eller äta den rå med en god, krämig dipp. Här är 7 sätt att göra broccoli roligare.
Fet fisk
Foto av Sabhyata Bhadwar
Fet fisk som öring, lax, sardiner och makrill är en guldgruva av omega-3-fettsyror.
Att ha portioner av fet fisk i kosten kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, skydda ögonen (med all den tid vi tillbringar framför våra bärbara skärmar behöver vi detta), minska risken för artrit och den smärta som den orsakar, förbättra koncentrationsförmågan och minnet samt förebygga cancer.
De flesta feta fiskar innehåller också protein, vitamin A, D och vissa B-vitaminer också.
Du kan prova att göra bakad lax med citron, laxspaghetti med pesto eller en tonfisktartar.
Kanel
Foto av Aakanksha Joshi
Lana Del Rey jämförde sitt liv med kanelens sötma i låten Radio, och nu kan du också göra det – och lägga till ordet ”hälsosam” någonstans. Det visar sig att kanel inte bara är bra för sin smak, den har faktiskt massor av hälsofördelar också.
Den har använts som medicin sedan innan våra mor- och farföräldrar var små, och är en viktig beståndsdel i de traditionella indiska kryddorna. Den är känd som en superkrydda på grund av sina många fördelar som att den hjälper dem med typ II-diabetes och minskar kolesterolet. Kanel har antibakteriella, antiparasitära, antiinflammatoriska och antisvampiga egenskaper. Den kan också visa sig vara nyckeln till att minska tillväxten av Parkinsons sjukdom, om studierna är framgångsrika.
Kanel har ett högt innehåll av fibrer, kalcium och mangan och kalcium. Läs mer om kanelens superkrafter här.
Du kan lägga till den som en krydda i dina rätter, strö en skvätt av den i dina sallader och ditt kaffe eller använda den som sockerersättning i dina efterrätter. Du kan prova dessa kanelbullar också.
Avokado
Foto av Samantha Thayer
En avokado är vad jag skulle vilja kalla bang for the buck.
Det finns så mycket näring lagrad i detta lilla paket; det är överväldigande. Avokado är en källa till hälsosamt fett (det som hjälper dig att gå ner i vikt), hjälper till att förebygga cancer, ökar det goda kolesterolet, kontrollerar kroppens blodsockernivåer, förbättrar synen och kan även lindra symtomen på artrit.
Avokado innehåller K-vitamin, folat, C-vitamin, kalium, B5-vitamin, B6-vitamin och E-vitamin.
Du kan äta dem som frukter, i sallader eller byta ut smöret mot avokado i dina toasts. Du kan också prova denna Ricotta Avocado Toast eller denna Dark Chocolate Avocado Truffle. Här är 11 fler sätt att införliva avokado i din måltid.
Ingärifrån
Foto av Sabhyata Badhwar
Inte en av mina personliga favoriter på grund av smaken; men när det kommer till hälsan ska det egentligen inte spela någon roll.
Ingefära hjälper till att förbättra matsmältningssystemets funktioner, är ett botemedel mot alla former av illamående och kräkningar och stärker immuniteten. Den har antiinflammatoriska egenskaper och kan även minska cancer, enligt vissa undersökningar. Några droppar ingefärsjuice blandat med honung fungerar som en trolldryck mot halsont.
Ingefära innehåller protein och kostfibrer. Här finns hälsofördelar med ingefära, kanel och andra kryddor.
Bananer
Foto av Julie Haupin
Så du kanske inte är helt bananförbannad över bananer, men läs detta. Du kanske till slut kommer att gilla denna frukt trots allt.
Bananer hjälper till att bekämpa depression, bota illamående, ge snabb energi, hjälpa till att göra dina ben och ditt nervsystem starkare, hjälpa till att gå ner i vikt och bekämpa typ II-diabetes. Att äta bananer förbättrar din tarmrörelse och bananer fungerar som prebiotika för att förbättra din allmänna matsmältningskanal också.
Bananer innehåller vitamin B6, vitamin C, mangan, protein, kalium och en hel del fibrer.
Det finns några unika sätt som du kan äta bananer på, läs mer om dem här. Du kan också konsumera bananer genom att lägga till dem i dina smoothies. Hitta receptet på banansmoothie och några andra hälsosamma smoothies här.
Grönt te
Foto av Sabhyata Badhwar
Grönt te är den senaste modeflugan bland alla som vill gå ner i vikt och uppnå den perfekta figuren. Men det är mycket mer än bara en dryck som hjälper en att gå ner i vikt.
Grönt te ökar immuniteten, förbättrar hjärnans funktion, minskar risken för olika former av cancer och sänker risken för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Grönt te förbättrar också munhälsan och kan vara en nyckel till att minska sannolikheten för att utveckla Parkinsons och Alzheimers sjukdom. Och naturligtvis hjälper det till att gå ner i vikt och undvika fetma.
Grönt te är fullt av kraftfulla antioxidanter som polyfenoler och andra bioaktiva föreningar som hjälper vår hälsa som inget annat. Det gör grönt te till en av de hälsosammaste dryckerna som finns idag.
Höns
Foto av Marci Green
Det finns inget bättre sätt att börja dagen. Period.
Höns ger dig snabb energi, sänker kolesterolnivån; dess unika antioxidanter förebygger hjärt- och kärlsjukdomar, stärker immuniteten, stabiliserar blodsockret, kontrollerar typ II-diabetes och förebygger mot vissa typer av cancer. Och havre främjar också den allmänna hälsan.
Havre innehåller en stor mängd fibrer, mangan, protein, vitamin B1, fosfor och magnesium.
Använd detta som den ultimata havreguiden. Det är allt du någonsin kommer att behöva för att göra dig den där havre-stående frukosten.
Klockpeppar/Capsicum
Foto av Aakanksha Joshi
Låt oss ringa en klocka för klockpepparn – som jag också gärna kallar ”regnbågsgrönsak”.”
Förutom att göra våra rätter mer färgglada ger paprika oss rikliga hälsofördelar. Deras höga innehåll av antioxidanter, C-vitamin och A-vitamin gör dem riktigt bra för vår hud och stärker vårt immunförsvar. Dessa antioxidanter neutraliserar fria radikaler vilket i sin tur förebygger hjärtsjukdomar, kontrollerar diabetes och minskar risken för cancer. Att äta paprika minskar också risken för att utveckla grå starr vid hög ålder och bidrar till att göra vårt nervsystem starkare.
Paprika innehåller C-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin, svavel, folsyra och fibrer.
Du kan gå den beprövade vägen genom att koka paprika eller lägga till den i din pizza och pasta, eller så kan du vara mer äventyrlig och prova rostad paprikasallad eller grillad ost med röd paprika och pesto.
Tomat
Foto av Aakanksha Joshi
Är det en frukt? Är det en grönsak? Det spelar inte ens någon roll, för det är en av de grundläggande beståndsdelarna i matlagning – den finns överallt. Och av en laglig anledning.
Antioxidant- och C-vitamininnehållet som finns i tomater är ett av de bästa cancerbekämpningsmedlen som finns. Det skjuter ner alla dessa fria radikaler innan de har en chans att orsaka någon form av skada. Dessutom är tomat bra för hjärtat, blodet och blodtrycket, huden och matsmältningssystemet. Den är bra för dem som har diabetes och fungerar också som ett medel mot åldrande.
Tomater är en bra källa till vitamin C, molybden, vitamin K, biotin, vitamin E, vitamin B6, folat, fibrer och en massa hälsosamma antioxidanter som lykopen, kolin, folsyra, betakaroten och lutein – vilket är allt du behöver veta om hur hälsosamma de är.
Du kan lägga till tomat i nästan allt du lagar. Och för de dagliga tomatsåsbehoven kan du lära dig att göra grundläggande tomatsås också.
Choklad
Foto av Xinwei Zeng
Dagarna då choklad ansågs vara skräpmat är över. Mörk choklad, med sitt kakaoinnehåll, är mycket mer än skräpmat.
Choklad hjälper inte bara till att läka ditt ”brustna hjärta”, utan gör faktiskt ditt hjärta starkare och minskar därmed risken för hjärt- och kärlsjukdomar, blodtrycksproblem, hjärtattack och stroke. Den kan också ge dig en mer glödande hud. Men det är inte ens det bästa – tydligen kan äta choklad förbättra din matematik. Tack för det genombrottet, vetenskapen!
Choklad är rik på antioxidanter (främst flavonoider) som är huvudorsaken till alla dessa hälsofördelar.
Du kan äta choklad till nästan vad som helst och när som helst på dagen. Självklart.